Настоянка на родзинках: 3 рецепта в домашніх умовах

Після того як виноград перетворюється в ізюм - в ньому зберігається до 80% корисних речовин. І крім кондитерських виробів, з цього продукту виходить чудовий домашній алкоголь.

Щоб колірна гамма готової настоянки не була надто нудною і похмурою слід вибирати родзинки темно-бордових і великих темних сортів без кісточок.

Настоянка на родзинках: 3 рецепта в домашніх умовах

Універсальний рецепт настоянки на родзинках

Універсальність цього рецепта полягає в тому, що можна виключати або комбінувати інгредієнти, які вказані в рецепті з позначкою «опціонально».

складові

  1. Ізюм - 150 г
  2. Горілка - 500 мл
  3. Цукровий пісок / квітковий мед - 30-100 г (за смаком)
  4. Ванілін - 1 щіпка (опціонально)
  5. Чорний перець (горошок) - 5 шт. (Опціонально)
  6. Чорний чай - 1 ч. Л. (Опціонально)
  7. Лавровий лист - 1 шт. (Опціонально)

метод приготування

  1. Ізюм необхідно трохи помити і просушити.
  2. У скляну ємність складаємо всі інгредієнти і заливаємо підготовленим алкоголем.
  3. Ми залишаємо напій на тиждень при кімнатній температурі в погано освітленому місці. Обов`язково один раз в день, збовтуємо вміст ємності.
  4. Через 7 днів настойку проціджуємо, віджимаємо м`якоть, фільтруємо і розливаємо по пляшках. Також на цьому етапі можна додатково підсолодити напій.
  5. Перед дегустацією витримуємо ізюмних настойку ще 2-3 дні в прохолодному місці.

Пряна настоянка на родзинках

складові

  1. Ізюм - 400 г
  2. Самогон - 700 мл
  3. Апельсин - 1 шт.
  4. Цукор коричневий - 250 г
  5. Цукати - 100 г
  6. Паличка кориці - 2 шт.
  7. Стручок ванілі - 2 шт.
  8. Гвоздика - 6 бутонів
  9. Мускатний горіх - 0,5 ч. Л.
  10. Імбир, червоний перець, коріандр, запашний перець - по одній щіпці

метод приготування

  1. Апельсин обдаємо окропом, знімаємо цедру і видавлюємо сік.
  2. У скляну ємність складаємо апельсинові компоненти і додаємо всі інгредієнти. Вливаємо алкогольну основу.
  3. Накриваємо банку кришкою, гарненько збовтувати і залишаємо в теплому, темному місці близько 7 днів.
  4. Через тиждень напій необхідно процідити, два-три рази пропустити через кавовий або ватяний фільтр, а потім розлити його по пляшках.
  5. Настоянку на родзинках охолоджуємо і подаємо до столу.

Ізюмні настоянка з східними нотками

складові

  1. Ізюм - 100 г
  2. Курага - 100 г
  3. Горілка - 500 мл

метод приготування

  1. Сухофрукти необхідно добре вимити, просушити і засипати в скляну ємність.
  2. Вливаємо підготовлений алкоголь і залишаємо на 14 днів у приміщенні без потрапляння прямих сонячних променів.
  3. Після закінчення зазначеного часу готову настойку проціджуємо, а сухофрукти віджимаємо.
  4. Після фільтрації напою, переливаємо його в пляшку, охолоджуємо і починаємо дегустувати.

{lang_relativ}

{menu}