Коньяк з чаю в домашніх умовах: рецепти приготування
Menu
Основні інгредієнти:
Процес приготування справжнього коньяку - справа складна і трудомістка. І спирт потрібен особливий, і настоюватися він повинен тривалий час в особливих дубових бочках. Тому народні умільці - цінителі домашніх алкогольних напоїв, шляхом проб і помилок таки знайшли спосіб приготування коньяку, який за своїми смаковими і ароматичними характеристиками буде максимально наближений до оригіналу. Одним їх таких напоїв є домашній коньяк з чаю, приготувати який можна по одному з наведених нижче рецептів.
Складові:
- 4,5 л виноградного самогонки або горілки (43-45%);
- 25 волоських горіхів;
- 2 ст. л. з гіркою чорного чаю;
- 10 гвоздик;
- 2 ст. л. ванільного цукру;
- 1,5 ст. л. кмину;
- 4 г лимонної кислоти.
Коньяк з чаю і волоських горіхів
Для приготування смачного алкогольного напою, максимально наближеного до смаку до цього коньяку, рекомендується використовувати якісний виноградний самогон, проте цілком підійде і якісна горілка.
приготування:
Перелити алкоголь у відповідну за обсягом ємність;
Волоські горіхи почистити і відокремити від них перегородки;
Додати в ємність з самогоном перегородки грецьких горіхів і всі підготовлені спеції і добре перемішати;
Герметично закупорити ємність і наполягати 5 діб в коморі.
Після настоювання рідину потрібно процідити, перелити в пляшки і охолодити 3 дні перед вживанням.
Як приготувати коньяк з самогону з чаєм
Щоб приготувати коньяк з самогону з чаєм, знадобиться не так вже й багато інгредієнтів і часу.
Складові:
- 1 л горілки, самогону або спирту (міцністю до 50 °);
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. з гіркою чорного чаю високої якості;
- 1 лавровий лист;
- 2 горошини чорного перцю;
- 2 гвоздики;
- сухі кірки апельсина і лимона;
- ванілін.
приготування:
Розвести в алкогольної складової напою цукор і добре перемішати;
Додати чорний чай, лавровий лист, чорний перець і гвоздику, дати постояти 5 хвилин;
Додати ванілін і цитрусові сухі кірки;
Все ретельно перемішати, закупорити і відправити в темне місце на 10-15 днів для настоювання.
Після закінчення процесу настоювання, потрібно процідити настій 2 рази, розлити в красиві пляшки і охолодити.
Рецепт приготування коньяку з чаю домашніх умовах
Існує інший рецепт приготування коньяку з чаю домашніх умовах, який сподобається особливо ледачим цінителям домашньої алкогольної продукції.
Складові:
- 1 літр горілки;
- 2 ст. л. цукру;
- по 2 горошини чорного і запашного перцю;
- 0,5 ч. Л. кориці;
- 2 ст. л. чорного байхового чаю;
- 2 гвоздики;
- 1 2 палички ванілі.
приготування:
Всі сухі інгредієнти помістити в миску і ретельно перемішати;
Перелити горілку у літрову банку і розчинити в ній цукор;
Пересипати спеції з миски в тканинний мішок, надійно зав`язати його і занурити в банку з алкоголем;
Наполягати 12-14 днів в темному місці.
Після настоювання потрібно просто витягти мішечок, перелити напій в красиву пляшку і відправити в холодильник на 2 дні.
Коньяк з самогону з чаєм і гірким перцем
Дуже ароматним і пекучим виходить коньяк з самогону з чаєм і перцем, який може використовуватися як зігріваючий і допоміжний засіб при лікуванні застуди. Готується він за аналогічною технологією, тільки склад використовуваних інгредієнтів дещо відрізняється.
Складові:
- 2 літри горілки або самогону;
- 1 крупний гіркий перець;
- 1 ст. л. цукру;
- 5 горошин запашного перцю;
- 1 ч. Л. кориці;
- 1 ст. л. чорного байхового чаю;
- 2 гвоздики.
приготування:
Розчинити цукор в алкогольної складової;
Змішати спеції і чай, додати в ємність з алкоголем;
Гіркий перець обмити, якщо хочеться отримати більш гострий і пекучий коньяк, кінчик і хвостик стручка потрібно відрізати;
Закупорити ємність і настоювати в темному приміщенні 50 днів, після чого процідити і охолодити.
Вживати такий напій потрібно в строго обмежених кількостях. Людям з виразкою шлунка, гастрит, виразку дванадцятипалої кишки, печінковою недостатністю і хворобами нирок прийом такого напою протипоказаний. Зрозуміло, не варто приймати коньяк вагітним і годуючим жінкам, людям з хворим серцем і дітям.