Ірландський лікер шерідан (sheridan) - зразок шахової строгості і елегантності
Menu
З популярним твердженням «Головне не форма, а зміст» можуть посперечатися творці лікеру Шеріданс.
Даний напій прославився на весь світ своєю оригінальною і запам`ятовується пляшкою, а вже потім естети відчули його смак.
Ідея виробника Шеріданс, компанії Gilbey `Group, виправдала себе на всі 100 відсотків. Буквально за лічені роки ірландський лікер в пляшці з двома резервуарами став одним із найпопулярніших світовим брендом і залишається таким до сих пір.
Поєднання чорного і білого в одній пляшці - це не якийсь там каприз примха творців. Звичайно, завдяки оригінальному дизайну Шеріданс став пізнаваний багатьма цінителями лікарів, але вигадлива пляшка виконує і корисну функцію.
При наливанні вершково-ванільною і шоколадно-кавової частин в чарку або келих пляшка стає шейкером, змішуючи лікери воєдино. До слова, інженери довго билися над створенням резервуара, з якого лікер б виливався рівномірно, і в підсумку отримали бажане.
Про багаторічних традиціях лікеру Шеріданс говорити не доводиться:
- Бренд, під яким проводиться лікер, з`явився в 1993 році, а в продаж новинка, що стала пізніше культової, надійшла в 1994 році. Втім, вже за короткий термін новий продукт підкорив серця любителів такого роду напоїв.
- На етикетці зображений корабель, який підозріло нагадує судно часів норвезьких вікінгів. Втім, невеликі розміри корабля і напис «Дублін» поруч з ним не дозволяють думати, що лікер був створений скандинавськими воїнами.
- Проводиться лікер на тій же фабриці, де і давно полюбився всім Бейліз. Власне, компанія Gilbey `Group і задумувала Шеріданс як альтернативу своєму знаменитому і перевіреного часом продукту.
Довідка! Довгий час Шеріданс був відомий виключно завдяки своїй класичній, вершково-кавовій версії. Не так давно на прилавках з`явився ягідний варіант напою. У ньому кавовий лікер замінили на ягідний, і він має відповідний колір - червоний.
Як правильно наливати двошаровий напій?
Споживачі досі сперечаються, до якої категорії напоїв слід віднести Шеріданс - лікери або коктейлі? Адже напій уже складається з двох частин, а значить, має право претендувати на «звання» коктейлю.
Завдяки унікальній формі пляшки лікер з неї виливається в строгій пропорції: 1 частина вершкового до 2 частинах кавово-шоколадного напою.
Щільність кавового Шеріданс вище, тому він осідає на дно посуду, а вершкова частина залишається зверху. Для розпивання цього ірландського лікеру застосовують прозору посуд, в ідеалі це тумблери об`ємом 30-60 мл.
Таким чином, Шеріданс забезпечить вам не тільки смакове, а й візуальну насолоду.
Оптимальна температура подачі подвійного лікеру - кімнатна (22-24C).
- Вершково-ванільна частина Шеріданс - більш м`яка, ніжна, розслаблююча. Вона створюється на основі найсвіжіших вершків і нейтрального зернового спирту.
- Що стосується кавово-шоколадною частини Шеріданс, то для його виготовлення застосовують ірландський віскі. Само собою, смак цього лікеру насичений, жорсткий, «чоловічий», також присутні нотки справжнього гіркого шоколаду.
Але не варто зупиняти свій вибір на якійсь одній частині, адже саме гармонійне поєднання всіх компонентів і смаків за короткий термін прославило Шерідан на всю планету.
важливо! Спершу келих потрібно заповнити двома частинами кавового лікеру, закривши отвір з вершковою частиною пальцем. Потім аналогічним чином зверху додається одна частина білого лікеру. Таким способом досягається необхідна стратифікація.
Подивіться на відео, як правильно наливати двошаровий лікер в келих:
У закритому вигляді Шеріданс може зберігатися півтора року. Однак після відкриття пляшки цього ірландського лікеру вжити її вміст потрібно протягом 6 місяців.
Деякі експерти рекомендують спустошити унікальну пляшку ще раніше, оскільки вершки можуть зіпсуватися швидко, що б не робили виробники для збереження їх якості.
Однак, як кажуть поціновувачі оригінального Шеріданс, який сенс відкривати таку пляшку і зберігати її цілих шість місяців?
як пити?
Вживати лікер Шеріданс можна кількома способами.
- класичний. Чарка-шот нахиляється під кутом 45 градусів до столу. Далі слід наповнити ємність на 90% (напій лити строго по стінці) і вирівняти її. Спосіб вживання такого коктейлю залишається за вами: або як шот (залпом), або через трубочку (починати з нижнього шару).
- В чистому вигляді. Повторюється технологія класичного способу, тільки на дно чарки або келихи слід укласти трохи крижаної крихти. Дуже старатися і остуджувати ємність не варто, адже Шеріданс при змішуванні з льодом і так втратить певну частку свого смаку і аромату. Далі лікер перемішується і п`ється разом з будь-яким десертом на ваш смак, будь то морозиво, свіже печиво і т.д.
- У складі коктейлів. Шеріданс відмінно поєднується з багатьма напоями - як алкогольними (джин, самбука, горілка, ірландський віскі, абсент), Так і безалкогольними (кава, молоко, гарячий шоколад). Є гурмани, яким за смаком Шеріданс з чаєм, але це, як то кажуть, на любителя.
