Як приготувати лімончелло в домашніх умовах по пошаговому рецептом

Завдяки простій технології і доступності необхідних інгредієнтів, в домашніх умовах можна приготувати аналог популярного італійського лікеру лимончелло. Пропоную на ваш розгляд три найелементарніших рецепта, слідуючи інструкціям якого, кожен зможе приготувати божественно смачний і надзвичайно ароматний домашній чудо-напій.

Список потрібних інгредієнтів

покрокове приготування

1. Три великих лимона гарненько промиваємо під проточною водою, після чого обдаємо окропом, щоб позбутися від воскового шару.
   
2. Насухо витираємо плоди паперовими рушниками, а потім акуратно зрізаємо шкірку за допомогою ножа для чищення овочів. Знімаємо лише жовту частину шкірки, оскільки біла м`якоть зіпсує смакові якості напою, зробивши його дуже гірким.
   
3. Отриману цедру закладаємо в скляну літрову ємність, після чого заливаємо 240-260 мл спирту.
   
4. Герметично закриваємо банку, гарненько струшуємо вміст і відправляємо її в тепле, захищене від сонячних променів місце приблизно на тиждень. Не забуваємо щодня збовтувати банку по парі раз.
   
5. Справжню рідину проціджуємо через багатошарову марлю.
   
6. У невелику каструлю всипаємо 170-190 г цукрового піску, після чого заливаємо туди ж 440-460 мл води. Ставимо ємність на середній вогонь і варимо рідина при інтенсивному постійному розмішуванні до тих пір, поки вода закипить, а цукор повністю розчиниться. При виникненні піни обов`язково видаляємо її.
   
7. Змішуємо лимонну настоянку і цукровий сироп в скляній банці. Повертаємо банку в темне місце настоюватися ще 4-5 днів.
   
8. Готовий продукт проціджуємо через чисту марлю і розливаємо по пляшках.
   
9. Відправляємо спиртне в холодильник десь на п`ять днів.
   

Відеорецепт приготування домашнього лімончелло зі спирту

Якщо виникло бажання швидко навчитися готувати ароматний лімончелло в домашніх умовах, пропоную вивчити простий і цікавий рецепт на відео. На ньому умілий винороб докладно продемонструє весь процес приготування диво-нектару, після чого поділиться своїм досвідом і розповість, як пити домашній лімончелло, щоб в повній мірі відчути і оцінити його ароматичні та смакові якості.

Рецепт лімончелло на горілці в домашніх умовах

Список потрібних інгредієнтів

покрокове приготування

1. Лимони в кількості 5-8 штук в залежності від розміру викладаємо в глибоку миску і заливаємо окропом так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Ми залишаємо плоди в такому вигляді на 4-7 хвилин.
   
2. Зливаємо воду і насухо витираємо цитрусові паперовим рушником.
   
3. Акуратно обрізаємо шкірку плодів за допомогою ножа для очищення овочів, при цьому намагаємося не зачепити білу м`якоть.
   
4. Подрібнену жовту цедру викладаємо в банку і заливаємо її 660-700 мл якісної горілки високої міцності.
   
5. Щільно закриваємо ємність і прибираємо її в холодильник або будь-яке інше прохолодне місце, приховане від сонячних променів, рівно на тиждень. Щодня інтенсивно збовтуємо настоянку від 3 до 5 разів.
   
6. Проціджуємо настоявся рідина через дрібне ситечко або багатошарову марлю.
   
7. Тепер приготуємо цукровий сироп. Для цього в каструлю висипаємо 460-500 мл цукрового піску і вливаємо туди ж 460-500 мл води.
   
8. Сироп поступово доводимо до кипіння, при цьому постійно і інтенсивно розмішуємо суміш, щоб цукор не пригоріла. Піну знімаємо за допомогою шумівки, таким чином ми позбавляємося від мікроорганізмів.
   
9. Після повного розчинення кристалів цукру зменшуємо вогонь до мінімального і кип`ятимо рідину протягом 4-6 хвилин.
   
10. Відставляємо приготований сироп в сторону, дозволяючи йому охолонути до кімнатної температури.
    
11. Остиглий сироп вливаємо в миску з процідженим цитрусовим настоєм і гарненько перемішуємо.
    
12. Розливаємо отриману суміш по скляних пляшках, недоливу до горлечка 2-3 см.
    
13. Розміщуємо скляну тару в холодильник днів на 6-7. Щодня встряхиваем вміст пляшок.
    
14. Перед безпосереднім вживанням напою поміщаємо його в морозилку на 17-20 хвилин.
    

Відеорецепт приготування домашнього лімончелло з горілки

Для того щоб детальніше зрозуміти, як зробити ароматний і ніжний лімончелло в домашніх умовах, раджу переглянути простий і швидкий рецепт на відео. На ролику ви побачите покрокову послідовність приготування домашнього лікеру, а також зможете оцінити приголомшливий зовнішній вигляд готової продукції.

Рецепт лімончелло на самогоні в домашніх умовах

Список потрібних інгредієнтів

покрокове приготування

1. Ретельно моєму 7-8 лимонів за допомогою мила і жорсткої щітки. Потім складаємо плоди в друшляк і обдаємо їх окропом.
   
2. Обрізаємо цедру з ошпарені лимонів за допомогою ножа для очищення овочів. Знімаємо лише жовту частину, намагаючись не зачепити білу м`якоть.
   
3. Очищену цедру поміщаємо в дволітрову банку, туди ж заливаємо 900-1000 мл самогону подвійної перегонки.
   
4. Закриваємо банку кришкою, збовтуємо вміст і відправляємо тару в темне прохолодне місце не менш ніж на два тижні. Щодня банку відкриваємо і перемішуємо вміст.
   
5. З 4-6 очищених лимонів вичавлюємо сік, пропускаємо його через дрібне сито, щоб позбутися від насіння і шматочків м`якоті плоду. Розливаємо отриманий сік по формам для створення кубиків льоду і відправляємо в морозилку. Нам знадобиться 36-40 стандартних кубиків.
   
6. Настоянку проціджують через дрібне сито або 3-5 шарів марлі і виливаємо у велику глибоку миску.
   
7. В окрему каструлю заливаємо 1,4-1,5 літрів води і всипаємо 340-360 г цукру.
   
8. Туди ж викладаємо кубики льоду з лимонного соку.
   
9. Каструлю ставимо на вогонь і при постійному і інтенсивному помішуванні прогріваємо рідина до тих пір, поки розчиняться крупинки цукру і кубики льоду. Доводити до кипіння не потрібно!
   
10. Сироп відфільтровує, після чого остуджують його до кімнатної температури і змішуємо з цитрусової настоянкою.
    
11. Переливаємо отриману суміш в трилітрову банку і повертаємо її на колишнє темне місце ще на 1-2 дня.
    
12. Через 2 дні можна пробувати!
    

Відеорецепт приготування домашнього лімончелло з самогону

Раджу переглянути незвичайний легкий рецепт на представленому відео для того, щоб докладніше розібратися в процесі створення лімончелло на самогоні. Готовий лікер вражає своїм м`яким смаком і повною відсутністю спиртових запахів.

Корисна інформація

• Пропоную цікавий рецепт лікеру Шерідан, який дуже просто приготувати в домашніх умовах.
• Також не можу втриматися, щоб не розповісти про легке рецепті домашнього амаретто з самогону, смак якого не поступається оригіналу.
• Цінителям міцного алкогольного лікеру сподобається простий рецепт самбуки.
• Початківцям виноробам рекомендую почати з нескладного рецепта домашнього Куантро.