Лимонад: 27 рецептів в домашніх умовах

Поради перед стартом

1. Використовуйте завжди свіжі інгредієнти.
2. Класичні лимонади припускають використання звичайної охолодженої столової води, однак ви сміливо можете використовувати газовану воду (діти люблять цей варіант більше).
3. Приготуйте багато льоду. Зазвичай в глечик лід не додають (замість цього лимонад тримати в холодильнику), але подавати лимонад варто з льодом.
4. Закривайте ваш лимонад щільною кришкою або плівкою, щоб він не увібрав в себе аромати холодильника.
5. Зберігайте лимонад не більше 3-х днів.

Рецепт класичного лимонаду

складові

1. Лимон - 6 шт.
2. Цукор - 1 чашка
3. Охолоджена вода - 6 чашок

метод приготування

1. Видавіть сік лимонів, щоб у вас вийшла 1 чашка соку.
2. Змішайте в глечику сік лимона з цукром і водою. Гарненько розмішайте, щоб цукру розчинився.
3. Для подачі використовуйте будь-які стакани з кубиками льоду і прикрасою у вигляді часточки лимона.

полуничний лимонад

складові

1. Полуниця - 2 склянки
2. Цукор - 5 ст. л.
3. Лимон - 3 шт.
4. Вода - 1,5 л
5. М`ята - 2 гілочки

метод приготування

1. Цукор в каструлі заливаємо підлозі літром води і варимо на невеликому вогні.
2. Коли цукор розтане, видавлюємо в сироп сік з лимонів.
3. Полуницю мнем виделкою і додаємо до сиропу. Заливаємо все водою, що залишилася і залишаємо на пару годинок настоятися.
4. Проціджуємо, переливаємо в глечик і охолоджуємо.
5. Подаємо з льодом і листочками м`яти.

імбирний лимонад

складові

1. Свіжий корінь імбиру - 5 см
2. Лимон - 2 шт.
3. Лайм - ½ шт.
4. Цукор - 100-150 г
5. Вода - 250 мл
6. Газована вода - 2 л
7. М`ята - 1 гілочка

метод приготування

1. Імбир почистити, порізати невеликими скибочками, перекласти в невелику каструлю, додати воду і цукор.
2. Довести до кипіння і варити 5 хвилин. дати охолонути.
3. У глечик через маленьке сито процідити імбирний сироп, додати сік двох лимонів і залити газованою водою.
4. Додати листочки м`яти і при необхідності - цукор.
5. Прикрасити скибочками свіжого імбиру і лайма, після чого поставити охолоджуватися в холодильник мінімум на годину, закривши плівкою шийку глечика.

базиліковий лимонад

складові

1. Базилік - 1 пучок
2. Лимон - 2 шт.
3. Цукор - 5 ст. л.
4. Вода - 1 склянка
5. Газована вода - за смаком

метод приготування

1. З лимонів вичавлюємо сік.
2. Базилік товчемо в ступці або перемелює з блендері.
3. У каструлі нагріваємо воду і, не доводячи її до кипіння, додаємо свіжовичавлений сік і базилік.
4. Всипаємо цукор і заважаємо до повного розчинення.
5. Знімаємо з вогню - розчин не повинен кипіти. Проціджуємо рідину і охолоджуємо.
6. Розбавляємо газованою водою і подаємо з льодом.

кавуновий лимонад

складові

1. М`якоть кавуна порізана кубиками - 6 чашок (без кісточок)
2. Охолоджена вода - 4 чашки
3. Лимонний сік - 3/4 чашки
4. Цукор - 2/3 чашки (або за смаком)
5. Лід і свіжа м`ята для сервірування

метод приготування

1. У блендері збийте м`якоть кавуна до повного пюре (маємо отримати близько 4 чашок).
2. Через дрібне сито процідіть м`якоть, щоб домогтися подобу пюре.
3. У великому глечику змішайте охолоджену воду, лимонний сік і цукор.
4. Додайте пюре і розмішайте ще раз. Готово!
5. Подавати з льодом і м`ятою. Зберігати в холодильнику.

