Пиво велкопоповицький козел: історія, види та як пити

Історія бренду Велкопоповицький Козел

Ароматне спиртне жителі Вельке-Поповіце варили ще з XIV століття. Завод же з виробництва напою був заснований тут бароном Франциском Рінгхоффером в 1870 році.

Першу партію пива під відомою маркою випустили через 4 роки - в 1874-м.

За легендами, в створенні логотипу взяв участь бродячий французький художник. Під враженням від місцевою гостинністю талановитий мандрівник подарував жителям села малюнок із зображенням козла. Згодом він став символом пивоварні.

Сам же бренд «Velkopopovický Kozel» був зареєстрований тільки в 1922 році. Тоді ж на етикетках пляшок з`явився і легендарний козеня.

Представники компанії на цьому не зупинилися і вирішили завести на пивоварні живого представника парнокопитних. Примхливий козлик по імені Олда оселився на підприємстві в 1938 році і став його талісманом. Через якийсь час йому на зміну прийшов наступний представник рогатої сімейства. З тих пір на заводі встигло пожити чимало поколінь козенят, а скульптури тварин прикрасили територію пивоварні.

Самим знаменитим втіленням першого рогатої мешканця олди стала величезна дерев`яна статуя, біля якої люблять збиратися місцеві шанувальники пінного.

У 60-х роках з ростом популярності напою на підприємстві був запущений випуск танкового пива (пиво, що розвозить і зберігається в цистернах / танках прямо в ресторані).

Багато уваги приділяють чеські виробники і розробці сувенірної продукції. Найпопулярнішою у туристів є знаменита «рогата пінта», створена за участю художника Яна Чапека.

Види пива Велкопоповицький Козел

Всі напої бренду виробляють з відбірної сировини з використанням технології низового шумування. Воду добувають із власних свердловин, розташованих на території заводу. Варять «Велкопоповицький» за традиційними чеськими рецептами. Лінійка продукції включає світлі і темні лагери:

1. Velkopopovický Kozel Světlý

   Світле пиво яскравого золотистого відтінку, 4% фортеці. Найпопулярніший чеський лагер. Смак: сухий, гладкий, з солодкими тонами солоду, легкою гіркуватістю, трав`янистими і зерновими нотами. В ароматі присутні акценти випічки і хліба. Післясмак округле, приємне.

2. Velkopopovický Kozel Černý

   Темне рубіново-коричневе пиво, приготоване з чотирьох видів солоду. Фортеця: 3,8%. В ароматі відчутні кавові, карамельні, хлібні та ягідні ноти. Смак: м`який, солодкий, з тонами солоду, вишні, шоколаду, свіжої випічки і горіхів.

3. Velkopopovický Kozel 11

   Світлий лагер з гармонійним смаком і ніжною гірчинкою, зварений з трьох видів солоду. Вміст алкоголю: 4,6%.

4. Kozel Mistrův ležák

   Легке повнотіле пиво з високою часткою карамельних солодів. Фортеця: 4,8%

5. Velkopopovický Kozel Řezaný 11

   Особливий лагер, що поєднує в собі тонкий гіркий смак світлого пива і карамельні тони чорного. Вміст алкоголю: 4,8%

6. Kozel Florián

   Лімітована версія «одинадцятки»: напівтемне пиво красивого червоного відтінку, яке можна купити лише в певних магазинах в конкретний період часу. Фортеця: 4,8%.

У російській торговій мережі, крім класичного темного і світлого, присутні місцеві версії чеського пива:

1. «Premium» (4,6%)
2. «Bohaty chmel» (4,7%)
3. Нефільтроване (4,9%)
4. Безалкогольне (0,5%)

Як пити пиво Велкопоповицький Козел

1. Світле пиво добре поєднується зі смаженою і тушкованим м`ясом, азіатською кухнею.
2. До темного підійдуть страви німецької кухні, копченості, дичину, печеня, реберця, закуски з густими соусами, пряники.

Оптимальна температура подачі: 4-8 ° C.

Чехи використовують пиво не тільки за прямим призначенням (як напій), але також включають його до складу других страв. На офіційному сайті «Velke Popovice» наведені найпопулярніші місцеві рецепти з використанням знаменитого продукту.

Серед чеських шанувальників пінного користується популярністю оригінальна суміш з двох видів пива: темного і світлого. Виходить своєрідний коктейль під назвою «різак» з ароматами карамелі, хмелю і легкою гіркуватістю.