Рецепт лікеру шерідан в домашніх умовах
Ірландський лікер Шерідан можна сміливо назвати одним з найбільш незвичайних і дивних алкогольних напоїв. Його просто неможливо сплутати з будь-яким іншим спиртним, оскільки він складається з двох частин: насиченою кавовій і ніжною вершково-ванільною. Крім того, знавців приваблює не тільки незвичайний вид напою, а й чудовий, специфічний смак.
Menu
Якщо з яких-небудь причин у вас немає можливості придбати це спиртне в магазині, так чому б не приготувати його в домашніх умовах? Чарівний нектар має кілька варіантів приготування, нижче представляю вашій увазі надійні рецепти лікеру Шерідан, які спеціально розроблені для реалізації в домашніх умовах і вже довгий час виправдовують себе, даючи відмінний результат.
Рецепт лікеру Шерідан з чорним шоколадом
Кількість продукту: 1-1,1 літра.
Кухонне приладдя: терка з дрібними зубцями, дволітрова скляна банка, мірний стакан і кухонні ваги, каструля з товстим дном або сотейник, марля.
Список необхідних інгредієнтів
| компоненти | кількість |
| чорний шоколад (72% какао) | 90-110 г |
| -хороша горілка- | 730-750 мл |
| ванілін | 1 щіпка |
| гранульований цукровий пісок | 490-520 г |
| вода | 190-220 мл |
| молоко (жирністю 2,5%) | 190-220 мл |
покрокове приготування
- На дрібній тертці натираємо 90-110 г чорного шоколаду.
- Подрібнений шоколад акуратно пересипаємо в скляну дволітрову банку.
- Туди ж додаємо одну дрібку ваніліну, після чого заливаємо компоненти 730-750 мл горілки.
- Щільно закриваємо ємність тугий кришкою і інтенсивно збовтуємо отриману суміш протягом 14-17 секунд. Розміщуємо скляну тару в темне місце, приховане від сонячних променів, десь на тиждень. Протягом цього часу щодня сильно збовтуємо вміст банки по 3-4 рази.
- У сотейник засипаємо 490-520 г цукрового піску, після чого заливаємо його 190-220 мл молока і такою ж кількістю води.
- Ставимо сотейник на слабкий вогонь і при постійному розмішуванні прогреваем рідина.Важливо, щоб крупинки цукру розчинилися в молочної рідини до того, як вона закипить.
- Після закипання рідини проварюємо її на повільному вогні ще 3-4 хвилини. Відставляємо сироп в сторону, щоб він охолов до кімнатної температури.
- Остиглий цукровий сироп переливаємо в банку з шоколадною настоянкою, ретельно розмішуємо.
- Отриману суміш повертаємо в темне місце ще на два тижні. Протягом цього часу щодня струшуємо вміст по 7-10 секунд.
- Оскільки в даний спиртному, швидше за все, будуть присутні нерозчинені частинки, ставимо банку на водяну баню і при постійному помішуванні прогріваємо її протягом 10-15 хвилин, поки рідина придбає однорідну консистенцію і осад зникне.
- Дозволяємо гарячої рідини охолонути, після чого пропускаємо її через 3-5 шарів марлі.
- Розливаємо очищений лікер по пляшках і наполягаємо його ще 4-5 днів.
Відеорецепт приготування шоколадного Шерідана
Для того щоб прискорити процес навчання і своїми очима простежити весь процес виготовлення шоколадного лікеру Шерідан в домашніх умовах, рекомендую ознайомитися з нескладним покроковим рецептом на відео. На ролику професійний винороб поділиться своїм досвідом і продемонструє створення божественного шоколадного спиртного.
Рецепт лікеру Шеріданс своїми руками
Кількість продукту: близько 800 мл.
Кухонне приладдя: містка глибока ємність, кухонні ваги і мірний стакан, міксер або блендер.
Список необхідних інгредієнтів
| компоненти | кількість |
| згущене молоко | 370-380 мл |
| гранульований цукровий пісок | 160-180 г |
| ванільний цукор | 8-11 г |
| курине яйце | 4 шт. |
| якісна горілка | 380-410 мл |
| розчинний порошковий кави | по 5 г на порцію |
| лід в кубиках | по 3 шт. на порцію |
покрокове приготування
- Беремо чотири курячих яйця і акуратно відокремлюємо жовтки від білків. Викладаємо жовтки в глибоку ємність, а білки прибираємо в сторону, оскільки вони нам не знадобляться.
- У чашу з жовтками додаємо 160-180 г цукрового піску, 8-11 г ванільного цукру і заливаємо все компоненти 380-410 мл якісної горілки.
- В останню чергу викладаємо 370-380 мл згущеного молока.
- Отриману суміш збиваємо міксером, спочатку на маленькій швидкості і поступово збільшуємо її до максимальної. Збиваємо масу до тих пір, поки кристали цукру повністю розчиняться в рідині.
- Приготований напій переливаємо в скляну тару і прибираємо в холодильник мінімум на два тижні.Одна обов`язкова умова: протягом циклу настоювання щодня струшуємо вміст пляшки протягом 7-12 секунд.
- У келих кладемо 3 кубики льоду, після чого наполовину заповнюємо ємність настояним лікером.
- Поверх алкоголю висипаємо 5 г розчинної порошкового кави.
- Заливаємо простір, що залишився келиха лікером Шеріданс.
Відеорецепт приготування домашнього Шеріданс
Ознайомившись з представленим відео, ви зможете простежити крок за кроком приготування лікеру Шеріданс в домашніх умовах, а також побачите, як необхідно подавати цей алкоголь, щоб він виглядав гідно і ефектно на святковому або повсякденному столі.
Корисна інформація
- Раджу звернути увагу на один з найбільш ароматних слабоалкогольних напоїв - домашній лимонний лікер, який не залишить байдужим любителя цитрусових. Нескладна рецептура, в якій використовуються виключно натуральні компоненти, допоможе приготувати в домашніх умовах відмінне десертне спиртне, яке ідеально підходить до будь-якого застілля.
- Якщо ви ніколи не пробували -маліновий лікер-, то саме час ознайомитися з його рецептурою. Технологія приготування в домашніх умовах настільки проста, що з нею впорається будь-який, навіть той, хто не знайомий з основними правилами виноробства.
- -Мандаріновий лікер- можна приготувати в будь-який час року, труднощів з придбанням основного інгредієнта у вас точно не буде. Ніжне гарячливе чудово поєднується з іншими фруктами, будь випічкою і стане незамінним в процесі створення слабоалкогольних коктейлів.
- -Мятний лікер- вважається одним з найбільш запашних спиртних напоїв, оскільки володіє неповторним пряним ароматом і м`яким, соковитим смаком.