Міллер пиво: історія, види та цікаві факти
Всесвітньо відома алкогольна марка «Miller» відноситься до числа найстаріших пивних брендів США. Головна особливість популярного продукту - екстра-легкість і супер-прозорість, які досягаються шляхом багаторазового очищення за допомогою технології холодної фільтрації.
За відсутність характерною хмільний гіркоти любителі класичного пінного зневажливо називають лагер «пивним напоєм», але численні шанувальники Міллера цінують його як раз за м`який, ненав`язливий характер.
Історія пива Міллер
Засновником легендарної американської марки став виходець з Німеччини Фредерік Міллер, який в середині XIX століття емігрував в США в пошуках щастя і гідного заробітку.
У 1854 році працьовитий німець купив невелику пивоварню «Plank-Road Brewery» в штаті Вісконсін і заснував фірму «Miller Brewing» (штаб-квартира компанії до цих пір знаходиться в історичній будівлі в передмісті Мілуокі, з якого все почалося).
Восени цього ж року на заводі були випущені перші барила світлого пінного. До складу напою увійшов особливий сорт дріжджів, завезений власником з Німеччини.
У 1883 році на підприємстві з`явилася власна лінія розливу і спеціальний транспорт для розвезення напою по місту ( «bottle beer wagon»). До цього пиво Міллер бутильованої стороннім підприємцем з Мілуокі. У наступні роки виробництво постійно розширювалося і модернізувалося.
Зокрема, була освоєна свіжовинайдені технологія пастеризації (від якої згодом відмовилися) і роздрібна система торгівлі (до цього напій продавали виключно на пивоварні).
У 1885 році зростаюче виробництво доповнили оригінальною системою зберігання. Для цих цілей було побудовано цегляну будову з 3 поверхів: на першому - знаходилося пиво, на другому - лід, на останньому - тирса, що не дають льоду розтанути. Результатом наполегливої праці стала нагорода, отримана золотим Пілснер Міллера на національному конкурсі пивоваріння в Чикаго в 1893 році.
Пережити період «сухого закону» і Другої світової війни сімейного бізнесу вдалося завдяки розумній грошової політики, грамотному розподілу ресурсів і переорієнтації виробництва.
У 20-і роки на підприємстві освоїли випуск безалкогольних напоїв і сиропів, що допомогло залишитися на плаву, в той час як багатьом заводам довелося закритися.
В кінці XX століття до складу компанії увійшли пивоварні «Milwaukee`s A. Gettelman Brewing Co» і «The Jacob Leinenkugel Brewing Company».
У 2002 році шляхом злиття «Miller Brewing Company» і «South African Breweries» була створена корпорація «SABMiller», згодом поглинута «Anheuser-Busch InBev».
Бренди Міллер були викуплені компанією «Molson Coors». Сьогодні знаменитий американський лагер проводять в багатьох регіонах світу, в тому числі в Росії (з 2000 року), і продають більш ніж в 60 країнах.
Види пива Міллер
- Miller Genuine Draft
Популярний продукт, вперше випущений в 1986 році в якості розливного пива.
Сьогодні продається в пляшках.
Крім традиційних пивних інгредієнтів (ячмінного солоду, дріжджів, води і хмелю) включає кукурудзяний сироп (мальтозу). Фортеця: 4,6%.
- Miller High Life
Зразок класичного американського пивного стилю, золотий Пілснер, створений в 1903 році самим Фредеріком Міллером і отримав звання «Champagne of Beers».
Володар численних нагород спеціалізованих фестивалів.
Для виготовлення напою використовують легкі сорти хмелю з тихоокеанського північного заходу і оригінальний мікс з добірного солодового ячменю. Фортеця: 4,6%.
- Miller High Life Light
Низькокалорійна версія «Miller High Life», створена в 1994 році. Замість мальтози містить декстрозу. В одній пляшці - 107 ккал. Фортеця: 4,1%.
- Miller Lite
Ще одна полегшена версія лагера, перший національний низькокалорійне пиво, що містить всього 96 ккал. Проводиться за рецептурою 1975 року.
До складу включені тихоокеанські і жатецького сорти хмелю, карамельний солод, вода, глюкоза і особливий штам дріжджів, завезений засновником компанії з Німеччини в 50-і роки XIX століття. Фортеця: 4,2%.
Цікаві факти
- Пляшки в стилі шампанського
Для розливу «Miller High Life», вперше випущеного в 1903 році, використовувалися конічні прозорі пляшки «в стилі шампанського».
За допомогою оригінального судини творець хотів наблизити простих людей до світського життя.
- 4-х етапна система холодної фільтрації
Для максимального очищення продукції на заводах «Miller» використовують 4-х етапну систему холодної фільтрації.
Початок сучасної технології було покладено в кінці XIX століття, коли для охолодження напої поміщали в вапнякові печери з крижаними блоками.
- Нелегкий шлях засновника
Життєвий шлях Фредеріка Міллера був усіяний не тільки досягненнями, а й численними трагедіями. Засновнику компанії довелося поховати першу дружину і 7 дітей.
Після його смерті сімейним бізнесом і благодійною діяльністю зайнялася друга дружина і вижили сини.
Примітно, що всі нащадки великого пивовара, керуючі підприємством, носили його ім`я (Фредерік Міллер).
- Дівчата на Місяці
Знаковий для американської маркетингової індустрії образ «Дівчата на Місяці» вперше став використовуватися на декоративних тарілках в 1907 році.
Згідно з легендою, вона привиділася рекламному менеджеру Міллера, заблукав під час полювання в лісах Північного Вісконсіна.
Не менш вдалими для просування стали рекламні слогани «Brewed With Pure Rocky Mountain Water», «America’s Fine Light Beer »,« Welcome to Miller Time ».
На вітчизняному ринку продукт з`явився в середині 90-х і позиціонувався як клубний лагер.
У 2003 році «Miller», випущений Калузької Пивоварної Компанією, був визнаний кращим пивом, звареним за межами США, і отримав почесну премію Фредеріка Міллера.