Лікер з фейхоа: 5 рецептів в домашніх умовах

Лікер з фейхоа з лимоном

Якщо використовувати переспілі плоди, відтінок готового продукту може вийти коричневим, що ніяк не відіб`ється на якості. Горілку допустимо замінювати джином, самогоном, розведеним спиртом.

складові

1. Фейхоа - 0,4 кг
2. Лимон - 1 шт.
3. Горілка - ½ л
4. Цукор - 0,2 кг

метод приготування

1. Чи не видаляючи шкірку, нарізати фейхоа кружками, викласти в скляну ємність.
2. Засипати поверх ягідної маси цукор, перемішати, дати постояти 2 години.
3. З лимона зняти верхній шар шкірки, видавити цитрусовий сік в ємність з фейхоа, туди ж кинути цедру.
4. Залити суміш алкоголем, добре перемішати, щільно запечатати посудину.
5. Надіслати ємність в темряву на 2 тижні, регулярно струшуючи.
6. Пропустити напій через марлевий і ватний фільтр.
7. Підсолодити, розбавити водою, зміцнити горілкою за смаком.
8. Розлити лікер в пляшки, закупорити, помістити в холодильник на пару днів.

Лікер з фейхоа «Ніжний»

Наполягати плодову масу, крім горілки, можна на коньяку, розведеному самогоні, спирту. Замість цукру також використовують мед, але в такому разі не нагрівають сироп вище 40 ° C.

складові

1. Горілка - ½ л
2. Фейхоа - 0,3-0,4 кг
3. Цукор - 1 стакан
4. Вода - ½ склянки

метод приготування

1. Плоди очистити від шкірки, нарізати кубиками, викласти в скляну пляшку або банку.
2. Цукор розвести у воді, закип`ятити і проварити на малому вогні 5-7 хвилин, знімаючи пінку і заважаючи.
3. Дати сиропу трохи охолонути, полити їм ягідну масу, прикрити кришкою, залишити на півгодини.
4. Залити вміст посудини алкоголем, добре перемішати, закупорити, віднести з темний теплий закуток.
5. Почекати 2 тижні, щодня струшуючи ємність.
6. Процідити рідину через марлеву тканину, трохи віджати плодову масу.
7. За необхідності підсолодити і додати горілки.
8. Розлити напій в бутлі, щільно запечатати, потримати півтижня в холодильнику.
9. При утворенні осаду повторно пропустити через фільтр.

Лікер з фейхоа з журавлиною

Яскрава північна ягода дарує напою гарний рубіновий відтінок і делікатну кислинку.

складові

1. Фейхоа - 0,3 кг
2. Журавлина - 1 стакан
3. Цукор - 60 г
4. Вода - 70 мл
5. Горілка-самогон - ½ л

метод приготування

1. Журавлину перетерти в кашку.
2. Фейхоа нарізати дрібними скибочками, змішати з журавлинною масою, залити алкоголем.
3. З цукру і води приготувати сироп, дати охолонути, додати в напій.
4. Запечатати посудину, дати постояти в темряві 2 тижні, регулярно збовтуючи.
5. Зцідити і профільтрувати рідину, розлити в пляшки.

Лікер з фейхоа «М`ятна солодкість»

М`ята додасть напою приємний зеленуватий колір і освіжаючий смак.

складові

1. Фейхоа - ½ кг
2. Горілка - ½ л
3. Цукор - 0,4 кг
4. Вода - ½ л
5. М`ята (свіжа) - 2-3 гілочки

метод приготування

1. Плоди і м`яту подрібнити, викласти в банку, залити спиртним.
2. Дати постояти 1 місяць, вміст періодично струшувати.
3. Пропустити настій через фільтр.
4. Цукор змішати з водою, закип`ятити, дати трохи загуснути.
5. Влити солодкий сироп в настій, збовтати.
6. Профільтрувати напій повторно, розлити в невеликі ємності.

Лікер з фейхоа з ананасом

В цей напій також можна додавати м`яту. Ананас використовують свіжий або консервований.

складові

1. Фейхоа - 0,2 кг
2. Ананас - 20 г
3. Цукор - 3 ст. л.
4. Горілка - ½ л

метод приготування

1. Викласти в літрову банку крупно нарізані плоди фейхоа і скибочки ананаса.
2. Підсолодити фруктово-ягідну масу, залити горілкою.
3. Дати напою настоятися 10-20 діб, процідити.