важливо! Лікер Шеріданс і цитрусові соки - несумісні напої! Кислота, що міститься в соку, миттєво зверне вершки, і напій втратить свій смак. При приготуванні коктейлів з цим лікером слід забути і про будь-яких газованих напоях, навіть про якісну мінералці.
Шеріданс подається як диджестива (в кінці основного прийому їжі, на десерт).
Не слід вживати цей ірландський напій з надто складним, оригінальним і чи авторським десертом. Ласощі повинно бути досить простим, щоб багатий смак Шеріданс прикрасив його.
В іншому випадку лікер може просто загубитися на фоні десерту, стати нав`язливою і занадто нудотно добавкою до нього. Як аперитив Шеріданс ніколи не вживається.
Так само Вам повинно бути цікаво почитати про те, як пити лікер Бехеровка.
коктейлі
Як було сказано вище, Шеріданс сам по собі може вважатися коктейлем. Багато бармени саме в такому вигляді його і подають. Але завдяки своїй сполучуваності з багатьма напоями, цей лікер нерідко вживають в популярних коктейлях.
Б-52
Мабуть, найвідоміший коктейль з Шеріданс. Дуже популярний на клубах.
приготування:
- У чарку наливаєте 20 мл кавової, потім - 20 мл вершкової частини, а також додаєте 20 мл лікеру Тріпл Сек або Куантро.
- На виході маємо знаменитий шот з трьох шарів.
вершковий рай
У шейкері ретельно змішуємо 100 мл Шерідана (в класичному поєднанні частин 1: 2), 120 мл молока і 30 мл джина. Також варто додати три-чотири кубики льоду.
Отриману суміш переливаємо в келих, прикрашаємо (за вибором) вишенькою, часточкою ананаса або тертим шоколадом і насолоджуємося!
легкий шторм
Цей популярний коктейль складається з:
- 25 мл чорної горілки,
- 25 мл самбуки,
- 50 мл Шеріданс
- 10 мл збитих вершків.
У келих шутер шарами наливають: кавову частину Шеріданс, самбуку, вершкову частина Шеріданс і горілку.
Вінчають це творіння вершки. п`ється залпом.
торнадо
Торнадо - п`ятишаровий шот, до складу якого входить і Шеріданс.
Довідка! Назва коктейлю говорить про те, він «вогненний».
склад:
- 60 мл Шеріданс (один до одного),
- 30 мл віскі,
- 30 мл самбуки,
- 30 мл абсенту.
приготування:
- У келих спершу наливаємо кавовий лікер.
- Потім за допомогою коктейльної ложки додаємо віскі.
- Третій шар - самбука, четвертий - абсент.
- Верхній шар цього коктейлю - вершкова частина Шеріданс, додається без ложки. За бажанням коктейль можна підпалити.
Так само у нас є стаття на тему: кращі рецепти віскі з самогону.
Подивіться відео, в якому професійний бармен показує, як правильно приготувати коктейль «Торнадо»:
Приготування в домашніх умовах
У домашніх умовах також можна отримати Шеріданс, причому займе це не так багато часу і сил, як може здатися.
Чорна кавова частина
Темна (кавова) частина лікеру готується довше і складніше білої (вершкової).
- Спершу з літра води і 800 кг цукру потрібно зварити карамель.
- Далі отриманий сироп остудити і додати в нього 200 г міцної кави.
- В цей час окремо змішати 500 г алкоголю на вибір з чайною ложкою ваніліну.
- Влити тонким струменем остиглий цукровий сироп, перемішати і відправити отриманий коктейль в холодне місце приблизно на три тижні.
важливо! Щоб структура домашнього Шеріданс вийшла однорідною, остигає лікер потрібно щодня перемішувати.
На відео показано, як приготувати кавовий лікер в домашніх умовах:
Біла вершкова частина
Світлу (вершкову) частину виготовити ще простіше:
- Плитку білого шоколаду розтопити, влити отримане речовина в ємність з молоком (приблизно 300 мл).
- Жовтки від чотирьох яєць енергійно збити віночком. Цю однорідну масу додати до молока.
- Потім до отриманої суміші слід по черзі додати чверть літра збитих вершків і 400 г солодкої складової на вибір (від цукру до рідкого меду). Отриманий напій змішуємо в блендері.
- На завершальному етапі влити 250 г алкоголю (знову ж таки, на ваш вибір) і ще раз збити.
- Готову вершкову частина розливаємо в пляшки з темного скла і відправляємо остуджувати в холодильник на кілька годин.
Звичайно, напій, приготований будинку, буде лише імітацією легендарного лікеру. Але якщо немає можливості або бажання витрачатися на оригінал, то така заміна буде цілком добротної і смачною.
Солодкуватий лікер Шеріданс припаде до смаку любителям тягучих вершково-шоколадних напоїв середньої міцності. Його можна смакувати як поодинці, так і в компанії друзів, під час тихого домашнього вечора або на гучній вечірці.
Вишуканий смак та елегантна і незабутня форма пляшки чудово доповнюють один одного, за рахунок чого Шеріданс став популярний у всьому світі і завоював чимало нагород на престижних конкурсах.