абрикосовий лимонад

складові

1. Лимон - 3 шт.
2. Вода (для глечика) - необхідна кількість
3. Абрикос - 7 шт.
4. Свіжий розмарин - 2 ч. Л.
5. Сахара - 2 ст. л.
6. Вода (для сиропу) - ¼ чашки

метод приготування

1. Робимо сироп: додайте нарізані абрикоси (без кісточок), розмарин, цукор і воду в каструлю на сильному вогні.
2. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Використовуючи дерев`яну ложку, роздушіть абрикоси.
3. Дайте сиропу варитися на повільному вогні ще приблизно 10 хвилин, а потім процідіть його через фільтр в великий глек.
4. Додайте свіжий лимонний сік з 3 лимонів в глечик, а потім заповніть решту глечика охолодженої водою.
5. Перемішайте лимонад і насолоджуйтеся! Подавати з льодом.

Тархун лимонад

складові

1. Лимон - 2 шт.
2. Вода - 200 мл
3. Цукор - 100 г
4. Тархун (естрагон) - 40 г
5. Охолоджена вода - 1 л

метод приготування

1. У невелику каструльку налийте 200 мл води, додайте цукор і листя тархуна. Залиште трохи листя для сервірування.
2. Варіть на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню і перебити блендером. Процідіть рідину через дрібне сито.
3. Перелийте в глечик і додайте сік двох лимонів, потім додайте воду. Пробуйте лимонад на смак, якщо він для вас занадто солодкий, можете збільшити кількість води.
4. Додайте в банку часточки лимона і свіже листя тархуна і відправте в холодильник на 1 годину.

огірковий лимонад

складові

1. Лимон - 2 шт.
2. Огірок - 2 шт.
3. Базилік свіжий - 3 гілочки
4. Цукор - за смаком
5. Вода газована - 800 мл

метод приготування

1. Один огірок натерти на крупній тертці, віджати сік.
2. Один лимон розрізати на 2 частини і віджати сік.
3. Другий огірок і лимон нарізати кільцями.
4. У глечик викласти колечка огірка і лимона, влити лимонно-огірковий сік, підсолодити по смаку цукром, додати листочки зеленого базиліка. Залити водою і дати настоятися.
5. Подавати в стаканах, наповнених кубиками льоду.

Лимонад з пелюсток троянд

складові

1. Пелюстки троянд - 5 шт.
2. Лимон - 1 шт.
3. Цукор - за смаком (3 ст. Л.)
4. Вода - 1 л

метод приготування

1. Пелюстки троянд відокремлюємо від бутонів. Додаємо цукор, видавлюємо сік одного лимона і заливаємо окропом.
2. Перемішуємо (до повного розчинення цукру) і залишаємо настоюватися на ніч (8-10 годин).
3. Після цього проціджуємо і подаємо в склянках з льодом.

лавандовий лимонад

складові

1. Лимони - 3 шт.
2. Сушені квіти лаванди - 2 ст. л.
3. Цукор - ½ склянки
4. Вода - 5 склянок

метод приготування

1. Половину води наливаємо в каструлю. Додаємо цукор і квіти лаванди. Доводимо до кипіння на середньому вогні.
2. Коли з`являться перші бульбашки, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще п`ять хвилин.
3. Знімаємо з вогню, накриваємо кришкою і залишаємо настоюється на годину.
4. Потім проціджуємо відвар і вичавлюємо в нього сік з лимонів.
5. Додаємо воду, що залишилася і добре перемішуємо.
6. Переливаємо в глечик і охолоджуємо в холодильнику.

мексиканський лимонад

Інгредієнти (на 1 порцію)

1. Ківі - 1 шт.
2. Виноград без кісточок - 25 шт.
3. Яблучний сік - 2 склянки
4. Лід - 1 стакан

метод приготування

1. Вимийте виноград і очистіть ківі від шкірки. Складіть фрукти в блендер, влийте яблучний сік і збийте протягом 2 хвилин.
2. У порожню склянку покладіть половину склянки льоду і влийте отриману рідину.

