Рецепт приготування браги для самогону

Menu

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

Для початку пропоную вивчити найшвидшу технологію приготування браги для самогону, яка за часом займає не більше 30 годин. Продукт з подібною бражки складно назвати елітним алкоголем, однак вживати його цілком допустимо, особливо якщо виникає ситуація, коли залишається мало часу до початку святкувань. Саме для таких випадків вам не завадить ознайомитися з цим рецептом і детально розібратися, як в домашніх умовах власноруч приготувати брагу для самогону.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Очищаємо бульби картоплі від шкірки, потім гарненько промиваємо їх проточною водою.
2. Викладаємо картоплю в каструлю і відварюємо його до готовності, після чого подрібнюємо за допомогою толкушкой до стану пюре.
3. Отриману кашоподібну масу викладаємо в бродильно бутель.
4. Житній хліб кришимо чистими руками, а потім засипаємо його поверх картоплі.
5. Туди ж додаємо цукровий пісок і молоко кімнатної температури, ретельно розмішуємо підготовлену суміш.
6. В окремому посуді підігріваємо бутильовану воду до 30-34 ° С, а після вливаємо її в бродильний посудину до інших компонентів.
7. Ще раз перемішуємо сусло до отримання однорідної консистенції, а потім встановлюємо гідравлічний затвор.
8. Відправляємо бутель в затемнене, безвітряної місце, де постійно підтримується температура від 23 до 30 ° С.
9. Ми залишаємо брагу бродити протягом 24 годин, після чого двічі проціджуємо її через марлевий фільтр і можемо приступати до перегонці. Найкраще проводити подвійну перегонку, оскільки «швидкий» алкоголь не відрізняється особливо високою якістю. Такий продукт стане відмінною основою для виготовлення домашніх наливок, вина, коньяку та інших саморобних алкогольних напоїв.

Рецепт браги з хліба

Брага з хліба є ще один бюджетний варіант виготовлення домашнього спиртного. Хліб може бути абсолютно будь-яким: чорним, білим, кукурудзяним або приготованим з іншої муки. Однак досвідчені самогонники все ж вважають за краще житній продукт, оскільки він краще за інших насичує готовий напій надзвичайно стійким і приємним ароматом.

Щоб дійсно насолоджуватися смачним міцних власного виробництва, доведеться трохи постаратися і точно дотримуватися технологію готування і перегонки, в іншому випадку дегустаційні якості готового спиртного залишать бажати кращого. Смак самогону, виготовленого на основі хлібної бражки, виходить злегка жорстким і більше припаде до душі любителям алкоголю «міцніше».

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Спочатку нарізаємо хліб на кубики середнього розміру, потім викладаємо їх на деко і злегка підсушують в гарячій духовці. Якщо ви використовуєте черствий хліб або сухарі, тоді їх необхідно трохи роздрібнити на невеликі шматочки.
2. Нарізані або поламані хлібні шматочки злегка скроплюємо солодкою водою, потім обмотуємо харчовою плівкою і кладемо в поліетиленовий пакет.
3. Зав`язуємо пакет щільно і максимально герметично, щоб всередину не потрапляло повітря.
4. Кладемо пакет на підвіконня і залишаємо там на 7-10 діб до тих пір, поки почне з`являтися цвіль. Не потрібно чекати, поки хліб повністю запліснявіє, досить лише появи першого шару цвілі, і тоді можна переходити до наступного етапу.
5. Витягуємо зацвілий хліб з пакета і плівки і опускаємо його в бродильно бутель.
6. Туди ж додаємо цукровий пісок і бутильовану воду кімнатної температури.
7. Дріжджі розводимо в окремій ємності відповідно до інструкції, описаної на упаковці.
8. Дріжджову суміш також додаємо в бутель до інших складових.
9. Встановлюємо гідравлічний затвор і поміщаємо бродильний посудину в затемнене, тепле приміщення з температурою не нижче 22 ° С і не вище 28 ° С.
10. Очікуємо повного припинення процесу бродіння, яке зазвичай триває протягом півтора-двох тижнів. Взагалі-то, тривалість бродіння залежить виключно від якості використовуваних дріжджів і дотримання потрібного температурного режиму в приміщенні настоювання бражки. Під кінець бродіння рідина повинна посветлеть, а на дні посудини з`явиться відчутний осад.
11. Готову брагу ретельно фільтруємо і переходимо до перегонці. До початку перегонки перебродила хлібну брагу можна зберігати близько 7 днів в холодному місці, не знімаючи гідрозатвор.

