Glen scotia (глен худоби)

Віскі Glen Scotia (Глен худоби) виробляє одна з найменших винокурень в Шотландії. Підприємству вдалося відтворити унікальний стиль напоїв, характерний для вікторіанської Англії. Завод спеціалізується на продукції з високою міцністю і великим терміном витримки, постійний асортимент включає віскі з віком від 15 до 45 років.

Історична довідка

Винокурня знаходиться в маленькому містечку Кемпбелтаун на шотландському острові Кінтір. У регіоні з XV століття переганяли віскі, тому сприяла наявність всіх необхідних інгредієнтів: хорошого ячменю, чистої води, палива і торфу. Завод Glen Scotia побудований в 1832 році деканом гільдії міста Джеймсом Стюартом і проректором Джоном Гелбрейт.

Протягом усього XIX століття Кемпбелтаун був одним з великих центрів винокурного виробництва Шотландії. Тут працювало три десятка підприємств по перегонці віскі. Висока концентрація заводів була пов`язана з розташуванням міста - морський шлях до торгових центрів в Глазго займав всього дев`ять годин.

Glen Scotia успішно працювала аж до початку 1920-х років. Занепад почався в 1923, коли закрилася шахта Drumlemble, яка поставляла дешеве паливо. Велика депресія привела до того, що майже всі міські підприємства з виробництва віскі були зупинені. Власник Glen Scotia довго намагався врятувати винокурню, але «Сухий закон» у США призвів до рекордного падіння попиту на алкоголь, тому в 1928 році виробничі потужності були законсервовані.

Через п`ять років обмеження на продаж спиртного були зняті. Винокурню викупили брати Блох і знову запустили виробництво. Згодом завод пережив не одну зміну власників і був знову зупинений в 1984 році, коли галузь переживала глибоку кризу. Через п`ять років виробництво віскі відновилося вже під керівництвом фірми Gibson International, але аж до 1999 року винокурня працювала з перебоями.

У 2014 році підприємство придбала компанія Loch Lomond Group, яка вклала значні кошти в модернізацію виробництва і відкрила винокурню для відвідувачів. Аламбика заново покрили лаком, склади розширили й оновили. Зараз на заводі працює всього дев`ять співробітників, а обсяг випуску готової продукції не перевищує 750 тисяч літрів на рік. Планується подальше розширення виробництва і заміна застарілого обладнання.

особливості виробництва

Підприємство користується водою з двох джерел: озера Кросхілл Лох і артезіанської свердловини. Злегка торф`яної ячмінь привозять з південного заходу Шотландії. У цехах працює два перегінних куба стандартної луковичной форми з короткими і товстими шиями. Спирти витримують в дубових бочках з-під бурбона American Oak, які зберігаються на невеликому складі, розташованому на території заводу.

нагороди

Напої бренду удостоєні золотих медалей на міжнародних змаганнях:

• World Whisky Awards - 2017, 2018, 2019;
• The Spirits Business - 2016 2017, 2018, 2019;
• San Francisco World Spirits Competition - 2016, 2018;
• International Wine & Spirit Competition - 2019.

Цікаві факти

1. Часи Великої депресії пов`язані з трагічними подіями в історії винокурні. Власник Дункан МакКаллум в прагненні врятувати підприємство вліз у величезні кредити, не витримав боргового навантаження і в 1930 році покінчив життя самогубством. Серед співробітників підприємства ходить легенда, що вночі в цехах можна зустріти привид колишнього господаря заводу.
2. Винокурня традиційно випускає віскі в пляшках з особливими наклейками до значних подій в житті міста. Невелика партія напоїв з оригінальним оформленням була виготовлена ​​до сторічного ювілею будинку фотографії Кемпбелтаун.

Види віскі Глен худоби

Glen Scotia 15 Years Old, 46%

Односолодовий віскі золотисто-янтарного кольору з ароматом ванілі, морської солі і пряних фруктів. У смакову букеті простежуються цитрусові фрукти, абрикос і карамель, фініш тривалий і сухий. У напої добре розрізняються деревні відтінки, характерні для віскі з віком витримки 15 років.

Glen Scotia 18 Years Old, 46%

Напій зі свіжим ароматом морської солі, квітів і іриски. Для смакової гами характерні виражені ноти абрикоса і ананаса, щедро присмачених ваніллю. Фініш довгий і зігріваючий, відчуваються нюанси імбиру, кориці і гострого перцю.

Glen Scotia Victoriana 51,5%

Бочковий віскі створений в традиціях вікторіанської Англії і витримується в обпалених ємностях, спеціально відібраних майстром підприємства з резервного льоху. Колір напою - темно-бурштиновий, в ароматі розкриваються відтінки карамелі, крем-брюле і благородної деревини. Букет насичений і складний - на старті присутня чорна смородина, до якої потім додається зелена квасоля і шоколад. У післясмаку відчуваються нотки диму і ванілі.