Як приготувати напої з самогону в домашніх умовах по кращим покроковим рецептами
Домашнє винокуріння надає в ваше розпорядження безкраї простори для реалізації польотів творчої думки. Якщо ви вже освоїли основні принципи виготовлення добротного саморобного самогону, тоді у вас є шанс перейти на новий рівень, який відкриє перед вами воістину безмежні можливості.
Menu
Вся справа в тому, що самогон є універсальний продукт, з якого в домашніх умовах можна зробити практично будь-який благородний міцний або слабоалкогольний напій, головне - запастися терпінням і точно слідувати інструкції перевіреного рецепту. Адже ні для кого не секрет, що власноруч створивши домашнє спиртне, ви можете бути впевнені на сто відсотків в якість та безпеку готової продукції. Отже, які смачні напої можна зробити з самогону в домашніх умовах і як?
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| самогон подвійний перегонки фортецею 42-45% | 3 л |
| лимонна кислота | 5 г |
| перегородки волоських горіхів | 50 г |
| ванільний цукор | 20 г |
| чорний чай | 20 г |
| кмин | 20 г |
| гвоздика | 7 бутонів |
технологія виготовлення
- В бутель для настоювання опускаємо чорний чай, висушені перегородки волоських горіхів і гвоздику.
- Отриману суміш заливаємо алкогольної основою, попередньо розведеної джерельною водою до 42-45 оборотів. Туди ж додаємо ванільний цукор, лимонну кислоту і кмин.
- Ретельно розмішуємо рідина до повного зникнення крупинок цукру і кислоти.
- Щільно закриваємо бутель капроновою кришкою і наполягаємо коньячний напій в затемненому приміщенні з температурою 18-22 ° С протягом тижня. Витримувати спиртне довше немає ніякого сенсу, оскільки це ніяк не вплине на смак або аромат міцного.
- Проводимо ретельну фільтрацію: спочатку проціджуємо рідину через марлеву тканину, а після пропускаємо її через ватяний фільтр.
- Очищений алкогольний напій заливаємо в підготовлені ємності і виставляємо на стіл. Подібний коньяк має міцність від 35 до 40 оборотів і може зберігатися в прохолодному приміщенні до трьох років.
Кращий рецепт віскі з самогону в домашніх умовах
Приготування віскі в домашніх умовах не настільки вже нездійсненне завдання. Для того щоб досягти максимальної схожості з брендового продукцією, необхідно використовувати зерновий дистилят подвійної перегонки, ретельно очищений будь-яким зручним для вас способом. Найскладнішим і трудомістким етапом в приготуванні домашнього віскі стане підготовка деревини, від якості якої залежить швидкість дозрівання напою. В нагороду за ваше терпіння і праці ви отримаєте відмінний напій, нічим не поступається за своїми якостями асортименту віскі, пропонованого в магазинах.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| вода у пляшках | 10 л |
| дубові кілочки | 150-180 г |
| гранульований цукор | 40 г |
| харчова сода | 20 г |
| самогон подвійний перегонки фортецею 45-50% | 2-2,3 л |
технологія виготовлення
підготовка деревини
- Суху дубову деревину рубаємо на невеликі брусочки, оптимальний розмір яких повинен становити в довжину приблизно 10 см, а зріз - 2 × 2 см.
- Викладаємо бруски в глибоку ємність і заливаємо їх холодною водою, після чого залишаємо їх у такому вигляді приблизно на 6 годин. Після міняємо воду і наполягаємо бруски ще 6 годин. Проводимо аналогічну процедуру в цілому 4-5 разів, вимочуючи кілочки протягом доби. Необхідно серйозно поставитися до поставленого завдання, оскільки саме від кілочок залежить якість підготовлюваного міцного.
- У відповідну ємність заливаємо 5 літрів бутильованої води і розчиняємо в ній вказану кількість харчової соди.
- Опускаємо в приготований розчин розмочені дубові брусочки і залишаємо їх у такому вигляді ще на 6 годин.
- Після цього терміну виймаємо кілочки з розчину і ретельно промиваємо їх під теплою проточною водою.
- Складаємо деревину в каструлю і заливаємо її залишилася бутильованої водою, після чого доводимо рідину до кипіння і кип`ятимо бруски на слабкому вогні мінімум 45 хвилин.
- Воду зливаємо, а кілочки знову гарненько промиваємо теплою водою.
- Оброблені кілочки викладаємо на деко на невеликій відстані один від одного.
