Як зробити самогон з пива - 2 простих рецепта браги і перегонка
Велика частина людей звикла до того, що самогон готують з різних зернових культур, фруктових і навіть овочів.
Насправді ж отримати це міцне спиртне можна і з більш слабоалкогольних напоїв, наприклад з пива.
При цьому можна використовувати як пінний напій з уже закінченим терміном придатності, так і щойно свіжоприготовлене.
Довідка! Для приготування пивного самогону підходить як домашнє пиво, так і спиртне, приготоване в промислових умовах.
- Дозволяє з користю утилізувати прострочений алкоголь.
- Дає можливість отримати домашній самогон високої якості.
- Дозволяє оцінити смакові якості унікального і рідкісного домашнього напою.
Готується в принципі цей міцний алкоголь на основі пива досить просто і не вимагає використання якихось унікальних дорогих продуктів.
Для його приготування потрібно:
- Пиво (бажано використовувати тільки один сорт пива)
- Фільтрована вода для розведення «перваку»
Готується напій наступним шляхом:
- Позбавлення від газів. Навіть у пива з максимально вичерпаним терміном придатності є в складі велику кількість вуглекислого газу. У процесі перегонки він буде інтенсивно утворювати піну і в підсумку значно погіршить смак і аромат готового самогону. Тому необхідно усунути гази. Для цього пиво наливають в куб і перемішують його до тих пір, поки піна не перестане з`являтися, далі залишає у відкритому кубі ще на годину.
- Потім необхідно провести першу перегонку. Нагрівати апарат слід дуже повільно, щоб не почалося інтенсивне утворення піни. Весь отриманий первак слід зібрати в одну ємність і виміряти його фортеця. Перегонку припиняють в той момент, коли фортеця рідини скласти тридцять градусів.
- Потім необхідно провести вторинну перегонку. Перед пропусканням рідини через перегінний куб, її слід розбавити профільтрованої водою на 20% від обсягу, отриманого після першої дистиляції. Перші 10 відсотків отриманого самогону слід вилити - в ньому занадто високий вміст шкідливих речовин. Перегонку слід продовжити до тих пір, поки фортеця самогону не досягне 50 градусів.
- Тепер отриманий алкогольний напій слід відстояти і профільтрувати. Ці операції дозволять отримати в результаті прозорий самогон з характерним легким хмільним ароматом і ніжним присмаком. Для цього самогон на добу залишають в герметичній закритій тарі. А потім проціджують крізь вугільний фільтр.
Довідка! Готовий міцний алкогольний напій, виготовлений на основі пива, має унікальний і неповторний аромат, який неможливо порівняти з іншими видами самогону.
Перед вживанням його слід витримати в холодильнику пару діб.
зі свіжого
Такий самогон готується не просто на основі пива, але ще і з додаванням дріжджів і цукрового піску.
Брага
Для його приготування потрібно:
- 500 г цукрового піску;
- 25 г сухих дріжджів;
- 4 л свіжого світлого пива.
Смак у напою, приготованого за цим рецептом, виходить досить специфічним з чітким солодовим присмаком і ароматом.
Готується такий самогон наступним чином:
- Так само як і в першому рецепті, спочатку необхідно позбутися від надлишку вуглекислого газу в алкогольній основі. Для цього її переливають в куб, гарненько розмішують і залишають приблизно на одну годину.
- У цей час готують закваску. Дл цього дріжджі розводять відповідно до інструкції на упаковці. Якщо під рукою немає сухого їх виду, то можна використовувати і пресовані дріжджі, на один кілограм цукру потрібно 100 г. Коли закваска буде готова, її виливають в куб до основи.
- Після цього встановлюють гідрозатвор і залишають брагу на 10 діб при температурі 30 градусів вище нуля.
важливо! Після введення дріжджів в пиво починається інтенсивне виділення піни, щоб зменшити його зверху можна покришити трохи сухарів, приблизно 100 грам.
Подивіться відео, в якому досвідчений самогонщик описує процес приготування браги з пива:
перегонка
Далі підготовлена брага ретельно фільтрується. Після чого вона готова до перегонки:
- Первинну перегонку припиняють, коли струмінь покаже фортеця в 35 градусів.
- Потім вимірюють обсяг отриманої рідини і визначають обсяг чистого спирту. Додають 15% води від отриманого перваку і все перемішують.
- Здійснюють другу перегонку, яку припиняють після того, як фортеця рідини складе 55 градусів.
Готовий самогон необхідно відстояти протягом трьох діб в прохолодному і темному місці, після чого додатково профільтрувати через вугільний або деревний фільтр.
Готовий напій може вживатися відразу ж.
Але досвідчені самогонники настійно рекомендують після підсумкової фільтрації дати йому настоятися в холодильнику протягом доби і лише, потім пити.
Відео
Наостанок лише хочеться сказати про те, що вихід чистого самогону дуже малий. Так з 5 літрів основи в результаті виходить менше літра готового напою. Але він має дивовижний смак і аромат, тому хоча б раз варто приготувати такий самогон самостійно.
Подивіться відео, в якому розповідається про нюанси приготування самогону з пива: