Чи справді калорійність пива так велика, як про неї говорять?

Про калорійності пива ходять легенди. З ростом популярності цього пінистого напою, він обростає все більшою кількістю чуток і домислів. Одні вважають, що від частого вживання пива росте так званий «пивний живіт». Інші - що пивні дріжджі (як і сама технологія приготування пива шляхом бродіння) активно сприяють ожирінню. А треті переконані, що темне пиво набагато «важче», ніж світле. Думок і чуток багато.

Калорійність напою безпосередньо залежить від його фортеці - чим вище відсоток алкоголю, тим вище його енергетична цінність. Пиво вважається слабоалкогольним напоєм, тому кількість калорій в ньому мінімально. Для звичайного денного раціону ця доза практично несуттєва.

Вважається, що найбільш калорійним сортом є дуже поширене в Росії вишневе пиво. Воно має яскравий, солодким, і навіть трохи нудотним ягідним смаком, тому вважається, що при його варінні використовується велика кількість цукрового піску.

Насправді ж, загальну солодкість сорту дає додавання самої вишні, тому використання цукру не перевищує допустимі норми. Калорійність вишневого пива на 100 грамів продукту складає всього 48 ккал. Решта показників різних різновидів пива, здебільшого, збігаються: жири в них відсутні, а білків міститься на 100 г не більше 0,3. Небезпеку становлять тільки вуглеводи, яких в пиві доволі багато, але в невеликих кількостях вони теж нешкідливі.

світла різновид

Залежно від технології варіння та обробки сировини, пиво можна розділити на два основних види - світле і темне. Великим попитом користується пиво легке світле пиво. Воно є менш калорійним і в ньому немає своєрідною «гіркуватості», властивою темним сортам. На 0,5 літра такого пива припадає лише 210 кккал, що є 1/12 частиною добової норми людини з середньою активністю.

Також саме в світлому пиві міститься велика кількість корисних вітамінів, таких як В2, РР, калій, кальцій, магній, фосфор і натрій. Вживання легке світле пиво сприяє зміцненню кісток, а дріжджі, що входять до складу світлого пива, в цілому досить корисні для організму.

темний відтінок

За останніми дослідженнями іспанських вчених, завдяки екстрактів хмелю та солоду, що використовуються при вариві темного пива, відсоток вмісту заліза в ньому значно вище, ніж в світлих сортах. Залізо життєво необхідно людському організму, тому сприяє здоровій виробленні гемоглобіну, а також бере активну участь в самому процесі створення темних сортів - прискорює окислювальні процеси.

Його енергетична цінність трохи більше, ніж у світлого пива, що розвінчує черговий міф - вид пива грає незначну роль в його калорійності.

нефільтрований продукт

Це не конкретний вид пива - це інший варіант обробки сировини при пивоварінні. Однак в чому різниця між фільтрованим пивом і тим, що фільтрацію не проходить?

Нефільтрований напій не піддають пастеризації та консервації, і він залишається як би чистим продуктом, що зберігає всі корисні властивості своїх компонентів. Фахівці сходяться на думці, що 1 літр такого «чистого» пива може бути в кілька разів корисніше літра молока, тому що в ньому знаходиться кількість вітамінів, здатне перекрити більше 40% добової норми для людини.

Чи є такий вид напою більш енергетично цінним? Ні. Кількість ккал на 100 г продукту в ньому всього 45, що є якоюсь золотою серединою двома першими варіантами.

безалкогольний варіант

Енергетична цінність такого напою вкрай мала, можна сказати, близька до 0 - всього 33 ккал на 100 г продукту. Однак на відміну від інших видів пива, безалкогольне є найменш корисним з усіх - зміст різного роду хімічних добавок в подібному напої значно вище, ніж в класичних алкогольних варіантах.

Кількість калорій в марках різних виробників

Для того, щоб розібратися в питанні калорійності пива наочніше, можна поглянути на наведену нижче таблицю (із зазначенням різних марок, найбільш популярних в Росії):

Найвищий показником енергетичної цінності у пива «Полювання Міцне». Це не дивно, адже в «Полюванні» 8% вмісту спирту, що практично в два рази перевищує показники інших марок.

У будь-якому випадку, така кількість калорій не може самостійно привести до ожиріння. В першу чергу, потрібно звернути увагу на якість вживаних закусок (наприклад, не є надто жирне) і, звичайно ж, зменшити їх кількість.

Енергетична цінність інших алкогольних напоїв

Лідером в цьому списку, безумовно, є лікер. Друге місце розділили між собою горілка, коньяк і самбука. А третє - джин, текіла і ром. Отже, серед усіх алкогольних напоїв пиво є найбільш дієтичним, так як у нього найнижчий відсоток алкоголю з усіх можливих. Так що виключати його зі свого раціону тільки на підставі калорійності не має особливого сенсу.

Таблиця порівняння з поживністю вина і горілки

Звичайно, якщо Ви всерйоз хвилюєтеся за свою фігуру, вживати пиво, особливо в великих кількостях, не рекомендується. Пиво - ворог будь-якої дієти, так як цей напій сприяє порушенню сильного апетиту і утриматися від бажання закусити чимось на кшталт чіпсів дуже непросто. А так же, будучи сечогінну продуктом, пиво може сприяти виведенню з організму не тільки шкідливих, але і корисних речовин. У всьому важливо знати міру.