Рецепт приготування самогону з пива

Досить багатьох самогонників цікавить питання, а чи можна вигнати самогон з пива. Насправді не тільки можна - цей напій є національним в Чехії і називається «Півовіца». Пиво по суті є ферментованої, але не перегнанной солодовою брагою, тобто може бути основою для «домашнього віскі».

Звичайно, без витримки в дубовій бочці напій буде не таким гарним, як оригінал. І щоб дізнатися, як перегнати пиво в самогон по покрокової методикою або з інструкцій у відеороликах, а також які існують схожі напої, варто ознайомитися з питанням більш детально.

Щоб вигнати самогон з пива, потрібно слідувати покрокової методикою, як описано далі:

1. Спочатку потрібно усунути весь газ з рідини, інакше сильна піна при перегонці потрапить в дистилят і зіпсує його смак. Перегінний куб заповнюється спиртним не більше ніж на 1/3, далі рідина необхідно розмішувати до тих пір, поки з поверхні не зникне майже вся піна. Після чого, не закриваючи кришкою куб, потрібно дати відстоятися вмісту близько години.
2. Далі слід першими перегонка без поділу на фракції. Це пов`язано з тим, що розділити цю сировину досить складно, а ефект від поділу на «голови», «тіло» і «хвости» не дасть особливих переваг на даному етапі.
3. Нагрівання рідини і перегонка повинні бути неспішними, інакше спиртне почне сильно пінитися і, проникнувши далі по системі, потрапить в кінцевий продукт. З першими краплями дистиляту стане чути добре виражений аромат хмелю, характерний для «Півовіца».
4. Відбір самогону потрібно продовжувати до тих пір, поки його фортеця не впаде нижче 30 градусів. З 5 літрів «пінного» повинно вийти близько 600 мл спиртного з фортецею від 33 до 38 градусів.
5. Тепер слід повторна фракційна перегонка, в результаті чого вийде алкоголь з приємною і вже більш помірної «пивний» органолептикою.
6. Спершу потрібно розвести первинний дистилят до 20 градусів водою. Залити рідину в перегінний куб. «Голови» складають приблизно 10-12%, краще відбирати по максимуму, шкоди від них багато, а економія всього пару відсотків.
7. Далі йде «тіло» - чистий продукт, його потрібно відбирати, поки фортеця дистиляту не впаде нижче 40 градусів. При повторній перегонці з 5 літрів вихідного алкоголю обсяг «тіла» складе приблизно 400-500 мл, при цьому очікувана середня фортеця буде в районі 50 градусів.
8. Перед вживанням спиртного бажано витримати два-три дні для нормалізації смаку, попередньо розлив його по пляшках з щільною кришкою.

Рецепт «Півовіца» з додаванням дріжджів і цукру

Цей метод передбачає додавання дріжджів і цукру для подальшого дображивания з подальшою подвійною перегонкою.

складові

Щоб приготувати самогон з пива, потрібно слідувати простому покроковому рецептом, як описано далі:

1. Спочатку потрібно вилити алкоголь в ємність для бродіння.
2. Ретельно перемішати рідину для посилення інтенсивності виходу газу, після чого дати відстоятися спиртного близько години.
3. Тепер потрібно всипати цукор і перемішати до повного розчинення.
4. Приготувати дріжджі, розвівши їх по інструкції, зазначеної на їх упаковці, і влити в алкоголь.
5. Щільно закриту ємність, перемістити в приміщення з температурою від 25 до 28 ° С, встановити гідрозатвор.
6. Період бродіння складе близько 7-11 днів, готова брага для самогону на пиві повинна бути гіркою на смак без солодкого присмаку.
7. Подвійна перегонка браги здійснюється за тією ж методикою, що описана в рецепті вище: перша перегонка проста, без поділу на фракції, друга - фракційна.
8. Отриманий дистилят можна додатково відфільтрувати через -угольний фільтр-.

Відео приготування

• Рецепт самогону з саморобного домашнього пива, яке не вийшло. Детальний покрокове керівництво, бродіння з додаванням дріжджів, помилки і недоліки, перегонка.

• Методика виготовлення самогону з пива без бродіння. Мінімальні терміни, в які відбувається весь процес перегонки, а також його простота будуть вельми доречні, коли отримати спиртне потрібно якомога швидше.

• Перегонка самогону з простроченого пива. Відео детально ілюструє кожен крок і супроводжено коментарями автора. Методика допомагає використовувати вже неліквідний продукт, отримуючи натомість досить якісний алкоголь.

Інші схожі напої

• Для любителів високоякісного алкоголю з прекрасною органолептикою буде цікавий самогон із солоду. Його виготовлення більш складне і займає більше часу, ніж у цукрового аналога, але це з лишком компенсується його неперевершеним смаком і ароматом, які залежать від базового сировини для солоду. На вибір такі варіанти: пшениця, ячмінь, жито або овес.
• Екстравагантним і неординарним напоєм є -самогон з хурми-. Цей фрукт з південних країн має унікальну органолептикою з вираженою солодкістю і в`язким ефектом, яка зробить дистилят м`яким на смак і додасть йому тонкий специфічний аромат. Ще одним плюсом хурми є її висока цукристість, що сприяє активному росту дріжджів. Але через відносну дорожнечу плодів в більшості регіонів Росії, крім Півдня, її рідко використовують як основу для браги під перегонку.

• Як не дивно, але -самогон з яблок- не користується такою популярністю, як аналог на цукрі. Це більш ніж дивно, адже яблука дають можливість отримувати більш якісний дистилят, при цьому вони масово виростають в Східній Європі і не відрізняються високою вартістю. А ось у Франції з яблук роблять кальвадос. Отримати схожий напій можна, витримавши самогон на дубової трісці. До слова, кальвадос виготовляється не тільки з яблук, але і з груш.
• Нарешті переходимо до традиційних напоїв - -самогону на свекле-, який в селах іменується «косорилівки». Це пов`язано з тим, що отримати якісний дистилят непросто, а зроблений без належного вміння, такий напій призводить до швидкого сп`яніння з подальшим тяжким похміллям. Однак при правильній методиці бродіння і перегонки з буряка вийде дистилят хорошої якості, що при її скромною ціною дуже вагомий плюс.