Наливки з прянощів: 5 рецептів в домашніх умовах

Рецепт гвоздиковим наливки

Цей напій добре доповнить святкову вечерю і доведеться до речі до новорічного святкування.

складові

1. Вода - 0,5 л
2. Горілка - 1,3 л
3. Цедра лимона - 1 г
4. Цукор - 0,3 кг
5. Кориця тверда - 2 г
6. Гвоздика - 13 шт.

метод приготування

1. Корицю і гвоздику прополоскати, дати обсохнути, злегка придушити, зсипати в посудину з горілкою.
2. Цедру подрібнити, кинути в спиртне.
3. Приготувати цукровий сироп. Не чекаючи охолодження, повільно ввести в нього горілку.
4. Закрити посудину і дати насититися не менше 2-3 тижнів.
5. Після настоювання пропустити через фільтр наливку, перелити її в бутель, не заповнюючи до самого верху, запечатати.
6. Залишити для дозрівання на термін від 3 до 5 тижнів і помістити напій в маленькі ємності.

Рецепт наливки на кардамон

складові

1. Горілка - 1,3 л
2. Вода кип`ячена - 0,5 л
3. Кардамон - 30 г
4. Цукор - 0,4 кг

метод приготування

1. Всипати кардамон в посудину з горілкою, поставити в тепло на 15-20 днів.
2. Приготувати цукровий сироп, залишити для охолодження.
3. Настоянку пропустити через тканинний фільтр, ввести в охолоджений сироп.
4. Напій вилити в свіжу пляшку, не заповнюючи доверху, закупорити.
5. Залишити для достигання в теплі приблизно на 25-30 діб.
6. Пропустити настій через фільтр, розподілити в судини меншого обсягу.

Наливка на лимонної цедрі

Цедру для створення напою беруть свіжозрізаних.

складові

1. Горілка - 1 л
2. Вода - 0,5 л
3. Цедра лимонна - 0,3 кг
4. Цукор - 0,4 кг

метод приготування

1. Цедру викласти в скляну ємність, налити спиртне, перенести в тепло на 3 місяці.
2. Приготувати цукровий сироп.
3. Лимонний настій злити, додати до нього сироп, перемішати.
4. Готовий продукт пропустити через вату і помістити у велику сулію.
5. Запечатати шийку, перенести наливку в теплі умови на 1 місяць.
6. Акуратно злити, чи не струшуючи, і розподілити в невеликі судини.

Наливка «кмин»

складові

1. Горілка - 1 л
2. Вода - 0,75 л
3. Кмин (насіння) - 80 г
4. Цукор - 0,6 кг

метод приготування

1. Кмин засипати в горілку, помістити в тепло на 2-3 тижні.
2. Приготувати цукровий сироп, додати до кмину настою.
3. Збовтати рідина, акуратно пропустити через багатошаровий марлевий фільтр.
4. Розподілити напій по дрібним ємностей, не заповнюючи до самого верху, запечатати судини, залишити в теплі на термін близько місяця.
5. Повторно процідити, розмістити в пляшки, винести в холод.

Наливка «Чайна»

Солодкий сироп готують заздалегідь (перед тим, як додати в напій), з`єднавши і проварити суміш з води і цукру (в пропорції 2: 3). Отриману рідину остуджують і проціджують.

складові

1. Сироп цукровий - 3,5 л
2. Коньяк - 0,5 л
3. Чай чорний сухий - 75 г
4. Кислота лимонна - 25 г
5. Ванілін - пучку

метод приготування

1. Чай засипати в коньяк, збовтати, закрити, залишити днів на 11-12.
2. Пропустити настій через фільтр, ввести в нього цукровий сироп, приправити ваніліном і лимонною кислотою.
3. Акуратно вимішуючи суміш, перелити її в судини, запечатати, перемістити в холод і почекати не менше 3 місяців до дегустації.