Рецепт приготування коньяку по-латгальськая в домашніх умовах

Коньяк по-Латгальськая був винайдений іменитими латвійськими виноробами в історичній області Латгалія, яка завжди славилася приготуванням чудового добротного самогону. Латиші не дарма пишаються своїм творінням, оскільки цей дивовижний шедевр максимально точно повторює смак, аромат і колір оригінального напою і при цьому готується без стомлюючої і трудомісткою витримки в дубових бочках.

Існує кілька способів виготовлення Латгальское диво-напою, я ж уявляю на ваше розгляду три нескладних, перевірених рецепту коньяку по-Латгальськая з самогону, які спеціально розроблені для реалізації в домашніх умовах.

Рецепт коньяку по-Латгальськая з родзинками

Список необхідних компонентів

покрокове приготування

1. Ретельно промиваємо 18-22 г червоного родзинок під проточною водою. Викладаємо митий продукт на паперовий рушник і гарненько обтирає його, щоб повністю позбутися від зайвої вологи.
   
2. Сковороду відправляємо на слабкий вогонь і засипаємо в неї обсушенний родзинки. Обсмажуємо сушений виноград при постійному і інтенсивному помішуванні до зміни кольору і появи невеликого серпанок. На це знадобиться 3-5 хвилин.
   
3. Вливаємо в дволітрову банку 990-1000 мл самогону, після чого додаємо в міцних рідина обсмажений родзинки.
   
4. Туди ж опускаємо 8-11 г дубової тріски, 18-22 г цукрового піску і засипаємо прянощі: 2-3 бутони гвоздики, 1 щіпку меленого мускатного горіха, 2-3 зернятка коріандру, одну щіпку ванілі.
   
5. Щільно закриваємо ємність і інтенсивно збовтуємо її вміст протягом 13-17 секунд.
   
6. Відправляємо банку з настойкою в тепле місце, повністю захищене від сонячних променів, рівно на два тижні. Щодня збовтуємо вміст банки по 3-5 разів.
   
7. Справжню рідину фільтруємо через кілька шарів марлі і розливають по пляшках.
   

Відеорецепт приготування Латгальское коньяку з родзинками

Для того щоб швидко навчитися готувати домашню коньячну настоянку з додаванням родзинок по-Латгальськая, раджу переглянути нескладний рецепт на відео. Умілий винороб продемонструє весь процес приготування диво-напою і поділиться своїм величезним досвідом, який допоможе не зробити непоправні помилки.

Рецепт коньяку по-Латгальськая з медом

Список необхідних компонентів

покрокове приготування

1. У глибоку миску засипаємо 38-40 г кори дуба і заливаємо її окропом. Наполягаємо деревину десь близько півгодини, після чого зливаємо воду.
   
2. У великій бутель заливаємо 2,9-3,2 літра самогону подвійної перегонки і додаємо до міцних рідини розбухлу деревину.
   
3. Туди ж опускаємо спеції: 3-4 зернятка коріандру, 3-4 бутони гвоздики.
   
4. Стручок ванілі і 1/5 частина мускатного горіха натираємо на дрібній тертці і опускаємо в бутель до інших компонентів.
   
5. Наостанок вливаємо 18-20 мл рідкого бджолиного меду і ретельно все перемішуємо.
   
6. Щільно закриваємо ємність тугий кришкою, після чого відправляємо бутель в тепле і темне місце приблизно на 7-10 днів. Бажано щодня збовтувати вміст банки, щоб прискорити процес дозрівання і надати настоянці гарний бурштиновий колір.
   
7. Справжню рідину фільтрують через кілька шарів марлі, щоб позбутися від різних шматочків прянощів.
8. Розливаємо коньячну настоянку по скляних пляшках. Зберігаємо спиртне в темному прохолодному місці, наприклад в погребі.
   

Відеорецепт приготування Латгальское коньяку з медом

Ознайомившись з даними відеоматеріалом, ви швидко навчитеся самостійно готувати коньяк по-Латгальськая з приємним медовим ароматом і просто супер, тривалим пряним присмаком. На ролику професійний винороб розповість і покаже весь процес приготування, а також повідомить, як правильно дегустувати готовий продукт і поділиться своїми враженнями.

Корисна інформація

• Сміливим і схильним до експериментів виноробам раджу звернути увагу на надійний рецепт лікеру Шерідан, який досить просто зробити в домашніх умовах, проте існують деякі нюанси, без знання яких смачного спиртного не вийде.
• Також пропоную перевірений багатьма поколіннями сімейний рецепт амаретто з самогону. Смак напою виходить настільки чудовий, що недорогі магазинні марки навіть в порівняння не йдуть.
• Порадуйте близьких і здивуєте гостей, приготувавши для них домашній Куантро. Запах і смак готового продукту дуже схожий з оригінальним брендовим алкоголем.
• Також хотілося б привернути вашу увагу до нескладного рецепту домашнього єгермейстер. Цю рецептуру я відкрила для себе зовсім недавно і, скажу чесно, результатом залишилася дуже задоволена.