Лимонна настоянка: 3 рецепта в домашніх умовах

Якщо ви не любите лимони через те, що вони дуже кислі, значить ви точно ще не готували з них настоянку. Мінімум інгредієнтів, мінімум часу і смачний домашній напій у вас на столі.

Звичайно, якщо ви любите, щоб було солодше, то вам потрібно готувати лікер. Тоді вам сюди: рецепт Лімончелло.

А ми повернемося до настоянці. Як алкогольної основи можна використовувати горілку, спирт і хороший самогон без різкого запаху.

Проста лимонна настоянка

Також можна трохи поекспериментувати з цукром, але все ж краще дотримуватися вказаних пропорцій. Адже в рецептах вказується ідеальне співвідношення інгредієнтів, щоб на виході отримати смачний і гармонійний напій.

Напій рекомендовано подавати охолодженим до температури 10-12 градусів.

складові

  1. Лимони - 5 шт.
  2. Горілка - 500 мл
  3. Вода - 200 мл
  4. Цукровий пісок - 250 г

метод приготування

  1. Лимони обдаємо окропом, витираємо насухо, знімаємо цедру і видавлюємо сік з одного фрукта.
  2. варимо простий цукровий сироп з води і цукру, але з додаванням лимонного соку.
  3. Поки сироп остигає, з решти лимонів знімаємо білу прошарок, а м`якоть нарізаємо дрібними кубиками.
  4. У скляній ємності змішуємо сироп, цедру, підготовлені шматочки лимона і алкогольний компонент. Даємо настоятися в холодильнику близько п`яти днів.
  5. Потім лимонну настоянку необхідно процідити, пропустити через фільтр і розлити по пляшках.
  6. Перед дегустацією напій бажано охолодити. Термін придатності не обмежений.

Лимонна настоянка з оригінальним способом настоювання

Ми звикли, що в процесі приготування настоянки ми кладемо підготовлену сировину прямо в банку і заливаємо алкоголем. У цьому рецепті все інакше, головний інгредієнт зовсім не буде стикатися з алкоголем, але в результаті вийти смачний напій з ароматними цитрусовими нотками.

складові

  1. Лимон - 1 шт.
  2. Спирт (70%) - 350 мл
  3. вода

метод приготування

  1. Для початку лимон необхідно добре вимити в теплій воді і позбутися від консервантів, яким обробляють фрукти для тривалого зберігання.
  2. У скляну літрову банку заливаємо спирт.
  3. І тепер найцікавіше - відступивши від верхівки лимона 1,5-2 см, проколюємо його голкою і простягаємо міцну нитку. Потім за допомогою дроту кріпимо лимон, так щоб той не торкався алкоголю, а між ними відстань не перевищувала 1 см.
  4. Тепер нашу ємність накриваємо кришкою і залишаємо в темному місці на два тижні при температурі 18-24 градуси.
  5. Через два тижні вливаємо в настойку воду. Не лякайтеся, вона спочатку стане каламутною, але через кілька днів знову посвітлішає, також можна додати трохи цукру згідно вашим смаковим уподобанням.
  6. Перед тим як зняти пробу, рекомендовано настоянку, витримати добу в прохолодному темному місці.

Освіжаюча лимонна настоянка з м`ятою

складові

  1. Лимони - 5 шт.
  2. Свіжа м`ята - 150 г (сушеної 50 грам)
  3. Горілка - 1 л

метод приготування

  1. Уже відомим для нас способом з попередніх рецептів готуємо лимон і знімаємо цедру (м`якоть нам більше не знадобитися).
  2. У скляній ємності для настоювання заливаємо алкогольної основою м`яту і цедру. Даємо настоятися 10 днів при кімнатній температурі (темне приміщення).
  3. Готову настоянку фільтруємо, а потім розливаємо по пляшках.

{lang_relativ}

{menu}