Кращі рецепти мохіто для самостійного приготування
Як свідчить легенда, улюбленим коктейлем Ернеста Хемінгуея був Мохіто, рецепт якого винайдений на Кубі. Він солодкий, що дає відчуття свіжості і гарного настрою. Його можна приготувати з використанням алкогольних напоїв, а якщо немає такого бажання або можливості, то основу складають безалкогольні газовані.
Мохіто класичний готується з використанням таких інгредієнтів, як ром, який повинен бути обов`язково світлим, свіжі листочки м`яти, свіжовичавлений лаймовий сік, білий цукор і содова вода.
Всі продукти повинні бути свіжими і якісними. Ром беруть світлий, найбільш підходящою вважається марка Havana Club. Якщо такого немає, то його часто замінюють Bacardi, хоча вважається, що це не найкращий вид рому. Відповідно до рецептом рому потрібно 40 мл.
Сік з лайма повинен бути свіжовичавленим, покупної аналог в упаковці не підійде, так як він не володіє потрібними смаковими якостями. Іноді його намагаються замінити лимонним соком, але це не правильно, смак напою стає гірше, з`являється гіркота. Соку заливають 30 мл, такий обсяг можна отримати з фрукта вагою приблизно 70-80 г.
У класичному варіанті, щоб підсолодити коктейль, потрібно додавати тростинний світлий цукор. Через брак такого його замінюють на звичний білий. Для приготування напою знадобиться 2 барні ложки цукру, т. Е. 10 г.
Для приготування коктейлю в домашніх умовах іноді купують готовий сироп для Мохіто. До його складу входять вода, екстракт м`яти, підсолоджувач і лаймовий концентрат. Сироп додається в алкогольну чи безалкогольну основу, і коктейль готовий. Для домашнього швидкого приготування такий варіант прийнятний, але для отримання класичного смаку коктейлю потрібно брати натуральні інгредієнти.
Рецепти алкогольного напою
Існує безліч рецептів, як приготувати Мохіто в домашніх умовах. Потрібно пам`ятати, що всі алкогольні коктейлі можна вживати при відсутності протипоказань і після досягнення віку 18 років.
Щоб приготувати домашній Мохіто з класичним смаком, потрібно спочатку охолодити підготовлений для нього високу склянку і підготувати необхідні продукти. Листя м`яти повинні бути вимиті і висушені, сік повинен бути вичавлений. Також знадобиться колотий лід.
Спочатку кладуть м`яту і заливають її соком. Зверху потрібно засипати цукор. Все це перетирають з допомогою дерев`яного маточки. Зверху кладуть лід, щоб заповнилася половина склянки. Потім потрібно влити ром, і до наповнення склянки налити газовану содову воду. Готовий коктейль прикрашають крупно нарізаним лаймом і листям.
Часто при приготуванні Мохіто будинку ром замінюють горілкою. Багато хто стверджує, що смак при цьому близький до оригінального, до того ж горілка доступніша.
Щоб приготувати напій з використанням сиропу, потрібно влити його в келих з льодом, додати туди алкогольну основу і газовану воду. Сиропу беруть 30 мл. Він замінює собою м`яту, сік і цукор.
Поширення набули ягідні інтерпретації коктейлю. Зустрічаються полуничний, малиновий, смородиновий коктейлі. Причому для приготування підійдуть не тільки свіжі ягоди, а й попередньо заморожені. Їх перетирають з м`ятою і цукром, за бажанням додають 20 мл ягідного сиропу. Потім келих заповнюють льодом, ромом і содовою.
Рецепти безалкогольного напою
Коктейль здатний освіжити і зробити приємність. Але не всі хочуть і можуть дозволити собі вживання алкогольного напою, тому багато хто замислюється, як зробити безалкогольний Мохіто.
