Опис текіли хосе куерво, основні різновиди та ціни

На відміну від віскі або вин, які виробляються в багатьох країнах, текіла виготовляється тільки в одній країні, в Мексиці. Компанія Jose Cuervo є найстарішим виробником текіли в світі, а напої її виготовлення вважаються найпопулярнішими. До 35% світового ринку зайнято продукцією Jose Cuervo.

Готуватися він повинен тільки з двох сортів блакитної агави (різновид agave azul або agave tequiliana weber blue), в деякі сорти дозволено додавати цукрову тростину. Фізичні та хімічні характеристики напою, так само як і якість сировини, також строго регламентовані. Весь процес знаходиться під пильною увагою мексиканських наглядових органів.

Спочатку плоди цієї рослини визрівають до 8-12 років. Потім їх збирають і очищають до серцевини. Ці серцевини відправляються в піч для запікання. Спочатку цей процес займав до трьох днів, згодом, з введенням промислових автоклавів, терміни запікання істотно скоротилися.

Запечені плоди подрібнюють і складають в чани для бродіння, після чого піддають дистиляції в мідному перегінному кубі. Елітні сорти виготовляються за старовинними технологіями, подрібнення здійснюється за допомогою спеціальних жорен, зроблених з вулканічного базальту.

Текіла марки «Хосе Куерво» буває двох сортів - сріблястого і золотого, колір залежить тільки від терміну витримки, ніякі спеціальні барвники в продукт не додаються. Фортеця спиртного варіюється від 38 до 40 градусів.

різновиди

Especial Silver (Еспесіаль Сільвер)

Прозора текіла без витримки, має насичений аромат агави і приємний смак. Чудово підходить для приготування коктейлів.

Especial Gold

Близький «родич» сріблястою текіли золотистого кольору з мідними відтінками. Відноситься до сорту reposado, тобто має витримку до півроку. В ароматі переважають відтінки печеної агави, дуба, апельсина і меду. Смак м`який, солодкуватий.

Tradicional Reposado (Репосадо)

Напій світло-солом`яного кольору, який витримує в бочках від двох місяців до півроку. Виготовляється виключно з блакитної агави. Має аромат свіжоскошеної трави і фруктовим смаком. Вживати рекомендується в чистому вигляді

Tradicional Silver

Молода текіла без витримки, як і попередня марка, робиться тільки з плодів блакитної агави. Не втрачає свого смаку навіть після сильного охолодження, тому найчастіше подається в крижаних чарках.

Clasico

Витримана до шести місяців прозора (срібляста) текіла. Являє собою купаж молодий текіли і агавових спирту. В ароматі превалює лимонна цедра, смак агавових, підсолоджений.

Black Medallion Anejo

Напій бурштинового кольору. Витримується в обпалених бочках до одного року. Володіє димним ароматом і агавових смаком з нотками дуба.

Reserva de la Familia Extra Anejo

Напій являє собою купаж агавових спиртів 30-річної витримки і текіли, витриманою протягом трьох років. Відрізняється глибоким мідним відтінком. Аромат має яскравий букет з дубових, яблучних, карамельних і горіхових відтінків.

У смаку переважають яскраві нотки свіжої дині і мигдалю.

Reserva de la Familia Platino

Прозорий напій, виготовлений вручну і має в своєму складі купаж з декількох сортів текіли різної витримки. Володіє оригінальним ананасовим ароматом з додаванням ванілі, карамелі і дуба. Смак м`який з перцевим відтінком і яскраво вираженим апельсиновим присмаком. Кожна пляшка пронумерована.

Aniversario

Колекційний напій, створений напередодні 250-річчя від дня відкриття першої винокурні в м Текіла. Являє собою різновид марки Reserva de la Familia, три роки витриману в бочках з-під бурбона і близько 10 років зберігалася в бочках з-під хересу. Аромат має яскраво вираженими нотками агави, доповненими відтінками диму і трав.

Ціни на Jose Cuervo

* Ціни вказані в рублях.

Найстарша марка текіли «Хосе Куерво» є одним з лідерів алкогольного ринку іудержівает шосте місце серед всіх виробників спиртного в світі. Різноманітність марок і широкий ціновий діапазон здобули цього напою величезну популярність серед усіх верств населення, а строгий контроль якості дозволяє протягом багатьох десятиліть зберегти оригінальні характеристики напою.