Лайм в коктейлях
Лайм, що прийшов до нас з Індії - популярне бонус-прикраса в безлічі коктейлів. В якості інгредієнта він також не поступається більшості ягід і фруктів.
Лайм - вид цитрусових, який одночасно близький і зовсім відмінний від своїх родичів. Його смак важко сплутати з будь-яким іншим, завдяки чому він все частіше зустрічається замість звичних нам лимонів в алкогольних і безалкогольних коктейлях. Як інгредієнт використовується не тільки плід лайма, а й його сік.
Лайм додає особливого присмаку кислоти і свіжості одночасно. Справжній сік зі свіжого лайма виділяє приємний і сильний аромат, який робить процес дегустації напоїв ще більш яскравим і особливим.
Зустріти лайм можна, звичайно ж, в Мохіто, крім того - в кайпірінья, Жовтої птиці, Маргариті та ін. В середньому 1 лайм має вагу близько 80 грам, з якого можна отримати 30 мл соку. Його легко можна розрізати на 8 гуртків або 6 часточок, а термін зберігання не перевищує 2 тижнів.