Cragganmore (краганмо)

Cragganmore (Краганмо) - шотландський віскі з регіону Спейсайд з одним з найскладніших і багатогранних смаків з димними, фруктовими і пряними відтінками. У лінійку продукції входять регулярні і вантажні випуски з тривалим терміном витримки. Винокурня відноситься до числа самих маленьких підприємств алкогольної галузі країни. Завод працює без вихідних, щоб задовольнити високий попит на віскі бренду.

Історична довідка

Винокурню Cragganmore заснував в 1869 році досвідчений дістіллер Джон Сміт. До цього він багато років пропрацював в чотирьох великих компаніях і знав усі тонкощі виробництва хорошого віскі. Сміт орендував ділянку землі в Балліндаллохе на березі річки Спей. Місце повністю відповідало вимогам бізнесмена - поруч знаходився джерело джерельної води Крагган і проходила залізнична гілка, що знижувало транспортні витрати на доставку бочок і відправку готової продукції.

Сміт обладнав завод перегінними кубами з плоским верхом і короткою горловиною. Така конструкція дозволяла отримувати спирти зі складним і багатогранним смаком, що відразу було високо оцінено покупцями і експертами.

Віскі Cragganmore один з небагатьох отримав класифікацію А1, яка присвоювалась тільки маркам з видатними якостями.

Винокурня залишалася сімейної аж до 1923 року, а потім перейшла в часткову власність двох фірм. Одна з них - White Horse Distillers - потім повністю викупила підприємство і збільшила в два рази виробничі потужності заводу. Надалі компанія WHD була перетворена в Single Malt Distillers.

Марка отримала популярність незабаром після того, як 12-річний Cragganmore увійшов в набір з шести класичних видів шотландського віскі. Сет став популярний далеко за межами країни і продавався у всіх магазинах і пабах Великобританії. У 1998 році була випущена перша партія Distillers Edition, витримана на завершальному етапі в бочках з-під портвейну. В даний час бренд належить компанії Diageo.

Сировина і виробництво

Практика соложенія на підлозі була припинена в кінці XX століття. Компанія закуповує ячмінь в кращих агрогосподарствах регіону Спейсайд. Багата мінералами вода джерела Крагган вносить свій внесок в підсумковий смак віскі.

Бродильна ємність зроблена з європейської модрини. На винокурні працює чотири перегінних куба, форма яких не змінювалася з дня заснування заводу. На складах одночасно зберігається близько 360 тисяч бочок. В процесі витримки комбінують ємності з-під бурбона, портвейну і хересу.

Частина готової продукції йде в купажі Old Parr і White Horse. Напої під маркою Cragganmore розливають на виробничому майданчику в місті Льовені графства Файф.

нагороди

Віскі Cragganmore завоював золоті медалі на конкурсах:

• San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско - 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016 року;
• The Spirits Business, Лондон - 2008, 2010, 2011 2015;
• International Spirits Challenge, Лондон - 2015;
• International Wine & Spirit Competition, Лондон - 2015-го, перемога в конкурсі «Кращий в класі» (Cragganmore 12 Years Old).

Цікаві факти

1. До запуску набору Classic Malts віскі бренду використовувався здебільшого в купажах. Першим Бленд став James Watson Number 10, який високо цінувався в 70-і роки XX століття.
2. Щорічно завод виробляє 1,52 млн л віскі, що вважається рекордним показником для підприємства такого невеликого розміру.

Види віскі Краганмо

Cragganmore 12 Years Old, 40%

Віскі золотистого кольору об`єднав в собі кращі риси напоїв регіону Спейсайд. В ароматі поєднуються запахи лугових квітів, меду і ванілі. На думку експерта Майкла Джексона, 12-річний Cragganmore відрізняється найскладнішим букетів з усіх односолодових напоїв, які він коли-небудь пробував. Смакова гамма багата відтінками солоду, ароматного диму і сандалового дерева. Фініш солодкий і тривалий з тонами свіжоспеченого хліба, приправленого копченостями.

Cragganmore Distillers Edition, 40%

Віскі витриманий в комбінації бочок з-під бурбона і портвейну, які надають йому колір темного золота. В ароматі відчувається лише натяк на дим, який перекривають стиглі фрукти і солод. Смак досить солодкий, присутні нюанси чорної смородини, вишневого тютюну і гвоздики. На завершення вступають деревина, банани, ваніль і какао. Післясмак тривалий і дуже сухе.