Лимонна настоянка: 7 рецептів в домашніх умовах

Настоянка лимонна з перцем

складові

1. Цедра лимонна - 100 г
2. Сіль - 10 г
3. Перець чорний горошком - 5-6 шт.
4. Горілка - 1 л

метод приготування

1. Всі тверді компоненти викласти в пляшку, влити горілку, посудину щільно запечатати.
2. Почекати 1,5 місяці, час від часу струшуючи напій.
3. Профільтрувати настій через кілька шарів тканини, зберігати в невеликих міцно закритих пляшечках.

Настоянка лимонна «Традиційна»

складові

1. Лимон - 4 шт.
2. Вода - 1 л
3. Цукор - 0,5 кг
4. Горілка - 1 л

метод приготування

1. Акуратно зняти верхній шар лимонної шкірки, висушити.
2. Тверду цедру викласти в чистий скляний посуд, влити горілку, дати настоятися три дні.
3. Злити напій через тканину, змішати з цукром і водою, залишити для настоювання ще на пару діб.

Швидка лимонна настоянка

складові

1. Горілка - 0,5 л
2. Лимон - 2 шт.

метод приготування

1. Промити і насухо, ретельно витерти лимони.
2. Зрізати тонкий шар лимонної шкірки, висипати в горілку.
3. Потримати 1-1,5 тижні в теплі для настоювання в закупореній пляшці.
4. процідити напій.

Настоянка лимонна «Концентрована»

Готовий продукт зберігають в щільно запечатаних судинах в темряві і прохолоді.

складові

1. Горілка - 1 л
2. Цукор - 0,5 кг
3. Лимон - 3-4 шт.

метод приготування

1. Зняти з фруктів жовту частину шкурки, подрібнити, викласти в банку.
2. Звільнити плоди від білого шару шкірки, порізати м`якоть не крупніше скибочками, висипати до цедрі, перемішати.
3. Влити в банку всю горілку, прикрити шматком марлі, залишити на 4 доби в теплі.
4. Процідити справжній вміст, з лимонною маси вичавити рідину і додати її до настою.
5. Покласти в напій цукор, добре перемішати, щоб той розчинився.

Міцна настоянка «Лимонно-мускатна»

складові

1. Горілка - 1 л
2. Лимонна цедра суха - 50 г
3. Гвоздика - 10 шт
4. Горіх мускатний тертий - 1 шт.

метод приготування

1. Всі тверді компоненти змішують, викладають у банку.
2. Заливають масу горілкою, прикривають кришкою, відправляють в темний закуток на 1 місяць.
3. Проціджують готовий настій, розливають в невеликі ємності, щільно закупорюючи кожну.

Лимонно-м`ятна настойка

Напій п`ють в охолодженому вигляді, використовують для просочення випічки.

складові

1. Лимон - 1 шт.
2. Листя м`яти сухі - 20 г
3. Цукор - 100 г
4. Горілка - 0,5 л

метод приготування

1. Відокремлюють верхній шар шкірки з чистого лимона, тонко нарізають, засипають в банку.
2. Кидають до цедрі м`яту.
3. Вичавлюють в банку сік з лимона.
4. Покривають масу цукром і горілкою.
5. Щільно запечатують ємність, збовтують вміст.
6. Залишають настоятися 3 доби в теплому темному закутку.
7. Фільтрують настій, фруктову масу віджимають. Готово.

Імбирно-цитрусова настоянка

складові

1. Лимон - 3 шт.
2. Грейпфрут - 2 шт.
3. Горілка - 0,5 л
4. Корінь імбиру тертий - 10 г

метод приготування

1. Фрукти ретельно миють, звільняють від шкірки.
2. Шкірку кладуть в банку, присипають імбиром, вливають горілку.
3. Запечатують ємність, збовтують вміст, дають настоятися в кімнатних умовах приблизно 1 тиждень.
4. Пропускають напій через будь-який фільтр і заливають у пляшки.