Чоловіча рибальське настоянка

Домашня рибальське настоянка запам`ятовується злегка різким остропряний смаком з нотками перцю в післясмаку і характерним часниково-лавровим ароматом. Це чоловічий напій, який непогано зігріває на природі. Підходить як для зимової, так і літньої рибалки з ночівлею. Настоянка поєднується з жирними та м`ясними стравами, а також юшкою.

Як алкогольної основи можна взяти горілку, розведений до 40-45% етиловий спирт або самогон (цукровий або зерновий). Хоча рибальське настоянка невибагливі до якості алкогольної основи і добре маскує дистилят поганої якості, все ж краще використовувати спиртне більш-менш нормальної якості, щоб не було похмілля на ранок.

Увага! Рекомендована доза рибальського настойки - до 150 мл за один раз, людям з хворобами шлунково-кишкового тракту цей напій протипоказаний.

Рецепт рибальського настоянки

Інгредієнти:

• горілка (самогон, спирт 40-45%) - 1 л;
• часник - 2-3 зубчики;
• чорний мелений перець - пів чайної ложки;
• лавровий лист - 4-5 штук;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор (мед) - 1 чайна ложка (з гіркою).

Часник і лавровий лист формують смак і аромат настоянки, перець - додає гострі нотки, а сіль і цукор трохи пом`якшують і балансують смак. Замість цукру краще використовувати свіжий гречаний мед.

технологія приготування

1. Зубчики часнику почистити і нарізати тонкими кружечками. Лавровий лист подрібнити.

2. Скласти всі інгредієнти в банку для настоювання. Влити алкогольну основу, перемішати, герметично закрити.

3. Наполягати 5 днів в темному місці з кімнатною температурою. Раз на добу струшувати.

4. Готову рибальське настоянку процідити через марлю або кухонне ситечко, потім профільтрувати через вату або кавовий фільтр, щоб прибрати перець.

5. Розлити в пляшки для зберігання, щільно закрити. Для поліпшення смаку рекомендовано залишити напій в холодильнику або підвалі на 1-2 дня.

Термін придатності домашньої рибальського настойки далеко від прямих сонячний променів - до 5-ти років. Фортеця - 37-38% об.