Віскі спейсайд (speyside) - універсальний скотч для початківців і досвідчених цінителів

фото віскі Спейсайд

Віскі регіону Спейсайд (Speyside) - односолодовий скотч з північного сходу Шотландії, долини річки Спей. В регіоні знаходиться 49 діючих виробництв і щорічно проходить фестиваль віскі Spirit of Speyside.

Віскі Спейсайд ділиться на дві категорії:

  • легший, з трав`яним присмаком, так званий «обідній віскі» (наприклад, Glenlivet);
  • міцні, густі і ароматні бренди, такі як Glenrothes і Macallan.

карта віскі регіону Спейсайд

Історія

Спейсайд знаходиться в Морайшіре - високогірній частині Шотландії. У 1823 році в країні були введені акцизи на виробництво міцного алкоголю, а в 1824 році першими в регіоні ліцензію отримали Джордж і Джон Смити. Батько і син заснували компанію Glenlivet, успішно функціонує донині.

За переказами, це викликало таке невдоволення нелегальних виробників віскі, що чоловіки сім`ї Сміт багато років не виходили на вулицю без зброї, боячись нападу конкурентів.

Бренд став настільки популярним, що його безсоромно використовували інші виробники, приєднуючи назву віскокурні Смитов до свого. Так на світ з`явилися Macallan-Glenlivet, Glenfarclas-Glenlivet і Aberlour-Glenlivet.

фото Джорджа Сміта
Джордж Сміт - перший легальний виробник віскі з Спейсайд

Багато років уряд намагався врегулювати питання з визначеннями: будь-який віскі Спейсайд можна назвати також і високогірним, проте не кожен високогірний віскі виробляється в регіоні Спейсайд. Виробники маркували пляшки зі своїм алкоголем, як хотіли, наприклад, на упаковкахDalwhinnie і Macallan досі значиться Highland, а не Speyside.

Нарешті, в 2009 році проблема проблему вирішили - Спейсайд виділили в окремий віскокуренний регіон, також був складений повний список назв виробництв. Glendronach, Ardmore, Tomatin, Macduff, anCnoc і Royal Brackla в нього не потрапили, так і залишившись «високогірними».

Віскі регіону Спейсайд вважаються «універсальними» - вони м`які, ароматні, без сильного торф`яного «серпанок», який не всім до смаку. У місцевому скотче можна розрізнити нотки зелених яблук, ванілі, дуба, солоду, мускатного горіха, сухофруктів.

Цікаві факти

  1. Glenfiddich - найбільш продаваний односолодовий віскі в світі.
  2. Glenfiddich, Glenlivet і Macallan разом становлять третину всього ринку односолодового віскі.
  3. Найбільша шотландська віскокурні - Diageo`s Roseisle - відкрилася в 2009 році і щорічно виробляє понад 12.5 млн літрів алкоголю на рік.
  4. В регіоні Спейсайд виробляється більше 60% всього односолодового скотча.

фото бочок в Спейсайд

Відомі марки віскі з Спейсайд

  • The Glenlivet - бренд, з якого почалася історія віскокуренний в регіоні. Аромат характеризується яскравими тонами тропічних фруктів, нотами ананаса і банана. При всіх своїх перевагах, Гленлівет дивно доступний за ціною - 18-річна версія коштує менше 75 доларів.
  • Glenfiddich - головний конкурент Гленлівет. Аромат саму трішки торф`яної, з нотами шоколаду і хересу.
  • Ardmore - смак цього віскі не так елегантний, скільки яскравий - димний, солонуватий, різкий.
  • Glenrothes - бренд «десертних» віскі: букет складається з ароматів фруктів, горіхів, кориці та інших спецій. Один з небагатьох солодкуватий віскі (до складу входить цукор).
  • The Balvenie - віскі з вираженим апельсиновим смаком і нотами меду.
  • Aberlour - найпопулярніший скотч у Франції, має бархатисто-вершкової текстурою і м`яким смаком.
  • The Macallan - технічно бренд належить до віскі Спейсайд, але на тарі пляшці маркування «високогірний віскі». Відмінні риси - м`який смак і легкий торф`яної присмак.
  • Speyburn - бренд не сильно відомий за межами Шотландії, але за смаковими якостями не поступається лідерам ринку. Завдяки слабкій раскурченності, реалізується за дуже доступними цінами, навіть варіації з 10-річною витримкою.
  • Glen Moray - найчастіше використовується в купажах, але на ринку можна знайти і односолодові версії.
  • Tamdhu - витримується в бочках з-під хересу і набуває фруктовий присмак.

{lang_relativ}

{menu}