Лимонад із зеленого чаю

складові

1. Лимон - 3 шт.
2. М`ята - ½ склянки
3. Зелений чай - 4 склянки
4. Вода - 2 склянки

метод приготування

1. Помістіть листя м`яти на дно глечика і злегка роздушіть їх.
2. Налийте чай, вичавіть сік трьох лимонів, а потім залийте це все водою і приберіть в холодильник на годину.
3. Після охолодження розливаємо в стакани, додаємо лід і прикрашаємо пелюстками м`яти.

апельсиновий лимонад

складові

1. Апельсин - 8 шт.
2. Лимон - 2 шт.
3. Вода - 1 л
4. Цукор - за смаком

метод приготування

1. Шкірку апельсина попередньо промийте теплою водою і протріть сухими серветками, потім залийте окропом і залиште настоятися на одну годину.
2. Вичавіть сік з апельсинів, перемішайте з справжніми шкіркою.
3. Залийте апельсиновий сік водою, після вичавіть сік з лимонів.
4. Якщо напій для вас кислуватий, додайте на свій розсуд цукор.

Лимонад з яблук і смородини

складові

1. Яблучний сік - 250 мл
2. Сік чорної смородини - 250 мл
3. Газована вода - 1 л
4. Цукор - за смаком
5. Лайм - 1 шт.

метод приготування

1. Змішайте яблучний сік і сік смородини, додайте воду і цукор, добре все перемішайте.
2. Наріжте тонкими часточками лайм і помістіть на дно глечика, після залийте лимонадом і поставте в холодильник.
3. За бажанням можете додати трохи кориці. Подавати з льодом.

Вишневий лимонад

складові

1. Вишневий сік (натуральний) - 500 мл
2. Лимонний сік - 50 мл
3. Цукровий пісок - за смаком
4. Ягоди вишні для прикраси

метод приготування

1. З`єднати вишневий і лимонний сік з цукром, перемішати.
2. У келихи покласти кілька вишень. Налити сік на третину або трохи більше обсягу склянки, додати охолоджену просту або мінеральну воду з газом або без.

м`ятний лимонад

складові

1. Вода - 250 мл
2. Сахара - 125 г
3. М`ята - 4-5 гілочок
4. Апельсин - 2 шт.
5. Лимон - 1 великий
6. Газована вода - 1 л

метод приготування

1. З цукру і води зварити цукровий сироп.
2. Вимкнути вогонь, покласти в отриманий сироп м`яту і дати охолонути.
3. З цитрусів вичавити сік.
4. Змішати в глечику сік і сироп (м`яту викинути), долити газовану воду.
5. Подавати в стаканах з льодом, з гілочкою м`яти і скибочками лимона або апельсина.

персиковий лимонад

складові

1. Персик - 3 шт.
2. Лайм - 2 шт.
3. Лимон - 2 шт.
4. Цукор - 4-5 ст. л.
5. Охолоджена вода - 1 л

метод приготування

1. Персики без кісточок і шкірки (м`якоть) нарізати і покласти в миску. Туди ж видавити сік з лаймов і лимонів, додати цукор.
2. Перемолоти в блендері до однорідної маси.
3. Додати воду і перемішати. Подавати з льодом.

грушевий лимонад

складові

1. Вода - 1 л
2. Груша свіжа - 200 г
3. Лимон - 1 шт.
4. Цукор - 4 ст. л.

метод приготування

1. Груші вимити, очистити від шкірки і насінної коробки. Нарізати м`якоть невеликими шматочками і 150 г груші помістити в чашу кухонного комбайна або збити в блендері.
2. Додати 200 мл охолодженої води і подрібнити до однорідного стану зручним інструментом.
3. Заздалегідь основну частину води (800 мл) з`єднати з цукром, довести до кипіння. Помішувати, щоб весь цукор розчинився. Готувати 2 хвилини. Потім вогонь вимкнути, а сироп добре охолодити.
4. З`єднати грушеве пюре, сироп, решту грушу, нарізану часточками.
5. 1/3 лимона нарізати тонкими кружальцями, а з іншого вичавити сік. Додати лимонний сік і гуртки лимона в суміш. Готово!

