Яка текіла краще: рейтинг марок
Інтерес споживачів до текіли зростає з кожним роком. Обсяги реалізації популярних марок збільшуються такими темпами, що мексиканські заводи не справляються з навантаженням. Виробники знаменитих брендів щороку доводять якість своїх напоїв на міжнародних конкурсах. Часто судді оцінюють текілу разом з мескалем - її прабатьком, який проводиться з усіх видів агави, включаючи дикі різновиди.
Menu
The Spirits Business
Експерти провідного видання проводять оцінку текіли і мескаля в конкурсі The Tequila & Mezcal Masters методом сліпої дегустації. У 2019 року в преміальної категорії беззаперечним переможцем була визнана марка Olmeca Altos Plata. Судді відзначили благородний фруктовий смак напою, який добре врівноважується гострими спеціями. Текілу виробляють в високогірному районі Мексики за старовинним методом Tahona, історія якого налічує більш ніж половину тисячоліття.
В ряду супер-преміум напоїв найвищу нагороду отримала марка Sierra Milenario Tequila Fumado. Текілу виготовляє Destilería Sierra, розташована в Гвадалахарі. Зібрану сировину обкурюють димом мескитового дерева, що надає напою трав`янистий і сухий смак з відтінками багаття на фініші. У 2018 році в цій категорії лідирувала Herradura Plata - молода текіла з пряним і свіжим смаком агави виробництва компанії Еррадура.
Кращою ультра-преміум маркою була названа KAH Reposado Tequila. Кожна пляшка напою виготовляється вручну з кераміки і зовні повторює череп з цукру, який служить атрибутом мексиканського дня поминання померлих. Напій витримують в дубових бочках протягом десяти місяців, після чого він набуває ванільний аромат і складний смак з відтінками карамелі, агави і квіткового меду. У 2018 році марка також отримала золоті медалі в своїй категорії.
San Francisco World Spirits Competition
Конкурс спиртних напоїв в Сан-Франциско в 2019 році зібрав рекордну кількість учасників. На змагання приїхали більше трьох тисяч конкурсантів з усього світу. Судді обирають найкращі напої з агави в залежності від методу виготовлення.
Кращою текілою була визнана Kostiv Ultra Premium Blanco Tequila. Текіла ультра-преміум класу виготовляється тільки з одного сорту агави під назвою Blue Weber. Сировина запікають протягом 22 годин в кам`яній печі, а потім подрібнюють і готують з нього брагу. Після дистиляції напій розливають в дубові бочки з-під бурбона і витримують на протязі 3,5 років. В результаті текіла набуває багатий смак з відтінками ванілі, дуба, апельсинової цедри і солодкої іриски.
Переможцем в категорії «Краща текіла репосадо» стала марка Vikera Tequila. Напій виробляється на заводі, який управляється жінками, що рідкість для Мексики. Текілу зі свіжим ароматом і дубово-ванільним смаком виготовляють з витриманих спиртів, які дозрівають в бочках з-під віскі Jack Daniel`s протягом півроку.
Кращою текілою аньехо стала Hotel California, яка виготовляється з сировини, вирощеної в високогірному районі Халіско. Друга дистиляція проходить при температурі -6 ° С, що дозволяє видалити всі непотрібні органічні домішки. Текіла витримується в бочках з-під бурбона протягом шести місяців і змішується зі спиртами з віком 2-3 роки. Напій відрізняється пряним багатогранним смаком з переважанням ванілі і цукатів.
Світовий рейтинг якості текіли
У число лідерів по споживанню текіли традиційно входять країни Латинської Америки. Але за даними Мексиканської промислової палати світовий попит на напій у всьому світі збільшується в середньому на 3,2% на рік. У США, Канаді та Європі знаходиться чимало любителів текіли, яка входить у величезну кількість коктейлів. П`ять найпопулярніших марок.
Don Julio
Преміальну текілу виробляє компанія Tequila Don Julio, заснована Доном Хуліо Естрадою, який почав перегонку алкоголю ще в 1942 році. Після дистиляції в мідних кубах спирти проходять витримку в бурбонових бочках, термін залежить від сорту напою. «Дон Хуліо» вважається оптимальним вибором у співвідношенні ціни і якості.
Ocho
Компанія-виробник використовує лише власну сировину. На етикетку наносять інформацію про рік збору агави і фермі, де вона була вирощена. Завод виробляє текілу вже 80 років. Напій виготовляють в процесі повільної дистиляції і невеликими партіями, тому ця текіла вважається крафтового.
Patrón
Виробляється на одному з найстаріших заводів Мексики Casa 7 Leguas і відрізняється витонченим смаком. Бренд став широко відомий завдяки активній рекламній кампанії за участю виконавців музики в стилі кантрі і хіп-хоп. Текіла цієї марки користується популярністю у молоді, а в 2019 році бренд привернув увагу аудиторії прямими продажами в Instagram.
Сalle 23
Текіла виготовляється традиційним способом з сировини, яка пройшла нагрівання протягом 15 годин. Лінійка включає молоду текілу і напої з витримкою 8 і 16 місяців. Для смаку характерні нотки дуба, інжиру і гострого перцю.
Tapatio
Продається в 150 країнах світу, завод працює в Мексиці з 1937 року. Текіла виробляють практично вручну за старовинними методиками. Напій славиться оригінальним смаком, де до традиційного трав`янистому і гострого букету домішуються сильні м`ятні нотки.
Рейтинг текіли в Росії
Російські покупці віддають перевагу не надто дорогим брендам, хоча любителі чітко розділяють напої на дві категорії - для коктейлів та для вживання в чистому вигляді.
Топ-5 лідерів продажів:
- Espolon Reposado - преміальна марка текіли з витримкою не менше півроку, відрізняється багатим букетом з нотками тропічних фруктів, м`яти, гострих спецій і трав;
- Sauza Silver - молода текіла прозорого кольору з регіону Халіско зі смаком агави, перцю і цитрусових фруктів;
- Olmeca Blanco - марка зібрала понад десятка нагород на міжнародних конкурсах завдяки свіжому смаку з відтінками лимона і грейпфрута;
- El Jimador Reposado - витримується не менше двох місяців в обпалених дубових бочках, що надає напою ванільні, карамельні і димні нотки;
- Ley 925 Reposado - бренд відомий незвичайним оформленням пляшок з використанням справжнього срібла, в смаку текіли виділяються горіхові, квіткові і ананасові відтінки.
За результатами аналізу ринку, проведеного компанією Nielsen в грудні 2019 року, Росія сильно відстає від західних країн за рівнем споживання текіли. Одночасно експерти відзначили, що в останні роки продажу мексиканського напою неухильно ростуть, що пояснюється модою на коктейлі.