Рецепт приготування настоянки на гранаті

Menu

• необхідні інгредієнти
• технологія виготовлення

• необхідні інгредієнти
• технологія виготовлення

• необхідні інгредієнти
• технологія виготовлення

• необхідні інгредієнти
• технологія виготовлення

Вона чудово поєднується з журавлинним або вишневим соком, а любителям більш вишуканих і витончених смаків рекомендую змішати її з шампанським - в результаті вийде класичний смак коктейлю Белліні. Також дана рецептура допускає заміну горілки на бренді або коньяк, тоді наливка придбає більш винятковий запах і унікальний смак.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Гранат розрізаємо на дві рівні частини і викладаємо в емальовану миску.
2. Одну половинку плоду перевертаємо стороною зрізу вниз і, натискаючи пальцями на центральну частину, вивертаємо зернятка назовні, а потім зчищають їх в миску.
3. Зерна викладаємо в дрібне металеве сито і видавлюємо сік, роздавлюючи їх ложкою або невеликий качалкою.
4. Віджатий сік разом з кісточками перекладаємо в скляну пляшку об`ємом 2-3 літри.
5. Цитрус гарненько моєму, потім насухо витираємо і акуратно зрізаємо цедру.
6. У банку з гранатовими зернами додаємо паличку кориці і цедру лимона.
7. Туди ж заливаємо якісну горілку.
8. Закриваємо посудину щільною кришкою і гарненько збовтувати його вміст.
9. Наполягаємо наливку в затемненому, безвітряному приміщенні з температурою 23-28 ° С протягом трьох тижнів. В обов`язковому порядку встряхиваем настій по 2 -3 рази на добу.
10. У сотейник або іншу ємність з товстим дном вливаємо бутильовану воду, потім розчиняємо в ній цукровий пісок
11. Ставимо цукрову рідина на плиту і доводимо її до кипіння., Після чого зменшуємо вогонь до самого маленького і проварюємо сироп ще 10-15 хвилин.
12. Відправляємо готовий сироп в прохолодне місце, щоб він охолов до кімнатної температури.
13. Витриманий настій проціджують через тришарову марлеву тканину, ретельно віджавши тверду частину з зерен.
14. Змішуємо очищений настій і остиглий сироп, після чого розливаємо його по пляшках.
15. На цей раз відправляємо пляшки в прохолодне, затемнене приміщення з температурою 6-12 ° С.
16. Дозволяємо міцних дозріти протягом місяця і тільки потім знімаємо першу пробу.

Рецепт настоянки на гранаті і спирту

Гранатова настоянка на спирту вражає своїм незрівнянним, вираженим ароматом і гармонійним, чарівним смаком.

Однак у цій версії міцного є один недолік - після виготовлення воно повинно бути випито протягом трьох місяців, інакше через зазначений час почне сильно відчуватися характерний запах і смак спирту, чому напій втратить весь свій чарівний шарм.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Додаємо сік зі свіжих гранатів будь-яким зручним для вас способом, потім фільтрують його через марлевий фільтр.
2. Очищений сік заливаємо в скляну посудину для настоювання.
3. В окремій глибокій посуді змішуємо мінеральну воду і харчовий спирт. Для того щоб вирівняти смак готується наливки і зробити його більш вишуканим, рекомендую додати домашнє або покупне десертне вино.
4. Отриману суміш вливаємо в бутель з гранатовим соком.
5. Герметично закриваємо ємність і переносимо її в прохолодне приміщення з температурою від 5 до 12 ° С.
6. По закінченні трьох тижнів проводимо ретельну фільтрацію, спочатку пропустивши рідина через марлю, а потім вату.
7. Очищене гарячливе розливаємо по чистим скляних пляшках і витримуємо ще тиждень в холодному місці.

Рецепт настоянки на гранатових кірках

Про корисні властивості настоянки на гранатових кірках можна говорити годинами. Ні для кого не секрет, що в скоринці граната міститься безліч корисних речовин і вітамінів. Багато заварюють на її основі чай і п`ють для профілактики і зміцнення імунітету.

Наливка, приготовлена ​​з цієї рецептурою, дуже ефективна від паразитів і глистів, а також хороша від діареї і незамінна при сильному кашлі або болю в горлі. За смаком і ароматом готовий алкоголь можна порівняти з молодим коньяком.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Акуратно знімаємо шкірку з одного граната, при цьому ретельно очищаємо її від білої м`якоті, яка може сильно погіршити смак готується алкогольного напою.
2. Шкірку нарізаємо на шматочки невеликого розміру, після чого розкладаємо на сухому листі.
3. Відправляємо деко в заздалегідь розігріту до 150-160 ° С духовку.
4. Залишивши дверцята трохи прочиненими, просушують скоринки до напівсухого стану.
5. Виймаємо деко і дозволяємо корочок охолонути до кімнатної температури.
6. Складаємо остиглий інгредієнт в скляну ємність і туди ж заливаємо самогон.
7. Наполягаємо наливку в темряві і теплі впродовж 20 днів.
8. Відфільтровує настій через трьох-чотиришарову марлю і можемо знімати першу пробу.

Рецепт настоянки на гранаті і самогоні

Згідно з цим рецептом можна приготувати дуже м`яку і надзвичайно смачну гранатове настоянку, яка стане відмінним варіантом для аперитиву, а в помірній кількості дозволить забути про проблеми з травленням. Як алкогольної основи необхідно використовувати лише дуже добре очищений самогон, який пройшов подвійну перегонку і не має різкого специфічного запаху.

А якщо в складі цього рецепта використовувати самогон, зроблений на основі браги на гранаті, то у вас вийде шедевр, який затьмарить своїми смаковими якостями будь-гранатове гарячливе.

необхідні інгредієнти

технологія виготовлення

1. Стиглий і соковитий гранат гарненько моєму, а потім виймаємо з нього всі зерна.
2. Відібрані зерна викладаємо в глибоку миску і обдаємо їх окропом, після чого видавлюємо сік будь-яким зручним способом.
3. В окремій каструлі змішуємо мінеральну воду і декстрозу, максимально розчинивши останню.
4. В отриману суміш заливаємо гранатовий сік, попередньо відфільтрований через тришарову марлеву тканину.
5. Отриману суміш прогреваем на середньому вогні до 70 ° С.
6. Опускаємо в гарячий сироп цедру з одного лимона. При знятті цедри намагайтеся не зачепити білу м`якоть, яка має дуже гіркий присмак, здатний зіпсувати будь-який напій.
7. Варимо відвар на слабкому вогні ще 10-13 хвилин, при цьому ні в якому разі не доводимо його до кипіння.
8. Трохи охолоджуємо готовий сироп і переливаємо його в бутель для настоювання.
9. Туди ж вливаємо самогон подвійний перегонки.
10. Закупорюємо посудину і прибираємо його в темне, тепле місце без протягів, наприклад кухонну шафу або комору.
11. Витримуємо наливку рівно 30 днів. Бажано не забувати хоча б раз в 3-5 днів гарненько збовтувати настій.
12. Готове гарячливе проціджуємо і розливаємо по чистим пляшках, а після виставляємо на стіл.

Відео рецептів приготування настоянки на гранаті

Зустрітися з іншими пізнавальними відеороликами, що демонструють докладні рецепти приготування настоянки на гранаті, які шляхом проб і помилок були розроблені професійними винокурами.

• Відео №1. Насамперед познайомтеся з швидким і легким рецептом наливки з граната на основі добротного самогону. Майстер своєї справи представить покрокову інструкцію приготування, а після продегустують вже готовий продукт і повідомить свою думку про його смакових якостях.