Рецепт приготування самогону на куразі

Menu

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

Звичайно ж, міцні напої не володітиме настільки ж вираженим, глибоким ароматом, який виходить в разі виготовлення -самогона на свіжих абрікосах-, однак готовий дистилят на куразі все одно має незрівнянним, м`яким смаком і тонким, ледь відчутним запахом свіжого плоду.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

готуємо брагу

1. У невеликому посуді прогреваем 3 літри бутильованої води до температури 30-35 ° С.
2. У глибоку миску викладаємо курагу і заливаємо її розігрітій рідиною, після чого залишаємо в такому вигляді розмокати приблизно на годину.
3. Набрякле, м`яке сировину обполіскувати проточною водою і виймаємо з абрикос кісточки, якщо такі є.
4. Підготовлені плоди кладемо в бутель для бродіння, потім заливаємо поверх них рідина, в якій курага розмокає.
5. Доливаємо туди ж воду, що залишилася і додаємо цукровий пісок, після чого розмішуємо сусло до тих пір, поки крупинки цукру повністю розчиняться в рідині.
6. В окремому посуді розводимо дріжджі згідно з інструкцією, описаною на упаковці.
7. Отриману дріжджову масу заливаємо в бродильний посудину і ще раз розмішуємо сусло.
8. Герметично встановлюємо на горловині ємності гідравлічний затвор, після чого переносимо сусло в тепле, затемнене місце, де температура не опускається нижче 22 ° С.
9. Перші три доби по 2-3 рази на день збовтувати вміст бродильного судини. Якщо на поверхні сусла утворився досить щільний шар із сухофруктів, знімаємо затвор і перемішуємо масу дерев`яною ложкою, а потім повертаємо гідрозатвор на місце.
10. Очікуємо повного припинення процесу бродіння, який зазвичай триває не більше двох тижнів.

готуємо самогон

1. Як тільки брага перебродила, акуратно знімаємо її з осаду, після чого фільтрують через марлеву тканину, складену в три шари.
2. Очищену бражку заливаємо в самогонний апарат і проводимо першу перегонку на максимальному нагріві без поділу на фракції. Ні в якому разі не проводите проміжну очищення, оскільки дана процедура зведе нанівець запах і смак використовуваної кураги.
3. Отриманий спирт-сирець розбавляємо бутильованої або джерельною водою до отримання фортеці 20 оборотів.
4. Проводимо вторинну перегонку, на цей раз з відділенням «голів», «тіла» і «хвостів».
5. Вимірюємо фортеця питної фракції і розводимо її водою до необхідного градуса.

Рецепт настоянки з кураги на самогоні

У складі даної рецептури невипадково використовується родзинки і перегородки волоського горіха, оскільки саме вони є гідним доповненням смакових якостей сушених абрикос, що дозволяє приготувати благородний, елітний алкогольний напій, який заслуговує на увагу навіть королівських осіб. Як спиртової основи найкраще використовувати першокласний самогон, який пройшов подвійну перегонку.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Курагу складаємо в глибоку ємність і заливаємо теплою водою, температура якої не перевищує 35 ° С. Ми залишаємо плоди в такому стані для розм`якшення десь на годину. Через зазначений термін зливаємо воду і видаляємо з кураги кісточки, якщо такі є, а потім нарізаємо на маленькі кубики.
2. В окремий посуд викладаємо родзинки, потім заливаємо його окропом і залишаємо набухати протягом десь півгодини. Після цього часу зливаємо воду і відкидаємо продукт на друшляк, щоб позбутися природним шляхом від зайвої вологи.
3. Перегородки волоського горіха ретельно перебираємо, видаляючи сміття, а потім подрібнюємо в чаші блендера до розміру перлової крупи.
4. В бутель для настоювання викладаємо нарізану курагу, потім родзинки і подрібнені горіхові перетинки.
5. Всі інгредієнти заливаємо добротним самогоном і щільно закриваємо бутель.
6. Переносимо настій в затемнене місце з температурою не нижче 22 ° С і витримуємо протягом одного місяця.
7. По закінченні трьох тижнів проціджуємо напій через тришаровий марлевий фільтр, ретельно віджавши тверду частину.
8. Заливаємо відфільтроване гарячливе в чисту посудину і розводимо в ньому необхідну кількість меду або цукрового піску.
9. Знову закриваємо бутель, потім повертаємо його на колишнє місце і витримуємо ще один тиждень.
10. Готову настоянку можна подавати на стіл і починати дегустацію.

