Оригінальний смак і традиційне сомбреро. Все, що потрібно знати про текілу сиерра

Виробники алкоголю залучають клієнтів самими різними способами. Хтось робить акцент на смакових особливостях своєї продукції, хтось придумує красиві легенди про походження напоїв, а хтось робить упор на формі подачі і оригінальною рецептурою. До останніх відносяться виробники відомої марки «Сієрра».

Вибір на цю місцевість упав ще й тому, що за мексиканським законом «текілою» може називатися тільки напій, вироблений в строго обмежених штатах цієї країни і виключно з сортів блакитної агави. На сьогоднішній день за популярністю текіла «Сієрра» поступається лише бренду «Хосе Куерво».

особливості виробництва

Німецькі виробники не були пов`язані мексиканськими традиціями виготовлення текіли. Вони запропонували виключити з процесу запікання очищених плодів агави і перемелювати їх в сирому вигляді.

Береться перестиглий, готовий лопнути плід агави, охолоджується, після чого з нього видавлюється сік. Цей сік надалі проходить подвійну (а в деяких випадках і потрійну) дистиляцію в мідних кубах. Отриманий алкоголь, в залежності від рецептури, розбавляють джерельною водою та іншими інгредієнтами.

Втім, основними споживачами «Сієрра» залишаються європейці, зокрема, німці. Мексиканці не змогли стерпіти такого блюзнірського ставлення до процесу приготування текіли. Думка цінителів традицій, однак, не зіграло свою роль, і в 2008 році ця текіла була визнана кращою на мексиканської виставці Premio Mayahuel і отримала золоту медаль на конкурсі International Tequila Challange.

Демонстрацією ставлення до батьківщині напою є пробки у вигляді сомбреро - національного мексиканського головного убору і напис Hecho en México ( «зроблено в Мексиці»). Пробками стилізованими під сомбреро прикрашаються чотири з семи сортів текіли «Сієрра». Без традиційної капелюхи випускається тільки марка преміум-класу », яка називається« Мілленаріо ».

різновиди

Сільвер

Молода безбарвна текіла фортецею 38 градусів. Sierra Silver на 51% складається з дистиляту блакитної агави, решта 49% припадають на інші спирти. Володіє свіжим яблучно-агавових ароматом і солодкуватим смаком з перцевим присмаком.

репосадо

Блідо-золотава текіла двомісячної витримки, що має карамельно-ванільний аромат і м`який смак з дубовими відтінками. Sierra Reposado добре підходить для приготування різних коктейлів.

Antiguo Plata

Безбарвний напій, виготовлений тільки з блакитної агави, міцністю 40 градусів. В ароматі збалансовані ванільні і лимонні ноти. У смаку вдало поєднуються відтінки зеленого перцю і фруктів. Дуже добре підходить як аперитив.

Antiguo Añejo

Ще один напій, повністю виготовлений із блакитної агави. Витримується два роки і має міцність 40 градусів. Аромат багатий сумішшю ванілі і апельсина. Смак м`який, має пряні і фруктові тони.

Milenario Blanco

Безбарвна текіла, яка не має витримки, фортецею 41,5 градусів. Відноситься до алкоголю преміум-класу. Відмінною особливістю цього напою є потрійна дистиляція. Володіє пряно-агавових ароматом. Смак має відтінками сухофруктів, післясмак має легкий перцевим відтінком.

Milenario Reposado

Інший елітний напій цієї марки, що пройшов потрійну дистиляцію. Дев`ять місяців витримується в дубових бочках, тому має світло-бурштиновий колір, квітково-ванільний аромат і легкий присмак коньяку, врівноважений нотками агави. Вживається в чистому вигляді перед їжею або в перервах між стравами.

Milenario Extra Añejo

Витримана протягом чотирьох років в дубових бочках темно-бурштинова текіла. Аромат багатий збалансованим букетом карамелі, меду, ванілі і агави. Смак рясніє розмаїттям карамельної солодощі, переходить до пряного післясмаку кориці.

Ціни в рублях

Тепер ви знаєте, за скільки можна купити Sierra Reposado і яка ціна Silver і інших різновидів за пляшку об`ємом 0,5, 0,7 і 1 л.

Відгуки

Орфографія і пунктуація збережені.

• Що ж до якості цієї німецької текіли, то на мою думку, вона програє справжньою мексиканської. Чому? А постояла пляшка кілька днів і від чудового букета залишився превалюючий самогонний акцент.
• Сільвер, звана, в народі просто білої - це не витримана молода текіла, яка розливається відразу ж після подвійної дистиляції в пляшки. За кольором нагадує звичайну горілку. Смак терпкий, насичений, такий, що бадьорить, просто ух!
• Вивчаючи асортимент продукції мій вибір припав на текілу Sierra. Дуже порадувало оформлення і цінова категорія. З тих самих пір саме текіла цієї марки є улюбленим напоєм на всіх важливих святах. Смак м`який, голова вранці не болить.
• Це моя друга спроба спробувати аньехо текілу. Смак і аромат мене не дуже вразили, але на тлі Херенсіі, яка що дешевий віскі, ця однозначно краще. А ось післясмак сподобалося більше. З урахуванням вартості брати не варто.
• Зазвичай після її вживання у мене через деякий час з`являється печія, але після Сієрра її не було. Пробувала її не один раз і можу сказати, що річ хороша. Міцна (40 градусів), але «йде» досить м`яко навіть просто з сіллю і лимоном, а не в коктейлі при тому, що міцні напої я взагалі не дуже люблю. Не було так само і головного болю, хоча таке зі мною теж часто трапляється.
• Не знаю як повинна пахнути агава, але якийсь запах від напою є. Приємний) Думав що буде віддавати самогоном, але немає. П`ється легко, є якийсь присмак. Сподіваюся що агавових) Рада закушувати цю текілу апельсином з корицею виявився діловою: дуже гарне поєднання. Пробували ми і спосіб з сіллю і лимоном (лайма не було під рукою). Але так мені не сподобалося.
• Дана текіла відразу зацікавила мене незвичайної консистенцією ... При збовтування, було купа пухирців, що нагадують рослинне масло. Скажу відразу, перше післясмак, коли я спробував її - мені не сподобалося! Смак нагадував машинне масло, або щось подібне ...

  Але, пошук чогось новенького, з міцних напоїв - мене не зупинив, від подальшого вживання ... Потім я помітив, що текіла трохи густа, як рослинна олія ... А по мізках била, в подвоєною силою ... Горілка і близько не стояла поруч!

Виробництво текіли «Сієрра» відрізняється від традиційного мексиканського способу виготовлення. Однак, незважаючи на думку прихильників класики, зміна технології призвело до створення оригінального смаку, який швидко знайшов своїх шанувальників не тільки в Німеччині, але і в інших країнах, яких налічується близько дев`яноста.

Корисне відео

Пропонуємо подивитися цікавий і пізнавальний відеоогляд текіли Sierra Silver і Sierra Reposado: