Огляд вина совіньйон блан

Ви націлені на дегустацію дійсно оригінального напою і вас цікавлять тільки ті асамбляжі, які вже встигли проявити себе на ринку з кращої сторони? Вам просто необхідно дізнатися, яке це вино Совіньйон Блан.

Дані напої сьогодні створюються багатьма іменитими компаніями і велика їх частина представлена ​​в преміальному ціновому сегменті.

Причиною тому служить нетривіальний смак, елегантний аромат і післясмак, яке дарує непідробне задоволення протягом багатьох годин.

Технологія виробництва

Вино sauvignon blanc має свою унікальну технологію виробництва, яка в більшій мірі базується на принципі збору ягід. Для створення напоїв використовуються ягоди різної зрілості, а отже, урожай фахівці збирають з певними часовими проміжками.

Дані проміжки кожен виробник встановлює самостійно, через що смак напоїв одного сегмента може сильно відрізнятися. Також різними можуть бути і умови ферментації.

У Франції цей етап виробничого процесу проходить при температурі 16-18 градусів, тоді як в інших країнах температура може бути значно нижче.

Як придбати оригінальне вино

Ринок алкоголю сьогодні засмучує споживача великою кількістю підробок. Виходячи з цього, не дивно, що при виборі -білого вина - і інших спиртних виробів ви повинні відповідально ставитися до основним ознаками якісного продукту.

В іншому випадку висока ймовірність купити фальсифікат, який зіпсує загальні враження про ті чи інші виробах.

Щоб цього не сталося і вже сьогодні ви могли порадувати себе пляшкою вишуканого білого Совіньйон Блан, рекомендуємо в процесі вибору враховувати наступні нюанси:

• Магазин. Купуйте напої в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ або супермаркетах, де клієнту при необхідності можуть надати сертифікати якості. Ларьки, гастрономи та інші сумнівні точки продажу краще обходити стороною.
• Акцизна марка. Розглядаючи різні варіанти іноземного алкоголю на полицях магазинів, обов`язково звертайте увагу на акциз. Це захисний знак, який отримує кожна пляшка алкоголю, що проходить митне оформлення. Його відсутність можливо тільки в тих випадках, коли ви купуєте спиртне в дьюті-фрі.
• Чистота. Ніжне біле вино Совіньйон Блан має бути без осаду і інших домішок. Будь-які новоутворення слід розцінювати як неякісну продукцію.
• Зовнішній вигляд тари. Поставляється sauvignon blanc в пляшках найрізноманітніших форм. Отже, перед покупкою вподобаного вироби рекомендуємо відвідати офіційний сайт виробника. Також відзначимо, що преміальному змістом повинен відповідати і сам вигляд. Отже, на фірмовому продукті ви ніколи не зустрінете патьоків клею, відколів скла, асиметрично розташованих етикеток та інших ознак заводського браку.

Як правильно подавати

Щоб розпізнати всі дегустаційні нотки Совіньйон Блан, не полінуйтеся віддати перевагу класичним принципам дегустації. Біле вишукане вино найкраще подавати в спеціальних повнотілих фужерах з прозорим склом на тонкій ніжці. З їх допомогою можна повноцінно вивчити аромат і колір продукту. Також вагоме значення необхідно приділити і температурі.

Перед подачею напоїв постарайтеся їх гарненько охолодити, приблизно до 10-12 градусів. Саме при таких показниках популярні алкогольні вироби знаходять неповторний баланс у смакової та ароматичної палітрі.

З якими продуктами поєднується

При дегустації Совіньйон Блан не нехтуйте закусками, адже вони здатні доповнити виріб новими дегустаційними фарбами. Досвідчені фахівці рекомендують подавати до спиртного рибу, сири, біле м`ясо і морепродукти. Також відзначимо, що це один з небагатьох видів спиртного, яке відмінно поєднується з суші.

Інші варіанти вживання

Якщо дегустація фірмового Совіньйон Блан не привела до отримання бажаного колориту гастрономічних фарб, рекомендуємо покуштувати даний напій в поєднанні з різними додатковими інгредієнтами. До найбільш популярним міксів на вині, які гарантовано привнесуть у ваше дегустацію нові емоції, відносяться Кайзер, Ксерес, Вогняний, Луїзіана, Заза і інші.

Які бувають види цього вина

Вирішивши скуштувати вишуканого колориту Совіньйон Блан, будьте готовими до знайомства з досить великим переліком преміальних продуктів, що виготовляються на різних куточках планети. Отже, вас чекає достаток дегустаційних показників, серед яких з легкістю можна знайти свій приклад ідеалу. До найбільш ж цікавим представникам сегмента слід віднести:

• Luis Felipe Edwards Sauvignon Blanc. Біле сухе вино Совіньйон Блан з блискучими зеленими відблисками. Володіє гармонійним поєднанням цитруса і тропічних фруктів в ароматі, а також збалансованою кислотністю і свіжістю в смаку.

• Cloudy Bay Sauvignon Blanc Marlborough. -Сухі вино - світло-солом`яного забарвлення з чудовим гастрономічним єством, в якому чітко спостерігаються півтони ананаса, лимона, абрикоса, яблука і зеленого чаю. Ароматична лепта вимальовується аспектами лайма і інших цитрусових.
• J. P. Chenet Colombard-Sauvignon Vin de France. Напівсухе вино з блідо-жовтим кольором і зеленуватим відтінком. Смак грунтується на фруктової лепту і ніжною кислинки, тоді як аромат демонструє шлейфи груші, лайма і екзотичних фруктів.

• Spy Valley Sauvignon Blanc. Вино Нової Зеландії з блідо-солом`яним забарвленням і солонуватими нотками в смаку. Ароматичний букет виражений присутністю колоритних спецій, а також пряних і трав`яних відтінків.

Історична довідка

Історія нечувано відомого Совіньйон Блан бере свій початок у Франції, в регіоні Бордо. Дана лоза з`явилася приблизно в XVIII-XIX столітті через мутації і схрещування різних відомих на той момент сортів винограду. При цьому перші документальні згадки про виноград датовані 1880-ми роками, коли лоза вперше була привезена до Каліфорнії. Багато досвідчених дослідники, зокрема, стверджують, що прабатьками сорти є такі популярні сімейства, як Трамінер і Шенен-блан.

Чи знаєте ви? Сьогодні напої Совіньйон Блан виробляються не тільки у Франції, але і безпосередньо в Центральній Європі, Канаді, Чилі, США, Італії та Нової Зеландії.

Напої, єство яких радує кожним ковтком

Довіривши свій відпочинок Совіньйон Блан, ви не прогадаєте, адже ці чудові продукти здатні відкрити перед своїм дегустатором масу яскравих вражень.

З такими напоями можна проводити тривалі вечора за книгою біля каміна, а також насолоджуватися динамічним розвитком подій на крупній вечірці.

Вони радують універсальної натурою і в той же момент мають свій власний шарм, впізнаваний з перших ковтків. Дозвольте собі отримувати задоволення від кожної миті дегустації.