Рецепт настоянки з кураги на спирту

Готується представлена ​​версія настоянки на основі етилового спирту. Крім кураги, яка грає головну роль в даному напої, в рецептуру включені інші сухофрукти, а також різні прянощі. Напій відрізняється складним, насиченим смаком і витонченим, дурманним ароматом.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Всі сухофрукти ретельно миємо проточною водою, а потім просушують на паперових рушниках.
2. Нарізаємо миті плоди на невеликі шматочки і складаємо їх в посудину для настоювання.
3. Отриману суміш заливаємо алкогольної основою, після чого герметично закриваємо бутель і поміщаємо його в тепле місце на 20 діб. Періодично встряхиваем вміст.
4. Тим часом подрібнюємо все прянощі в ступці за допомогою маточки, а потім змішуємо отриману суміш з квітковим медом.
5. По закінченні трьох тижнів з моменту настоювання додаємо пряно-медову масу в настій.
6. Повертаємо гарячливе на колишнє місце і витримуємо його ще 15 діб.
7. Зливаємо алкоголь з осаду, а потім проціджуємо його через ватно-марлевий фільтр. На даному етапі можна підсолодити готується спиртне.
8. Розливаємо готовий продукт по пляшках, які відправляємо в прохолодне місце з температурою, що не перевищує 12 ° С.
9. Дозволяємо саморобному міцних «відпочити» протягом 10 днів, а після дегустуємо.

Рецепт настоянки на сухофруктах з самогону

Представлений рецепт самогону на суміші кураги та інших сухофруктів розрахований на 3-літрову банку. Дана технологія є найскладнішою з усіх представлених вище, і справа не тільки в збільшеній кількості складових, але і в складності приготування. Як алкогольної основи ми будемо використовувати нестандартний спиртової асортимент: хорошу горілку, якісний ром і добротний самогон вищої проби.

Незрівнянний смак, багатющий аромат і чарівний колір готового міцного підкорять серце будь-якого споживача.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Всі сухофрукти гарненько промиваємо проточною водою, після чого складаємо їх в глибоку ємність і заливаємо кип`яченою теплою рідиною для розм`якшення. Ми залишаємо плоди в такому стані не менше ніж на півгодини. Після цього зливаємо воду, просушують плоди на паперових рушників і нарізаємо їх на шматочки середнього розміру.
2. Горіхи очищаємо від сміття, шкірки і шкаралупи, після чого обдаємо окропом.
3. Цитруси моєму, просушуємо і нарізаємо на тонкі кільця.
4. У сотейнику варимо сироп з коричневого цукру і бутильованої води, після чого остуджують його до 23-25 ​​° С.
5. Прянощі складаємо в ступку і подрібнюємо їх товкачем.
6. В бутель для настоювання кладемо сухофрукти, горіхи, спеції і цитрусові, а після вливаємо туди ж суміш з спиртних напоїв.
7. Ми залишаємо настій в теплі не менше ніж на місяць.
8. Готову настоянку ретельно фільтруємо і розливаємо по пляшках.
9. Дозволяємо міцних дозріти в холодильнику ще пару тижнів, а після проводимо дегустацію.

Відеорецепти самогону на куразі

Настійно рекомендую подивитися представлені відеоролики, які допоможуть вам розібратися в нехитрої технології створення настоянки на самогоні і куразі.

Тут представлений простий і швидкий спосіб приготування настоянки на самогоні і сушених абрикосах.