Рейтинг кращого безалкогольного темного і світлого пива в росії

Безалкогольне пиво - це вид напою з солоду з незначним вмістом алкоголю. Такий сорт може послужити заміною традиційному алкогольному. До уваги споживачів представлені: нефільтроване, фільтроване, світле і темне безалкогольне пиво.

  1. За першим способом, бродіння переривається шляхом додавання спеціальних дріжджів або зниження температури рідини.
  2. Другий спосіб передбачає випарювання етанолу при нагріванні напою до 80 ° С або ж при більш низькій температурі.
  3. Третій спосіб, мембранний, - найпоширеніший. За цим методом молекули етанолу відсівають за допомогою мембрани або фільтра.

Залежно від способу виробництва вміст спирту коливається від 0,002 до 1,5%.

При виборі напою необхідно звертати увагу на такі властивості:

  • золотистий колір;
  • прозорість з невеликим осадом;
  • піна повинна бути високою і триматися в келиху до 3 хвилин - це показник свіжості;
  • багатий аромат з нотками яблука та меду;
  • м`який смак.

Поширеними марками безалкогольного є:

  • бельгійська Стелла Артуа;
  • російська Балтика 0;
  • російська Балтика 9;
  • німецька марка Бекс.

Самі натуральні марки:

  • американський Бад;
  • німецький Евер Фан.

Не варто забувати про негативні властивості цього напою. На думку лікарів, тривале вживання пива може привести до таких хвороб, як:

  • варикоз;
  • збої гормонального фону;
  • порушення роботи шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи;
  • збільшення ваги.

Заборонено вживати таке пиво вагітним жінкам, тому що в ньому присутній невеликий відсоток алкоголю. Водіям слід врахувати, що навіть безалкогольні напої викликають характерний запах хмелю.

Але у даного сорту є і корисні якості. При проведенні експериментів над лабораторними мишами японські вчені довели, що такий варіант пива володіє протираковими властивостями.

Рейтинг кращих напоїв вітчизняного виробництва

Безалкогольні варіанти напоїв в Росії з`явилися недавно, але встигли завоювати любов споживачів. Відкриваються заводи, з`являються нові марки. Найпопулярнішими вважаються Балтика 0 і Баварія. На думку багатьох поціновувачів, це краще безалкогольне пиво.

Також в Росії виробляються слабоалкогольні напої за технологією, розробленою місцевими пивоварами:

  1. Легенда від сибірського заводу "Пікрія".
  2. Білий Ведмідь, вироблений в Московській пивоварні.
  3. чуваське Пінне.
  4. Беззер - барнаульское пастеризоване і фільтроване пиво.
  5. Сибірська Корона, що виготовляється в місті Омську.
  6. Туборг - виріб пивоварної компанії "Балтика", міцність якого складає 0,5 °.
  7. Жигулі барне, при виготовленні якого використовується кілька сортів хмелю.
  8. Очаково - маловідома московська марка.

Зарубіжні сорти

В європейських країнах безалкогольні сорти користуються більшою популярністю, ніж на території пострадянського простору. Високий рейтинг відзначається у наступних сортів:

  • Buckler;
  • Mikkeller;
  • Paulaner;
  • Jever Fun;
  • FAXE Free;
  • Clausthaler;
  • Samichlaus Classic;
  • Schloss Eggenberg;
  • Beck`s Non-alcoholic;
  • Maisel`s Weisse-Alkoholfrei.

Також існують і інші марки, які користуються попитом і ввійшли в ТОП-10 знаменитих брендів.

До трійки лідерів увійшли:

  1. Jever Fun. Від німецьких виробників. Виготовляється за класичним рецептом. Має золотистий колір, поєднується зі стравами з м`яса і риби. Вважається найкращим в світі безалкогольним пивом.
  2. Shhloss Eggenberg. Виробляється в Австрії. Володіє кислуватим смаком з ароматом соснових тирси.
  3. Bavaria Malt. Світле з яблучним смаком. При виготовленні використовується вода і солодовий екстракт. Хмеля в складі немає. Виробники стверджують, що даний напій не містить алкоголю. Рекомендується пити охолодженим.

На 4 місці - безалкогольний напій від німецьких виробників Maisel`s Weisse. Володіє червоно-бурштиновим кольором. Пшеничне, з легким фруктово-квітковим смаком і щільною піною. З високим вмістом вітамінів.

Stella Artois розмістилася на 5 місці. Бельгійське пиво з класичним смаком. До складу додається кукурудза. В ароматі присутні хмільні і зернові ноти.

6 місце займає Buckler (Нідерланди). Володіє оригінальним смаком. Виготовляється з натуральних інгредієнтів за сучасними технологіями, завдяки яким виходить якісний напій. Має світлий, майже прозорий колір. Смак зерновий, з трав`янистими нотами.

7 місце - Zatecky Gus. Чеський напій міцністю 05 °. Виготовляється з солодового екстракту. У складі відсутній мальтозна патока.

На 8 місці - німецька Clausthaler Classic. Відноситься до недорогих марок, має гарний смак. Вариться за рецептом, який тримається в строгому секреті. Особливість його полягає в тому, що пивовари не дають утворюватися алкоголю.

На 9 місці - Hefe-Weisbier Non-Alcoholic. Вважається найкращим серед баварських марок. За рахунок комбінованої технології виготовлення зберігається фруктовий аромат з тонким смаком солоду.

10 рядок рейтингу займає Besser. Низький вміст алкоголю забезпечує популярність цього напою. Варять його за класичним рецептом і спеціальною технологією.

Відмінності від звичайного пива

При порівнянні алкогольного і безалкогольного пива встановлено, що ці 2 сорти практично не відрізняються один від одного.

При виробництві безалкогольного пінного використовуються ті ж інгредієнти (солод, хміль та інші компоненти). Відповідно, і смак повинен бути однаковим. Варять його так само, як і алкогольне, тільки в кінці різними методами знижують міцність.

У наш час безалкогольним роблять і нефільтроване пиво, що має багато корисних властивостей.

Темне або світле

Стверджувати, що краще: світле або темне, - безглуздо. Кожна людина вибирає смак собі до душі.

Світле варять без обсмажування солоду. Такий напій виходить золотистим і некалорійним. Ще в нього додається пшениця, овес, рис, кукурудза і цукор. При виготовленні темного солод обсмажують, що надає йому смак карамелі. У світлого післясмаку немає.

Також виділяють наступні види безалкогольного пива:

  1. Чи не містить алкоголь (до 0,05%).
  2. Пиво, з якого вилучений алкоголь (від 0,005 до 0,5%).
  3. Слабкоалкогольне (до 1,5%).

Світле менш калорійне ніж темне, а на вміст алкоголю колір не впливає. Є думка, що темні сорти корисніше, т. К. Містять залізо і необхідні вітаміни. Але користь організму приносить тільки натуральне живе пиво.

{lang_relativ}

{menu}