Як приготувати брагу для самогону на горосі в домашніх умовах

Menu

• Список потрібних компонентів
• поетапне приготування

• Список потрібних компонентів
• Поетапне приготування браги
• Поетапне приготування самогону

• Список потрібних компонентів
• поетапне приготування

Єдиним недоліком цього методу є те, що з подібною алкогольної основи вийде пристойно меншу кількість готового продукту, ніж з повноцінного напівфабрикату.

Список потрібних компонентів

поетапне приготування

1. Викладаємо горох в миску і заливаємо його теплою водою так, щоб рідина покривала шар гороху на 4-5 см.
2. Ми залишаємо інгредієнт постояти і набухати протягом 3-4 годин, оскільки саме в такому вигляді він краще за все буде бродити.
3. Воду заливаємо в більшу містку ємність і прогріваємо рідина до температури 23-25 ​​градусів.
4. В окремій мисці розводимо пресовані дріжджі, заливши їх невеликою кількістю теплої води.
5. Переливаємо нагріту воду в сорокалітрового ємність для бродіння.
6. Туди ж додаємо розведені дріжджі і набряклий горох, всі компоненти ретельно розмішуємо.
7. Після закінчення 15-18 хвилин опускаємо в посудину цукровий пісок і сметану, знову перемішуємо приготовлену субстанцію.
8. Герметично закупорюють ємність щільною кришкою, після чого переносимо посудину в тепле і темне місце.
9. Гарненько вкутуємо бутель товстою ковдрою або будь-який інший підходящої щільною тканиною.
10. Наполягаємо рідина рівно три доби.
11. Акуратно зливаємо брагу з осаду за допомогою трубочки і відправляємо рідина в самогонний апарат для перегонки.
12. У решту горохову гущу додаємо наступну партію з води, цукру, дріжджів, сметани і зброджують рідина повторно. Дотримуючись подібного методу, вийде виготовити не менше семи літрів якісного самогону.

Класичний рецепт самогону на горосі

На цей раз пропоную розглянути класичну технологію виготовлення браги на горосі і цукрі, яка максимально зберігає запах і смак вихідної сировини. Представлений метод передбачає отримання якісного дистиляту переважно з допомогою переробки цукрового піску, а бобова культура збагачує його м`яким приємним смаком і приголомшливим тонким ароматом.

Список потрібних компонентів

Поетапне приготування браги

1. Горох заливаємо 1-2 літрами чистої теплої води, при цьому рідина повинна покривати його мінімум на 3-4 см.
2. Ми залишаємо його набухати приблизно на 4-5 годин, після чого акуратно зливаємо воду.
3. У невелику каструлю заливаємо 3-4 літра джерельної води і доводимо рідину до кипіння.
   
4. У киплячу воду засипаємо цукровий пісок і при постійному розмішуванні очікуємо кипіння.
5. Проварюємо киплячу суміш на повільному вогні приблизно 6-7 хвилин, при цьому постійно знімаємо утворилася пінку.
6. Охолоджуємо цукровий сироп до температури 28-30 градусів.
7. Розводимо дріжджі в теплій воді згідно з інструкцією, вказаною на упаковці.
8. У бродильно ємність викладаємо набряклий бобове продукт, заливаємо цукровий сироп, розведені дріжджі і джерельну воду кімнатної температури. Заповнюємо бродильний посудину не більше, ніж на 70 відсотків, оскільки в процесі бродіння буде спостерігатися рясне виділення піни.
9. На шийці посудини встановлюємо гідрозатвор або медичну рукавичку з попередньо зробленим невеликим отвором на одному з пальців.
10. Переносимо ємність в темне місце і наполягаємо суміш приблизно 6-10 днів при температурі приміщення 19-25 градусів.
11. Як тільки рідина посвітлішає, з`явиться осад і гідрозатвор перестане виділяти вуглекислий газ, зливаємо готову бражку з осаду за допомогою трубочки або тонкого шланга. На що залишилася горохової гущі можна приготувати ще три порції браги, додаючи все раніше перераховані компоненти.

Поетапне приготування самогону

1. Злиту з осаду рідину двічі відфільтровує: спочатку через багатошарову марлю, а потім через ватяний фільтр.
2. Очищений алкоголь заливаємо в перегінний куб.
3. У процесі першої перегонки вихід не поділяємо на фракції. Відбір закінчуємо відразу ж після падіння фортеці в струмені до 33 оборотів. Отриманий дистилят розводимо джерельною водою до 20-23 градусів.
4. Починаємо другу перегонку з поділом на фракції. Перші 13-15% виходу зливаємо в окрему ємність і виливаємо в раковину - її не можна пити, вона дуже шкідлива для здоров`я.
5. Основну фракцію відбираємо до тих пір, поки фортеця виходу впаде до 38 оборотів. Мутний залишився дистилят вливаємо перед перегонкою в наступну порцію браги для збільшення градуси фортеці.
6. Розбавляємо основну фракцію до отримання 42-45 оборотів і розливаємо самогон по скляних пляшках.
7. Для стабілізації смаку алкоголю дозволяємо йому дозріти приблизно 2-3 дня.

Рецепт браги на горосі без дріжджів

Представлений нескладний рецепт підійде для початківців самогонників, оскільки брага робиться на горохової заквасці і не вимагає спеціальних знань і умінь. Процес бродіння займає всього п`ять днів, а отриманий дистилят стане прекрасною основою для виготовлення відмінного самогону.

Список потрібних компонентів

поетапне приготування

1. Засипаємо півкілограма немитого лущеного гороху в емальований посуд і заливаємо його 2 літрами окропу, після чого залишаємо його набухати в теплому місці протягом 11-13 годин.
2. В окремій каструлі змішуємо цукор і близько чотирьох літрів окропу. Варимо цукровий сироп на слабкому вогні при постійному розмішуванні. Не забуваємо знімати образовавшую пінку в процесі варіння сиропу.
3. Дозволяємо сиропу охолонути до кімнатної температури.
4. У скляну посудину для бродіння заливаємо воду кімнатної температури.
5. Туди ж додаємо остиглий цукровий сироп, набряклий горох і залишки сухого гороху.
6. Герметично закриваємо ємність гідрозатворів і переносимо посудину в тепле і темне приміщення для активного бродіння.
7. Після закінчення 4-5 днів брага повинна повністю припинити бродити, тоді акуратно зливаємо її з осаду за допомогою короткого шланга або трубочки.
8. Відфільтровує рідина через багатошарову марлю і ватний фільтр. Тепер продукт готовий до перегонки в самогон.

Відео рецептів браги для самогону на горосі

Рекомендую ознайомитися з представленим відеоматеріалом, оскільки він допоможе вам детальніше розібратися в процесі приготування якісної горохової бражки, яка стане відмінною основою для самогону.

Відео №1. На цьому відео ви зможете побачити докладний рецепт бражки з цукру і гороху від професійного самогонника. Головними перевагами авторського методу є те, що готовий продукт не вимагає освітлення, а горохову гущу можна використовувати не менше трьох разів.