Glenkinchie (гленкінчі)

Glenkinchie (Гленкінчі) часто називають едінбурзьким солодом через близькість заводу до столиці Шотландії. Напій увійшов в серію з шести класичних видів віскі через свого м`якого смаку з відтінками цитрусових фруктів і лугових квітів. Винокурня входить в число трьох підприємств, що працюють в регіоні Лоуленде, який знаходиться в низинній частині країни. Бренд належить холдингу Diageo.

Історична довідка

Віскікурні в долині Кінчев Берн побудували брати Рейт в 1825 році. Підприємці були фермерами, вирощували ячмінь і вирішили спробувати себе в алкогольному бізнесі. У 1837 році дістіллер Glenkinchie отримала ліцензію на виробництво віскі. Завод проіснував до середини XIX століття, а потім був проданий новому власнику, який не впорався з керуванням, і будівля винокурні було перетворено в лісопилку.

У 1880 році компанію викупив консорціум пивоварів і блендерів Шотландії. Нові власники перебудували завод і відновили випуск віскі. На початку XX століття підприємство стало частиною компанії Scottish Malt Distillers. Фірмі вдалося благополучно пережити Другу світову війну - навіть в період бойових дій виробництво не зупинялося.

Марка Glenkinchie здобула популярність в 1989 році, коли бренд увійшов в класичну лінійку Classic Malts of Scotland. Набір складався з шести видів шотландського віскі і продавався у всіх пабах і винних магазинах Великобританії. Винокурня належить алкогольному холдингу Diageo PLC, одному з найбільших світових виробників і дистриб`юторів спиртних напоїв.

особливості виробництва

Потужність підприємства становить 1,7 млн ​​літрів на рік. Мідні перегінні куби вважаються одними з найбільших в Шотландії. Конструкція аламбика незвичайна - посередині є увігнута секція, яка служить для кращого відділення спиртових парів від киплячої рідини. Готовий напій витримують в бочках з-під бурбона і хересу амонтильядо. Експерти відзначають, що просочена вином деревина надає віскі Glenkinchie запах польових квітів і цитрусових фруктів.

нагороди

San Francisco World Spirits Competition, Сан-Франциско:

• 2006, 2007 2009 - срібло;
• Рік випуску 2008 - золото.

International Spirits Challenge, Лондон:

• 2008, 2009 - бронзова медаль;
• 2010, 2011 - срібна медаль.

IWSC, Лондон:

• 2007 - бронзова медаль;
• 2009 - срібна медаль;
• 2015 - золото і перемога в номінації «Кращий в класі».

Цікаві факти

В районі Шотландії Лотіан, де знаходиться винокурня, традиційно вирощують кращі сорти ячменю. На підприємстві використовують щадну технологію обкурювання солоду, тому смак віскі виходить дуже м`яким.

У 2007 році винокурня випустила віскі з віком 12 та 20 років. Напої завоювали ряд престижних нагород і стали візитною карткою компанії.

Види віскі Гленкінчі

Glenkinchie Malt 12 years old, 43%

Односолодовий віскі світло-солом`яного кольору з ароматом солоду та квіткового меду. Смак делікатний, на старті присутні зацукровані яблука і абрикоси, які потім змішуються з легкими винними відтінками. Післясмак тривалий, з вираженими фруктовими тонами.

Glenkinchie Malt 20 years old, 55,1%

Обмежений випуск віскі витриманий не менше 20 років в бочках з американського дуба. Ароматичний букет об`єднує запахи цитрусових, печеного яблука, кориці і лугових квітів. У смаку відчуваються лимон, трохи тютюну, ваніль і імбир. На фініші додаються димні торф`яні ноти.

Glenkinchie 1974 GM, 40%

Вантажний віскі випущений в 1974 і витриманий в бочках з-під бурбона до 1987 року. Колір напою - темно-бурштиновий, в ароматі присутні смажені, дубові і цитрусові нотки. Смак - насичений і маслянистий з відтінками деревини, зернових, шкіри і лимонної цедри. На завершення додаються тони гострих прянощів, горобини і чорної смородини.