Крюшони: 9 рецептів в домашніх умовах

Крюшон лимонно-черешневий

Ягоду краще брати двох кольорів: одну банку - білої, другу - червоною.

складові

1. Лимон - 2 шт.
2. Цукор - 0,5 кг
3. Старка або аналог - 0,5 л
4. Вино біле - 3 пляшки
5. Черешня консервована - 1 кг
6. Шампанське червоне - 1 пляшка

метод приготування

1. Акуратно зняти верхній (жовтий) шар шкірки з лимонів, видалити білу шкірку і зернятка, м`якоть тонко нарізати. цедру залишити.
2. Викласти дрібні скибочки плодів в каструлю, всипати цукор, влити до них Старку, тримати в холодильнику, закривши кришкою, близько 1 доби.
3. За 1 годину до подачі до столу в настій влити вино і натерту цедру, гарненько вимішати, додати черешню разом з соком.
4. Безпосередньо перед вживанням вилити в напій шампанське.

Крюшон бананово-абрикосовий

З вин добре підійде рислінг або щось подібне.

складові

1. Абрикос - 1 кг
2. Цукор - 400 г
3. Вода - 1 склянка
4. Банани - 0,6 кг
5. Лікер банановий - 1 пляшка
6. Шампанське - 1 пляшка
7. Вино світле - 3 пляшки

метод приготування

1. З абрикосів вийняти кісточки, розділивши плоди навпіл, викласти в каструлю.
2. З цукру і води зробити цукровий сироп, що не охолоджував, залити їм фрукти, прикрити, дати охолонути.
3. Очищені банани тонко нарізати, додати до абрикосової масі, влити лікер, прикрити кришкою, помістити в холод на 20 годин.
4. Безпосередньо перед подачею додати у фруктовий настій вино і шампанське.

персиковий крюшон

З лікарів ідеально підійде «Абрикотин» або щось подібне. Персики повинні бути добре визріли.

складові

1. Персики - 1 кг
2. Цукор - 2 склянки
3. Вода - 2 л
4. Лимон - 2 шт.
5. Лікер абрикосовий - 1 стакан
6. Шампанське - 1 пляшка

метод приготування

1. З персиків зняти шкірку, розрізати плоди на четвертинки, висипати в глибоку посудину, покрити цукром.
2. З лимонів вичавити сік, полити їм фрукти, додати воду, поставити на холод на 1 добу.
3. Перед вживанням влити лікер і шампанське, ретельно перемішати.

Ананасовий крюшон

Коньяк для приготування потрібен якісний, ананас - невеликий.

складові

1. Ананас - до 700 г
2. Цукор - 400 г
3. Коньяк - 1 пляшка
4. Шампанське - 2 пляшки

метод приготування

1. З ананаса зняти шкірку, нарізати фрукт круглими скибочками, розділити на невеликі трикутні шматочки.
2. Викласти м`якоть в крюшонницу, покрити цукром, влити коньяк, дати настоятися 1 добу в холоді.
3. Перед вживанням додати в настій шампанське.

Крюшон динно-полуничний

Кількість ягід повинно бути достатнім для заповнення дині цілком, до самого верху.

складові

1. Диня - 1 шт
2. Цукор - 1 кг
3. Полуниця - для наповнення дині
4. Коньяк - ½ пляшки
5. Вино біле - 2 л
6. Нарзан - 2 пляшки
7. Шампанське - 1 пляшка

метод приготування

1. Диню гарненько вимити, зняти верхню частину, видалити нутрощі, помістити в вузьку каструлю в стоячому вигляді.
2. Полуницю промити, позбавити від плодоніжок, закласти всередину дині шарами, щедро посипаючи кожен цукром.
3. Залити ягоду коньяком, накрити динної верхівкою, залишити в холодильнику на 1 добу.
4. Полуничний настій вилити разом з плодами в скляний глечик.
5. З дині зняти шкірку, розрізати м`якоть на невеликі шматочки будь-якої форми, висипати до ягідної суміші.
6. Перед вживанням влити вино, нарзан, шампанське.

Апельсиновий крюшон з консервованої грушею

складові

1. Апельсин - 3 шт.
2. Цукор - 400 г
3. Груша консервована - 0,5 кг
4. Вино червоне сухе - 3 пляшки
5. Нарзан - 2 пляшки

метод приготування

1. Зняти з апельсинів верхній шар шкірки, очистити плоди від білої шкірки і зерен. цедру залишити.
2. Нарізати фрукти тонкими кружечками, помістити в крюшонницу шарами, рясно посипаючи кожен цукром, відправити в холод на пару годин.
3. Грушу розділити на кубики, викласти до апельсинів разом з соком, влити вино і нарзан.
4. Подрібнити цедру теркою, висипати в напій, кинути пару кубиків льоду.

Яблучно-мандариновий крюшон

Яблука для приготування потрібно взяти солодкі, мандарини - великі.

складові

1. Яблуко - 400 г
2. Цукор - 300 г
3. Мандарин - 10 шт.
4. Ром - ½ стакан
5. Вода - 1 склянка
6. Вино червоне - 1 пляшка
7. Нарзан - 3 пляшки

метод приготування

1. Звільнити яблука від шкірки і насіннєвих частин, тонко нарізати, висипати в каструлю.
2. Приготувати цукровий сироп, вилити його, чи не охолоджував, до яблук, дати охолонути.
3. Мандарини звільнити від шкірки, цедру 4-х штук потерти на тертку, нарізати плоди кружками.
4. Викласти все фрукти в глечик для крюшону, додати мандаринову цедру, ром, вино і нарзан.

Яблучно-лимонний крюшон

Чай потрібно свіжоприготований, добре настояний, охолоджений.

складові

1. Яблука - 1,5 кг
2. Чай міцний - 2 л
3. Цукор - 2,5 склянки
4. Лимон - 2 шт.
5. Шампанське - 1 пляшка

метод приготування

1. З яблук зняти шкірку, витягти нутрощі, нарізати плоди тонкими короткими скибочками, висипати в каструлю.
2. З лимонів вичавити сік, з половинки фрукта натерти цедру, відправити отримані інгредієнти до яблук.
3. Залити фрукти чаєм, всипати цукор, прикрити кришкою і відправити в холод годин на 5.
4. Перед дегустацією вилити вміст в глечик, доповнити шампанським і подавати.

безалкогольний крюшон

Фрукти попередньо очистити від шкірки і зерен. Чай потрібен міцний, свіжозаварений, охолоджений.

складові

1. Малина - 330 г
2. Полуниця - 330 г
3. Абрикоси - 330 г
4. Апельсин - 3 шт.
5. Цукор - за смаком
6. Чай - 1 л
7. Нарзану - 3 пляшки

метод приготування

1. Всі плоди нарізати кружальцями, присипати цукром, потримати на льоду в крюшонніцу протягом 1 доби.
2. Влити до фруктово-ягідного настою чай і нарзан, гарненько вимішати і пробувати, додавши лід.