Яка текіла краще? Огляд марок, порівняння з іншими алкогольними напоями, популярні рецепти коктейлів

Текіла - це міцний алкогольний напій, що отримується з соку блакитної агави. У наших співвітчизників цей алкоголь не користується такою популярністю як, наприклад, коньяк або вино, тому вибрати відповідну текілу може бути важко. Після прочитання цієї статті ви дізнаєтеся, на що орієнтуватися при виборі текіли.

  • 100% Blue Agave. Ця категорія містить в собі тільки агавових дистилят.
  • Tequila Mixto. Змішаний варіант, в якому міститься від 99 до 51% дистильованого соку блакитної агави. Решта 1-49% напою, це тростинний або кукурудзяний дистиляти, і різні барвники з ароматизаторами.

Ще текілу можна розділити за терміном витримки:

  • Срібна. Термін витримки не перевищує двох місяців. Розливається у пляшки практично відразу після дистиляції. Має різкий аромат і смак. Відноситься до класу Mixto.
  • Золота. Цей напій також відноситься до класу Mixto. У алкоголь додається не більше 1% барвника (дубова есенція) і ароматизатори (карамель, ваніль), що робить напій більш м`яким.
  • Відпочила (Reposado). Напій витримується в бочках від двох місяців до одного року, що надає йому м`який смак і золотистий колір.
  • Витримана (Añejo). Витримується в бочках 1-3 роки, і вважається найоптимальнішим варіантом по співвідношенню ціни і якості.
  • Текіла тривалої витримки (Extra añejo). Витримується в бочках від трьох років і відноситься до класу елітних напоїв. Ціна у цього алкоголю відповідна. На пляшках зазвичай стоїть маркування: «Reserva de casa» або «Tipo».

Яку краще купувати - це залежить від цілей і бюджету:

  1. Самим недорогим і гарним варіантом серед описаних буде золота і срібна. Таку краще брати для коктейлів.
  2. Якщо ви хочете насолодитися смаком напою, вибирайте витриману текілу.
  3. Для цінителів елітного алкоголю підійде Extra añejo.

Пропонуємо переглянути відео про те, які види текіли розрізняють:

Рейтинг найкращих марок і сортів, ціни

У алкогольних магазинах можна знайти безліч різних варіантів текіли, але не всі вони однаково хороші. Особливо важко тим, хто хоче спробувати напій вперше, і не знає, на чому зупинити свій вибір.

В світі

Gran Patron Platinum

Ця текіла вважається однією з найкращих серед срібних різновидів напою в усьому світі. В її ароматі явно відчувається агава, а в смаку присутні нотки груші і цитрусових. Середня ціна на пляшку об`ємом 0.75 літра - 24.000 рублів.

Casa Herradura Seleccion Suprema

Напій класу Extra añejo. Алкоголь має золотисто-бурштиновий відтінок і неповторний аромат з нотками вершкового масла, агави дуба, кориці і ванілі. М`який смак містить в собі дубові відтінки і присмак східних прянощів. Вартість пляшки 0.7 літра в середньому 23.000 рублів.

Don Julio Real

Алкоголь відноситься до преміум класу. Напій став дуже популярним не тільки завдяки своїй високій якості, а й з-за порівняно невисокої ціни - близько 10.000 за пляшку об`ємом 0.75 л. Аромат напою містить відтінки цитрусових і агави. Смак збалансований, з нотками ванілі, карамелі, шоколаду та мигдалю.

В Росії

Olmeca (Ольмека)

Найпопулярніша марка текіли в Росії. Вартість пляшки об`ємом 0.7 л. в середньому становить 1.500 рублів. У смаку і ароматі алкоголю присутні нотки зеленого перцю і цитрусових.

Sauza (Сауза)

Відгуки покупців кажуть, що ця марка напою не менш улюблена, ніж Ольмека. Але між ними є невелика різниця. Смак і аромат Сауз трохи грубіше, та й ціна трохи нижче (близько 1.350 рублів за пляшку об`ємом 0.7 л). Цінителі напою частіше вважають за краще ольмеків. Той, хто не розбирається в текілу, суттєвої різниці між двома марками не виявить.

Tres Sombreros

Третя за популярністю марка текіли в Росії. Алкоголь має гарне співвідношення ціни і якості. На відміну від інших напоїв в тому ж ціновому сегменті, в смаку Трес Сомбрерос немає яскраво вираженої спиртуозності. Незважаючи на свій насичений смак і аромат, напій легко п`ється і має приємний післясмак.

У Мексиці

Jose Cuervo

Одна з найстаріших і елітних марок текіли в Мексиці. Весь процес приготування напою до сих пір відбувається тільки вручну. Тому і ціна у Jose Cuervo відповідна. Правда в Росії можна знайти лише найпростіші напої цієї марки. Всі вони відносяться до класу Mixto, і коштують в межах 3.000 рублів за пляшку об`ємом 0.75 л.

Don Julio

Завдяки своїй якості, цей напій став популярний не тільки в Мексиці, але і в усьому світі. Так, в 2008 році, на міжнародній виставці «International Review of Spirits Award» Dom Julio завоював срібну медаль серед безлічі інших брендів. Середня вартість пляшки текіли об`ємом 0.75 л. - 5.000 рублів.

Cazadores

Ця текіла не витримується в бочках, і бутилюють відразу ж після дистиляції. Тим не менш, вона відноситься до напоїв преміум-класу.

Цей алкоголь має м`який аромат і смак, з нотками східних прянощів і квітів. Середня вартість пляшки об`ємом 0.75 л. становить 3.500 рублів.

Порівняння з іншими міцним алкоголем

Щоб зрозуміти, чим відрізняються різні міцні алкогольні напої, потрібно знати особливості дегустаційних якостей кожного з них.