- Виносимо деко на сонце і залишаємо бруски в такому вигляді на добу, періодично перевертаючи їх.
- Після закінчення доби кожен кілочок загортаємо в кілька шарів фольги і укладаємо на деку.
- Відправляємо деко в духовку, попередньо розігріту до 150 ° С, і витримуємо їх там рівно два години.
- Останнім штрихом стане легке обвуглювання деревини над вогнем.
приготування віскі
- Бруски щільно укладаємо в трилітрову банку і додаємо туди ж цукровий пісок.
- Заливаємо міцний алкоголь, наповнюючи ємність по саме горло.
- Герметично закриваємо посудину і прибираємо його в прохолодне, затемнене приміщення приблизно на 4-7 місяців.
- Після одного місяця кожні два тижні знімаємо пробу. Швидкість дозрівання віскі залежить виключно від ваших смакових уподобань і якості дубових кілочок.
- Готовий напій відфільтровує і зберігаємо в скляних пляшках в прохолодному місці до 4 років.
Кращий рецепт текіли з самогону в домашніх умовах
Для самостійного приготування аналога популярної мексиканської «кактусовій горілки» зовсім необов`язково збиватися з ніг у пошуках агави. Даний рецепт розроблений бувалими самогонниками, які відшукали аналог рідкісного в наших широтах рослині - алое вера. За словами досвідчених дегустаторів, текіла, виготовлена на основі самогону і алое, має відмінний, незабутній смак.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| самогон подвійний перегонки фортецею 45-50% | 3 л |
| листя алое вера | 150-180 г |
| гранульований цукор | 20 г |
технологія виготовлення
- Листя алое нарізаємо дрібними шматочками, розміром приблизно 1 см на 1 см.
- Складаємо нарізане рослина в банку і заливаємо його першокласним самогоном.
- Додаємо туди ж цукровий пісок і добре розмішуємо склад до повного розчинення солодкої складової.
- Закриваємо ємність щільною кришкою і відправляємо її в прохолодне, затемнене місце. Витримуємо напій протягом 14-18 днів, протягом яких домашнє спиртне спочатку придбає зеленуватий, а після золотистий відтінок.
- Проціджуємо настій через марлевий фільтр, при необхідності повторюємо процес через ватяний фільтр.
- Розливаємо текілу по пляшках і даємо їй можливість дозріти, наполягаючи спиртне в холодильнику ще дві доби. Якщо ви хочете, щоб домашній напій мав прозорим, злегка бурштиновим відтінком, тоді після остаточного дозрівання поставте пляшки з текілою на сонці і залиште там на 25-30 днів.
Відеорецепти приготування напоїв з самогону
Неодмінно познайомтеся з представленими відеороликами, на яких іменитими виноробами представлені кращі рецепти інших міцних та слабоалкогольних напоїв з самогону.
Іменитий самогонщик пропонує для вашого ознайомлення кращий рецепт смачного абсенту, який прекрасний як в чистому вигляді, так і в якості гідної основи для приготування обладнаних коктейлів. Майстер продемонструє покрокову технологію створення даного напою, а також детально опише дегустаційні якості свого творіння.
На представленому ролику ви зможете познайомитися з кращим рецептом чеського трав`яного лікеру Бехеровка, який спочатку використовувався як лікарський засіб, але його смакові якості звели його на п`єдестал одного з найсмачніших, вишуканих спиртних напоїв.
Ні для кого не секрет, що з самогону виходять незрівнянні настойки, про смакові відтінки яких можна говорити нескінченно. Пропоную вашій увазі кращий рецепт яблучної настоянки, для приготування якої використовуються фрукти, які мають низьку цінову категорію і легку доступність на просторах нашої батьківщини.
Корисна інформація
- Домашній дистилят користується не меншою популярністю і затребуваністю в процесі приготування відмінних міксів, без яких на сьогоднішній день не обходиться жодне застілля. Пропоную найкращі рецепти коктейлів з самогону, які просто зробити в домашніх умовах.
- Більш того, рекомендую для докладного вивчення кращі рецепти -настойкі на самогоне-, під час реалізації яких вам не будуть потрібні дорогі або рідкісні складові. Особливу увагу приділіть -настойке з самогону і фініков- - це неймовірно смачний домашній напій.
- На ціпок пропоную нестандартний рецепт самогону на кавових зернах, який не так давно відкрила для себе. Одержаний дистилят вразив своїм фантастичним смаком і просто супер ароматом.