Як вибрати кращий ром - марки і сорти напою

Menu

• Світовий рейтинг напою
• Як вибрати ром

Через 5 років білий спирт набуває відтінок жовтого кольору. Цукровий сироп надає йому коричневий колір. Кращий ром вибрати важко. Він поділяється на багато марок, що відрізняються відтінками кольору і запаху. Головні марки рому:

• білий;
• золотий;
• темний.

Білий на етикетках має написи: White, Light, Blanc, Blanca або Silver. Це невитримані сорти прозорого білого кольору.

Золотий напій витримують 2 роки і розливають без фільтрації, щоб не втратити відтінок. На етикетках пишуть позначення: Paille, Amber, Golden або Oro.

До категорії марок рому темного відносяться густі напої. Густота з`являється в результаті подвійної перегонки браги. Спирт після цього заливають в обвуглені зсередини бочки. Там він перебуває 3 роки і більше. На етикетках пишуть: Negro, Black або Dark.

Витримані сорти відрізняються від інших категорій високою якістю. Напій витримують в бочках від 5 до 12 років. Пляшки з готовим продуктом підписуються: Rhum vieux, Premium aged або Anejo. Кубинці п`ють його з льодом або чистим.

Щоб визначити, який ром краще, потрібно познайомитися з деякими його сортами. Найпопулярнішим у споживачів усього світу вважається марка Bacardi. Випускається він з 1862 року. Напій після перегонки пропускається через вугільний фільтр, після чого заливається в тару для зберігання. Він приємний на смак, має яскравий ароматом. Символ цього сорту - кажан. Виробляє його Куба, Пуерто-Ріко і Мексика. Готовий продукт розливають в Німеччині, Бразилії та Іспанії. Перед упаковкою в пляшки його ще раз фільтрують.

Культовий напій на Кубі - Havana Club. Виробництво почалося в далекому 1878 році. З тих пір технологія постійно вдосконалюється. Сьогодні вона полягає в переробці цукрового очерету на мелясу, дистиляції браги, витримці напою в дубовій місткості. Havana Club люблять і вживають багато забезпечених особистості. Цей напій популярний і в Росії. Ціна його дозволяє придбати пляшку з алкогольним напоєм багатьом працюючим людям за 800-2500 рублів.

Guayabita del Pinar проводиться на підприємствах Куби. В інших країнах його не випускають. Метод виробництва винайдений збирачами тютюну. Ставши за виконанням роботи, вони грілися ромом. Для пом`якшення смаку в напій додавали ягоди Гуаява. Цей напій виробляється в двох різних варіантах: сухому і солодкому. Сухий має міцність 40 °, солодкий - 30 °.

Palma Mulata проводиться c 1982 року. Під цією маркою продається кілька видів алкоголю. Марка є популярною на Кубі. Продається він і в Росії. Напій має витримку 5 років і фортеця близько 40 °. Його вартість - 1000-2000 рублів.

Ром Santero з терпким смаком і характерним кубинським ароматом буває золотим або темним. Витримується він 5 і більше років. В результаті набуває свої характеристики. Смак його поєднується з соками з фруктів. Використовується найчастіше для створення коктейлів.

Марка Legendario створена в Гавані. Випускається на 6 заводах. Фортеця - 35 °.

Вибрати найкращий сорт рому важко. Кожен має власні смакові пристрасті. Світовий рейтинг десяти найкращих видів виглядає таким чином.

Світовий рейтинг напою

У рейтинг увійшли напої з вмістом ромового спирту приблизно 35%, зроблені на основі цукрового очерету і патоки. Це ром білий, темний і золотий.

На десятому місці знаходиться One Barrel. Виробляється в Белізі, пахне тютюном. Це його головна відмінність від своїх побратимів. Знавці напою можуть знайти в ньому аромати карамельні, горіхові і кавові. Вартість напою нижче інших марок.

Дев`яте місце займає Pyrat Cask. Це суміш карибських вин. Витримують його близько 40 років, після чого розливають. Ром за десятки років стає в`язким, набуває живий аромат, що нагадує коньячний. Кольором напій схожий на латунь. Використовується для випічки. Це хороший ром.

На восьмому місці Santa Teresa. Випускається в Венесуелі на основі кубинської меляси. Зберігається в бочках 4-35 років. Готовий продукт відрізняється золотистим кольором.

Сьоме місце. Темний Old Monk. Виробляється в Індії. Витримка - 7 років. У бочку додається ваніль і інші компоненти. В результаті отримується сильний аромат. Це напій виробництва Індії. Він щорічно займає призові місця за якість.

Prichards `Fine в рейтингу займає шосте місце. Роблять його з патоки. Після виготовлення фільтрують на вугіллі з клена. Для отримання золотистого кольору витримують в бочках. Смак має відтінки теннесійского віскі.

Pusser`s British Navy - морська легенда, що займає п`яте місце. Виготовляється 300 років. Багато споживачів вважають його найкращим ромом.

Ron Zacapa 23 виробляється в горах Гватемали. Витримка його - 6-23 року. Має багато нагород за якість. Зберігають його в бочках з-під віскі, шеррі і інших вин. Тому аромати рома бувають різними.

На третьому місці - ром Mount Gay, який виготовляється на найстарішої винокурні. Колір білий, пахне іриски. Смак горіхів і фруктів.

El Dorado названий по імені загубленої країни. Цю марку вважають рідким золотом. Вона міцно займає друге місце в рейтингу. Витримка - 15 років. Смак і аромат відрізняються складністю.

Bacardi Reserva Limitada зберігається в обвуглених бочках, зроблених з білого дуба, що росте в Америці. Бочки надають рому за 10-16 років зберігання червонувато-золотистий відтінок. Цей найдорожчий ром, який займає в рейтингу перше місце, можна придбати тільки в місті Нассау (Багамські острови). У ньому є магазин Bacardi, де продаються подібні спиртні напої.

Як вибрати ром

У ромі розбирається не кожен. Для вибору потрібно знати його види. Смачний ром знайти важко. Потрібно добре уявляти, для чого він потрібен: для кулінарних цілей, для складання коктейлів або вживання в чистому вигляді. Потрібно уважно читати етикетки на пляшках. Краще попросити допомоги у продавців-консультантів, якщо своїх знань недостатньо.

Як пити ром

Білі сорти мають м`які смаки. Вживають їх в коктейлях, з шашликами, з жирним пташиним м`ясом. Золоті мають смак горіхів, фруктів і ванілі. До них підходять м`ясне барбекю, птиця. Йдуть вони і на коктейлі. Популярний ром темних сортів має насичений колір старого золота. Смак агави, мускусу, марципану надає солодкий післясмак. Використовується в коктейлях, з сигарами, п`ється в чистому вигляді і з льодом.

Для коктейлю беруть 30 мл рому, 30 мл молока кокоса і 90 мл соку ананаса. Все перемішують, можна додати лід.

Коктейль «Мохіто» робиться так: розтираються кілька листя м`яти, додається 30 мл лимонного соку, 1 ч.л. тростинного цукру. Все перекладається в келих, наповнений льодом. Вливається 40 мл рому і стакан води з газом.

Коктейль «Плантатор» збивається в шейкері. Вливається темний ром (40 мл), лимонний сік (20 мл) і апельсиновий сік (30 мл). збитий коктейль виливають в келих, додають лід.

Кращі коктейлі зустрічаються тільки на Кубі.