Огляд лікарнях вин

Отримуйте кращі враження від дегустації високоякісних харизматичних напоїв, відмінним прикладом яких є лікерні вина. Кожен продукт даного сегмента відрізняється своєю унікальною органолептикою, і стаття допоможе вам вивчити основні особливості різних ассамбляж.

У ній детально викладені смакові і ароматичні особливості напоїв, технології виробництва, що використовуються провідними компаніями, основні принципи правильної сервіровки столу та рекомендації щодо вибору.

Технологія виготовлення лікарнях вин

На даний момент існує кілька унікальних способів приготування вин розглянутого у статті сегмента. У першому випадку використовується перезрілий виноград, який проходить тривалу сушку для того, щоб згустити сік в ягодах і підвищити солодкість. Після сушіння ягоди відокремлюють від гілок і кладуть їх в окрему ємність для розмочування. Далі наявну в ємності рідину зливають, а над нагодована ягодами проводять вижимки.

Наступні етапи виробництва стандартні. Також виробники, готуючи ягоди до обробки, можуть залишати їх сохнути безпосередньо на гілках лози. Такий варіант зазвичай використовують в Південних регіонах, де клімат не дає замерзнути ягодам.

Ще одним відмінним способом приготування напою є штучне випарювання на вогні в емальованому посуді. Даний варіант обробки набагато швидше описаних раніше, але при цьому він не дає можливості отримати високоякісне спиртне з насиченими органолептичними фарбами.

Як вибрати оригінальний алкоголь

Економте власний час, вибираючи спиртне тільки в спеціалізованих магазинах, здатних надати клієнту сертифікати якості на весь широкий асортимент. Також розглядаючи лікерне вино Франції, Португалії та інших країн, не нехтуйте загальноприйнятими ознаками якісного алкоголю, а саме:

• акцизною маркою. Даний елемент захисту повинен бути присутнім на всіх міцних напоях, які пройшли митне оформлення.
• Зовнішнім виглядом пляшки. Перед покупкою обов`язково відвідайте офіційний сайт виробника і ознайомтеся з тим, як повинен виглядати фірмовий продукт. Також вивчіть саму пляшку. Вона повинна бути без вад і деформацій. Ознаки заводського браку неприпустимі для сучасного алкоголю, який розливається на високоточному обладнанні.
• консистенцією. Структура фірмовою рідини передбачає бездоганну чистоту. В хорошому кріплені вина не повинно бути осаду, домішок та інших новоутворень. Наявність сторонніх елементів говорить про низьку якість або недотриманні загальноприйнятих норм зберігання.

Як пити лікерне вино

Якісний представник сегмента повинен подаватися до столу в спеціальних келихах, але нерідко дегустатори воліють розливати напій по високих келихах.

В обох випадках можна з легкістю розглянути фірмовий колір і вивчити колоритний аромат вироби. Також важливо врахувати температуру алкоголю. Вона повинна бути нижчою за кімнатну, приблизно 16-18 градусів. При такій подачі спиртне знаходить округлі риси і балує ніжними органолептичними якостями.

відповідні закуски

Міцні і солодкі вина найкраще подавати як десерт. Вони відмінно поєднуються з шоколадом, морозивом, печивом, фруктами і різноманітними солодкими десертами. Копченості та рибу при цьому категорично забороняється подавати до столу.

створюйте коктейлі

Купуючи для особистої дегустації фірмові вина, зверніть увагу на їх універсальність. Дані напої відмінно проявляють себе в найрізноманітніших коктейлях. Таким чином, бажаючи прикрасити своє знайомство з ароматним ассамбляж, звертайте увагу на рецептури таких міксів, як Лафайет, Амонтильядо, Дюбонне і Королівський пурпурний.

Популярні представники сегмента

Впритул зацікавившись розглядаються в статті сегментом міцних і яскравих спиртних виробів, намагайтеся купувати в магазині напої, які вже встигли зарекомендувати себе з кращого боку на ринку. До такого алкоголю можна сміливо віднести:

• Лікерне вино Фавро Піно де Шарант Блан. Золотистий алкоголь з тонами тропічних фруктів, дині, кураги, персика та інжиру в ароматі. Смакові характеристики будуються на стильних фруктових і медово-горіхових обрисах.

• Лікерне вино Фанагорія Чорний лікар. Червоно-рубіновий алкоголь з ароматом чорної смородини і вишні. Смак напою облагороджений багатогранними ягідними тонами.
• Вино Молдавський Кагор лікерний. Темно-рубінове спиртне із солодким фруктовим присмаком. Аромат будується на елегантних ягідних частках з нотками різнотрав`я.

• Лікерне вино Favraud Pineau des Charentes AOC Rouge з 17% фортеці. Володіє насиченим рубіновим кольором і солодким фруктовим присмаком. В основі ароматичного єства лежать обриси джему, стиглих ягід і прянощів.
• Вино лікерне Порто Сонячної Долини. Гранатовий алкоголь з виразним ароматом кизилу, черешні і червоної смородини. Смакові амбіції розкриваються ягідної солодкістю і пікантною терпкістю.

• Лікерне вино Копке 1989 року. Володіє цегляним забарвленням, а також ваблять нотами сухофруктів, карамелі, яблук, вершків і імбирного печива в ароматі. Смак базується на багатогранної солодкуватої фруктової натурі.

Яскраві аналоги на ринку

Якщо фортеця і виразна солодкість напоїв з даного сегменту вин не довелося вам до вподоби, рекомендуємо звернути увагу на інші популярні на ринку вироби. До алкогольних виробів, які гарантовано вас не підведуть, слід віднести:

• Conti D`Arco Gewurztraminer Trentino DOC. Алкоголь солом`яного кольору із запашним сухим фруктовим присмаком. Ароматична основа будується на відтінках шипшини, лайма і меду.
• Kaesler Old Vine Shiraz. Фіолетовий продукт з малиновими обрисами і приємним ароматом, в якому можна почути ноти ожини, польових квітів, ванілі і лаванди. Смакові амбіції розкриваються шовковистим танинами і ніжними відтінками червоних фруктів.
• Plantaze Vranac Pro Corde. Темно-червоне спиртне з виразним ароматом голубики, ожини та вишні. Смак будується на шоколадних колориту з шовковистим танинами.
• Gavi DOCG Villa Scolca. Золотисто-солом`яне спиртне з приємним запахом білих квітів і фруктів. Смак балує делікатній фруктової гіркуватістю.

Історична довідка

Так як в світовому співтоваристві до досліджуваних в статті продуктів відносяться практично всі кріплені асамбляжі, можна зробити висновок, що виготовлення даного алкоголю на кшталт самому виноробству. Отже, можна вважати, що перші представники сегмента з`явилися ще 6-7 тис. Років тому.

Чи знаєте ви? Все лікерні вина можуть розглядатися як підвид десертних напоїв або ж як окремий тип кріплених ассамбляж.

Міцні вина зі своєю непідробною натурою

Представники даного сегмента - це харизматичні спиртні вироби, що володіють багатогранної органолептичної натурою. У колоритному сегменті ви завжди знайдете ті продукти, які обов`язково потішать вас неперевершеними емоціями від кожної миті дегустації.

У колекції іменитих компаній є продукти для романтичних бесід і гучних вечірок.