Glenturret (глентарріт)

Дістіллер Glenturret (Глентарріт) називають найстарішим лікеро-горілчаним заводом Шотландії. Хоча датою заснування підприємства офіційно вважається 1775 рік, підпільне виробництво віскі в цьому районі велося з початку XVIII століття. Напої марки відрізняє складний букет з переважанням фруктових та пряних тонів. Віскі Glenturret - один з основних компонентів скотча Famous Grouse.

Історична довідка

На зорі свого існування винокурня носила назву The Hosh і належала сімейству Драммонд. На дістіллер виготовляли віскі з м`яким і приємним смаком, який йому надавала місцева вода. Офіційну ліцензію власники отримали тільки в 1818 році. На відміну від інших заводів Пертшир, винокурня перенесла всі кризи, які переслідували галузь протягом наступних десятиліть. Підприємство перейменували в Glenturret в 1875 році вже при новому власнику Томаса Стюарта, а на початку XX століття завод перейшов у володіння братів Мітчелл.

Перша світова війна і зниження споживання віскі привели до того, що винокурня працювала з перервами, а в 1923 році виробництво було надовго законсервовано. У 1950-ті відродженням Glenturret зайнявся великий ентузіаст своєї справи Джеймс Фарлі. Частина обладнання на підприємстві було демонтовано, тому підприємцю довелося привести ємності для бродіння з заводу Tullibardine.

Перший реліз Glenturret вийшов в 1960 році на підйомі інтересу до шотландського віскі. Фарлі другим в Шотландії відкрив на винокурні центр для турістов.В час кризи 1980-х завод чотири роки проіснував в складі компанії «Ремі Куантро», а потім став частиною Highland Distillers. У 2002 році на території винокурні був відкритий клуб The Famous Grouse Smoky Black, в будівництво будівлі власники вклали 2,2 млн фунтів стерлінгів.

У 2018 році завод Glenturret був в черговий раз виставлено на продаж, покупцем стала Lalique Group, компанія з виробництва предметів розкоші зі штаб-квартирою в Цюріху. Нові власники планують запустити нову лінійку односолодового віскі Glenturret в 2020 році.

особливості виробництва

Винокурня досі зберегла власні солодовні, причому ячмінь компанія закуповує виключно у шотландських фермерів. У виробництві задіяні ресурси озера Loch Turret, яке бере свій початок в Грампианских горах. Вода протікає через масиви граніту і діориту, насичується мінералами і набуває м`який і приємний смак. Для витримки винокурня використовує бочки з американського і європейського дуба, найстаріший з релізів дозріває протягом 30 років. Починаючи з 2015 року, винокурня рідко балує шанувальників новими розливу, а майстер-блендер Роберт Далгарно активно працює над новим асортиментом.

Цікаві факти

З винокурнею Glenturret пов`язане одне з досягнень, зафіксоване в книзі Гіннесса. Рекорд поставила кішка Таузер, що зловила в період з 1963 по 1987 рік близько 29 тисяч мишей. На території винокурні був поставлений пам`ятник видатному тварині, а журналісти BBC зняли фільм, присвячений цій історії. Відбиток лапи Таузер прикрашає етикетку лікеру Fairlie.

Винокурня кожен день приймає любителів віскі з усього світу. Найдорожчий тур займає цілий день і включає участь у роботі з підготовки солоду, оглядову екскурсію і обід в ресторані з пляшкою віскі Glenturret. На пам`ять відвідувач отримує фірмовий костюм співробітника підприємства, на якому вишито ім`я туриста.

Види віскі Глентарріт

Glenturret 10 Years Old, 40%

Витримується 10 років в бочках з американського дуба, де набуває бурштиновий колір і яблучно-ванільний аромат. Букет складний: на старті вступають пряна кориця і солодка ваніль, за якими слідують цитрусові фрукти. В кінці проявляються деревні ноти, а завершення м`яке і зігріваючий.

Glenturret Sherry Cask Edition, 43%

Віскі проходить довидержку в хересних бочках і виробляється невеликими партіями. Напій медового кольору відрізняє густий ванільний аромат з відтінками вершкової іриски, печеного яблука і деревини. У смаку на перший план виходять імбир і мускатний горіх, до яких потім додається цитрусовая солодкість. На фініші відчувається солодкість стиглих фруктів і терпкість дуба. Продається в пляшці, упакованої в мішечок з тканини.

Glenturret 30 Years Old, 43,3%

Колекційний віскі випущений обмеженим тиражем в 1720 пляшок. В ароматі темно-бурштинового напою сплітаються запахи лимона, апельсина, вершкової помадки і зефіру. У смаку фрукти сусідять з гострими спеціями, розрізняються яблука, апельсини, аніс і імбир. Післясмак оксамитове, з відтінками меду і дуба.