Текіла

Головний компонент алкоголю - сік з серцевини агави, он-то й надає йому екзотичний, ні з чим не порівнянний смак. Крім агави, в смаку і ароматі алкоголю можуть бути присутніми нотки фруктів, цитрусових, дуба і ванілі. Фортеця напоях може перебувати в межах від 30 до 57%.

віскі

Віскі отримують з різних видів зерна. Цей напій має дуже яскравий і насичений смак і аромат, який містить в собі пряні, солодкі і терпкі нотки одночасно. Післясмак буває тривалим і не менш інтенсивним, з натяками на дим і дуб. Міцність напою знаходиться в межах від 32 до 60%.

ром

Ром виготовляють із цукрової тростини. Чим довше напій витримують в дубових бочках, тим менше в його смаку відчувається спирт, і тим сильніше відчувається солодкість алкоголю з нотками карамелі і прянощів. Міцність напою знаходиться в межах від 30 до 75%.

коньяк

Це алкоголь міцністю 40 градусів, вироблений з соку деяких сортів винограду методом подвійної дистиляції. Коньяк витримується в дубових бочках не менше 30 місяців. Його вживають в чистому вигляді в якості дижестива. Смак і аромат напою мають нотки карамелі, фруктів і прянощів.

горілка

Цей напій створюється на основі води і спирту, тому йому притаманні спиртової запах і відповідний смак. Міцність напою становить 40-56%.

Найкраще горілку вживати в складі коктейлів, так як вона не відрізняється високими дегустаційними якостями.

Джин

Цей алкоголь роблять на корені дудника, мигдалі, корені ірису, коріандр і ялівцевого ягоді, яка і є основною складовою смаку і аромату напою. Джин досить міцний (37-60%) і сухий, тому найчастіше його п`ю в розведеному вигляді або з парою кубиків льоду.

Говорити про те, який з перерахованих вище напоїв краще, дуже важко, тому що кожен з них має особливі дегустаційними якостями. Але текіла виділяється серед всіх інших своїм неповторним екзотичним смаком. Цей напій хороший як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів.

З чим пити і як закушувати?

  1. Всі знають, що текілу потрібно закушувати сіллю і лаймом. Але не всі знають, що цей спосіб придумали мексиканці, коли у них просто не було інших варіантів знезараження організму. Такий спосіб був простий профілактикою різних захворювань, але зараз мало хто з мексиканців п`є цей алкоголь подібним чином.

    Проте, сіль і лайм стали вірними супутниками текіли в Європі, Америці та Росії. До речі, екзотичний лайм можна замінити на лимон, що тільки поліпшить смакові якості алкоголю.

  2. В якості закуски підійдуть м`ясні та овочеві страви з гострим соусом, в тому числі будь-які страви мексиканської кухні. Також текіла добре поєднується з м`ясною нарізкою. Лайм можна замінити не тільки лимоном, але і апельсином, грейпфрутом і мандарином.
  3. Тепер про те, чим краще запивати. Робити це можна солодкої газованою водою і соком. Мексиканці вважають за краще розбавляти алкоголь «сангрітой» - сумішшю томатного, апельсинового і лаймового соку в різних пропорціях, з додаванням перцю халапеньо.

    Але цей рецепт підходить лише для найвідчайдушніших любителів гострих напоїв. Решті ж варто спробувати коктейлі з текілою.

рецепти коктейлів

Текіла-бум

Найпростіший, але найнебезпечніший коктейль.

Вам знадобиться:

  • Текіла - 50 мл.
  • Спрайт - 150 мл.

приготування:

  1. Налийте обидва інгредієнта в стакан і накрийте його кількома серветками або просто долонею.
  2. Тепер струсіть стакан кілька разів і вдарте його об стіл. Тут криється перша небезпека - коктейль почне стрімко «тікати» зі склянки через потужну струсу. Тому намагайтеся випити його якомога швидше. І друге - гази допомагають алкоголю швидше потрапити в кров, тому і сп`яніння настане досить швидко.

Пропонуємо переглянути відео-інструкцію приготування коктейлю Текіла-бум:

Санрайз

Чи не найпростіший, але один з найпопулярніших коктейлів.

Вам буде потрібно:

  • Апельсиновий сік - 150 мл.
  • Текіла - 50 мл.
  • Гренадін - 10 мл.
  • Лід - 200 гр.

приготування:

  1. Всі інгредієнти змішуються в хайбол (високому коктейльній склянці), але перед цим в нього потрібно додати лід.
  2. Прикрасьте стакан часточкою апельсина.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування коктейлю Текіла Санрайз:

Маргарита

Другий за популярністю коктейль з текілою.

Вам буде потрібно:

  • Текіла - 50 мл.
  • Апельсиновий лікер - 25 мл.
  • Цукровий сироп - 10 мл.
  • Сік лайма - 10 мл.
  • Лід - 200 гр.

приготування:

  1. Для Маргарити потрібен спеціальний келих, краї якого попередньо умочують в сіль. Робиться це в основному для прикраси.
  2. Далі всі інгредієнти змішуються в шейкері і переливаються в келих.
  3. Коктейль можна прикрасити часточкою лайма.

Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування коктейлю Маргарита:

Текіла - дуже незвичайний і цікавий алкоголь. Якщо ви ще не встигли її спробувати, вибирайте марки, описані раніше в статті і пийте алкоголь як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Але не забувайте, що одна з особливостей текіли - швидке сп`яніння, так що не перестарайтеся в перший раз. Адже похмілля буде неприємним, як від іншого міцного алкоголю.

{lang_relativ}

{menu}