Коктейль Мохіто безалкогольний готується на основі тих же інгредієнтів, що і алкогольний, тільки без рому. знадобиться:
- кілька листочків м`яти,
- 1 великий лайм;
- 200 мл содової води (можна використовувати Спрайт або Швепс);
- подрібнений лід;
- 2 ч. Л. цукру.
Лайм нарізати невеликими шматочками і покласти в високий келих. Зверху насипати цукор і викласти листя м`яти. Дерев`яною ложкою або товкачиком всі розім`яти. Якщо є шейкер, то можна збити суміш. Потім залити все холодною содової.
Цей рецепт можна урізноманітнити додаванням свіжих і заморожених ягід, яблучного соку, кавунової м`якоті, апельсинів і грейпфрутів. Гурмани додають базилік або огірок. Їх також розминають з цукром або змішують з сиропом з цукру і води.
Любителів кави цікавить питання, як зробити Мохіто в домашніх умовах з використанням еспресо. Для цього знадобиться:
- 40 мл готового еспресо;
- 8 листків м`яти;
- 20-30 г цукру;
- 1 склянка мінеральної води;
- свіжовичавлений сік 1 лайма;
- колотий лід.
Кава необхідно охолодити. М`яту трохи пом`яти в келиху, залити її еспресо. Зверху засипати цукор, влити сік і частина содової. Потім викласти лід. Зверху вилити содову і перемішати.
Варіанти сучасних перетворень коктейлю
Незважаючи на любов багатьох до класичним рецептом, існує багато сучасних варіантів коктейлю. Вони припускають додавання фруктів, ягід, різних алкогольних напоїв.
Для приготування Мохіто в домашніх умовах з використанням персиків знадобиться:
- 6 листків м`яти;
- 50 мл білого рому або горілки;
- 2 невеликих лайма;
- 40 г цукру;
- 1 стиглий персик;
- 1,5 склянки охолодженої содової води.
Персик слід дрібно нарізати або подрібнити за допомогою блендера. М`яту пом`яти з цукром в бокалі. Ром змішати з персиком і помістити цю суміш в келих. Все перемішати, влити вичавлений сік з лайма. Покласти лід, і влити содову.
Можна приготувати коктейль Мохіто безалкогольний з додаванням гранатових зерен. Напій вийде корисним, стимулюючим імунну систему. Його можна приготувати і для дітей. Складові:
- 2 ст. л. зерен стиглого граната;
- 1 лайм;
- 1 ч. Л. свіжовичавленого гранатового соку;
- 5 листків м`яти;
- 1 стакан газованої мінеральної води.
Зерна граната заморозити в формах для льоду, попередньо заливши водою. На дні келиху розім`яти м`яту, додати до неї вичавлений сік з лайма. Влити гранатовий сік, покласти гранатовий лід, і залити все мінеральною водою.
Щоб урізноманітнити напій, можна приготувати Мохіто з текілою. Для цього потрібно:
- 100 мл текіли;
- 200 мл води;
- 1 лимон;
- 10 листків м`яти;
- 150 г цукру;
- 20 мл солодкої содової води;
- лід.
Приготувати цукровий сироп, змішавши воду з цукром і прокип`ятивши суміш до розчинення цукру. У гарячий сироп потрібно покласти листочки і залишити в теплому місці на деякий час. Потім сироп потрібно процідити, з лимона вичавити сік. Сироп змішати з содовою водою, соком, текілою. Викласти лід. Все перемішати.
Любителі мартіні можуть приготувати коктейль з використанням цього напою. Для цього мартіні і содову беруть в однаковому співвідношенні - по 100 мл кожного. М`яту розминають з цукром, вичавлюють сік 1 лайма чи лимона, заливають все мартіні і газованою водою. Зверху насипають колотий лід.
При подачі коктейлю завжди слід використовувати широку соломинку, щоб дрібні частинки використаних продуктів в ній не застрявали. Прикрашають Мохіто за допомогою використаних продуктів. Для цього підійдуть листя м`яти, нарізаний лайм, ягоди.