Бразильський лимонад зі згущеним молоком

складові

1. Лайм - 4 шт.
2. Цукор - 200 г
3. Вода - 1,4 л
4. Згущене молоко - 6 ст. л.

метод приготування

1. Зріжте з лаймов кінчики і розділіть кожен фрукт на вісім частин. Блендером доведіть цитруси, цукор і воду до однорідності.
2. Процідіть отриману масу через сито.
3. Збийте рідина разом зі згущеним молоком. Потім додайте лід і перемішайте блендером ще раз. Готово!

малиновий лимонад

складові

1. Малина - 340 г
2. Вода - 120 мл
3. Цукор - 100 г
4. Мед - 150 г
5. Лимонний сік - 240 мл
6. Газована вода - 1 л

метод приготування

1. Пюріруйте малину блендером і перетріть через сито.
2. Розчиніть у воді цукор і мед.
3. Додайте ягідне пюре, цитрусовий сік і газовану воду.
4. Розлийте лимонад по склянках з льодом.

Ананасовий лимонад

складові

1. Ананас (середній) - 1 шт.
2. Лимонний сік - 100 мл
3. Коричневий цукор - 3 ст. д.
4. Вода - 1,2 л

метод приготування

1. Очистіть ананас і наріжте середніми шматочками.
2. Збийте блендером ананас, лимонний сік і цукор до однорідної консистенції.
3. Розведіть суміш водою.
4. Готово! Подавати з льодом.

Лимонад з розмарином

складові

1. Вода - 2 л
2. Свіжий розмарин - 2-3 гілочки
3. Цукор - 100 г
4. Мед - 170 г
5. Лимонний сік - 300 мл

метод приготування

1. У каструлі закип`ятити 500 мл води. Викладіть туди розмарин, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 10 хвилин.
2. Видаліть розмарин і остудіть відвар. Розчиніть в ньому цукор і мед і охолодіть.
3. Додайте цитрусовий сік і воду, що залишилася.
4. Розлийте лимонад по склянках з льодом.

Гранатовий лимонад

складові

1. Цукор - 200 г
2. Вода - 1 л
3. Лимонний сік - 300 мл
4. Гранатовий сік - 500 мл

метод приготування

1. Викладіть цукор в невелику каструлю і залийте 250 мл води. Помішуючи, варіть сироп до розчинення кристалів. Потім остудіть його.
2. Змішайте лимонний і гранатовий соки, воду, що залишилася і сироп.
3. Якщо лимонад виходить кислуватим, просто всипте цукру за смаком.
4. Подавати з льодом.

журавлинний лимонад

складові

1. Цукор - 1/4 чашки, якщо журавлинний сік солодкий і 1 чашка, якщо кислий
2. Вода - 4 чашки
3. Журавлинний сік - 1 чашка
4. Лимонний сік - 1 чашка

метод приготування

1. Зробіть цукровий сироп по пропорції виходячи з солодощі журавлинного соку.
2. Змішайте воду, що залишилася, сироп, журавлинний і лимонний сік.
3. Охолодіть протягом години і подавайте з льодом.

Лимонад з ревеню

складові

1. Ревінь - 100 г
2. Цукор - 50 г
3. Лимон - 2 часточки
4. Вода - 120 мл

метод приготування

1. Нарізати стебла ревеню.
2. У каструлю додати цукор, лимон і залити 120 мл води.
3. Поставити на вогонь, варити до м`якості ревеню (5-15 хвилин).
4. Накрити кришкою і залишити на ніч.
5. Вранці перелити в ємність для зберігання і поставити в холодильник. Коли захочеться лимонаду, розвести холодною водою, додати лід і насолоджуватися!

Чіа лимонад

складові

1. Вода - ½ чашки
2. Лимонний сік - 3 ст. л.
3. Цукор - ½ ч. Л.
4. Насіння Чіа - 1 ч. Л.

метод приготування

1. Розмішайте воду, лимонний сік і цукор разом в склянці, поки цукор повністю не розчиниться, потім додайте насіння Чіа.
2. Дайте постояти насінню Чіа близько 10 хвилин.
3. Розмішайте і подавайте з льодом.