Рецепт браги з апельсинів

Міцне гарячливе з цитрусових досить рідко зустрічається серед рецептів приготування домашнього самогону, однак, використовуючи солодкі і стиглі апельсини, цілком реально власноруч отримати відмінний дистилят досить хорошої якості і з відмінним виходом.

В ідеалі підійдуть злегка заграв апельсини, ті, які не встигли з`їсти на зимових святах. Готовий алкогольний напій має фортецею 40-45 оборотів, при цьому має м`який, п`янкий смак, а також бездоганне, тривалий післясмак і чудовий, що вабить аромат.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Соковиті або переспілі апельсини очищаємо від шкірки і подрібнюємо в чаші блендера до кашоподібного стану.
2. Пресовані дріжджі активуємо в окремій мисці відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці.
3. Бутильовану воду заливаємо в підходящу каструлю і прогріваємо до температури 23-25 ​​° С.
4. Першою в бродильно бутель заливаємо нагріту воду, потім кладемо апельсинове пюре.
5. Наступними додаємо цукрові пісок і активовані дріжджі.
6. Встановлюємо на бутель гідравлічний затвор і переносимо його в затемнене, безвітряний приміщення з температурою 23-28 ° С.
7. Перші два-три години уважно стежимо за піноутворенням - якщо воно йде занадто активно, тоді гасимо піну, присипаючи її сухими дріжджами.
8. Як завжди, чекаємо припинення бродіння, яке частіше за все займає 10-12 днів.
9. Готову бражку відфільтровує і піддаємо подвійній перегонці.

Рецепт браги зі слив

У рецептах домашнього самогону найчастіше використовується фруктову сировину, оскільки фрукти здатні значно пом`якшити смак міцного, яке відоме своєю сильним, а також передати спиртного оригінальний смак і аромат свіжого плоду. Прекрасним варіантом стане брага з сливи. До речі, саме на її основі готується відомий чеський самогон, який в народі іменується, як -слівовіца-.

Якщо використовуються сливи недостатньо зрілі або кислого сорту, то збільште кількість цукрового піску, але не переборщіть, щоб максимально зберегти аромат і смак сливової складової.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Зливи ретельно перебираємо, вирізаючи зіпсовані ділянки і видаляючи кісточки. Якщо є бажання надати готується напою особливий пікантний присмак, то кісточки краще залишити, проте без них ви досягнете максимально м`якого присмаку.
2. Промиваємо ягоди теплою проточною водою, після чого подрібнюємо в чаші блендера до кашоподібного стану.
3. В емальованому посуді змішуємо літр бутильованої води і цукровий пісок. Варимо сироп згідно зі стандартною рецептурою, видаляючи утворилася пінку. Готовий цукровий відвар остуджують до кімнатної температури.
4. У бродильно бутель кладемо сливову кашку, потім заливаємо остиглий сироп і ретельно все розмішуємо до отримання однорідної маси.
5. Активуємо пресовані дріжджі, орієнтуючись на описану на упаковці інструкцію. Дріжджову масу також відправляємо до слив.
6. Вливаємо залишкова кількість води і гарненько розмішуємо сусло. Раджу вливати воду поетапно, не припиняючи помішування.
7. Надягаємо на горловину посудини гідравлічний затвор і переносимо брагу в темне, тихе місце з температурою не нижче 23 ° С.
8. Чекаємо, коли бродіння повністю закінчиться - зазвичай воно триває не більше 10 діб.
9. Готову брагу відфільтровує через марлю, процідивши рідина кілька разів, а потім приступаємо до подвійній перегонці.

Відеорецепти приготування браги для самогону

Якщо є бажання познайомитися з іншими рецептами домашньої браги, тоді рекомендую переглянути представлені відео, які в повній мірі висвітлюють весь процес створення якісної основи для майбутнього добротного самогону.

Майстер-самогонщик в найдрібніших подробицях покаже і розповість, як в домашніх умовах зробити брагу для самогону з цукру з підгодовуванням з зеленого солоду.