Чинар (cynar) - італійський артішоковий лікер

фото етикетки лікеру чинар

Чинар (ЦИНАР) - артішоковий лікер міцністю 16.5% об., Вироблений італійським алкогольним концерном Campari Group. Напій відноситься до категорії amaro (Амаро) - трав`яним лікерів з корисними для травлення властивостями. Точний рецепт зберігається в секреті, відомо тільки, що до складу Чинара входить 13 трав і рослин. Найменування бренду походить від латинської назви головного інгредієнта, артишоку - Cynar scolymus.

Характеристики

Лікер Чинар має темно-бурштиновий колір, густу консистенцію і освіжаючий солодко-гіркий смак. На подив, в напої зовсім не відчувається артишок, натомість головний інгредієнт надає лікеру виразний трав`яний смак з землистими нотками.

фото лікеру Чинар в стосі

Історія

Своєю появою напій Чинар зобов`язаний венеціанському підприємцю і філантроп Анджело Далла Молле (Angelo Dalle Molle). Сіноьр Анджело розробив рецепт в 1948 році, а перші партії лікеру з`явилися на ринку Італії чотирма роками пізніше. Продукт швидко поширився по Європі, потім став експортуватися і в інші частини світу. Основні імпортери Чинара сьогодні - Бразилія, Італія і Швейцарія.

Першим виробником став сам винахідник і двоє його братів - Амедео і Маріо. В 1955 по популярності серед Амаро поступався тільки Кампари. З 1957 по 1976 на телебаченні запустили серію рекламних роликів артішокового лікеру за участю кінозірок, ця кампанія сприяла зміцненню ринкових позицій бренду.

артишоки і лікер Чинар
Артишоки - основа Чинара

види

Крім класичної версії, є ще і варіація фортецею 35% об., Яку виготовляють на основі тих же інгредієнтів, але в букеті відчуваються додаткові тони сухофруктів і карамелі.

Як пити Чинар

Чинар підходить як як аперитив, так і дижестива (подають в чистому вигляді з льодом). Однак найчастіше напій використовують в ролі коктейльної інгредієнта.

як правильно пити лікер Чинар
Разом з льодом можна додати часточку апельсина

Також Чинар можна розбавляти содової, колою, апельсиновим соком, навіть білим вином або шампанським.

Коктейлі з ЧИНАРА

  1. English in What (У чому англійська). В заповнений льодом стакан для змішування влити 1 частина Чинара, 3 частини інжировим бурбона, ½ частини вермуту і барну ложечку коричного сиропу. Перемішати, потім перелити через стрейнер в келих. Подавати з льодом, паличкою кориці і листком артишоку.
  2. The Search & Rescue (Пошук і порятунок). У заповненому льодом шейкері змішати по одній частині Чинара і звичайного цукрового сиропу, по півтори частини лимонного соку і портвейну, 2,5 частини житнього віскі, двічі процідити, подавати з льодом.
  3. Poison Dart (Отруйний дротик). У шейкері з льодом змішати по ½ частини артішокового лікеру і коричного сиропу, по одній частині свіжовичавленого лимонного соку і оршада (мигдально-цитрусового сиропу), 4 частини бурбона, додати пару крапель біттера. Подавати в бокалі для шампанського з цедрою апельсина.
  4. Cabernet Manhattan (Каберне Манхеттен). В заповнений льодом стакан для змішування влити рівні частини Каберне Совіньон, Чинара і бурбона, додати дві краплі біттера. Подавати в охолодженому келиху для шампанського.
  5. Bitter Guiseppe (Горький Джузеппе). Змішати в келиху солодкий червоний вермут і Чинар в пропорції 1: 2, додати по 4 краплі ангостури, апельсинового біттера, долити барну ложечку лимонного соку. Перемішати, подавати з льодом.
  6. La Alcachofa (з ісп. Артишок). Наповнити келих для змішування льодом, влити Чинар і текілу в пропорції 1: 2, подавати з цедрою лимона.
  7. Presbyterian`s Revenge (Пресвітеріанська помста). У заповненому льодом шейкері змішати 2 частини скотча, ¾ частини Чинара, по ¼ частині лимонного соку і цукрового сиропу, додати кілька крапель апельсинового біттера. Після проціджування в келих долити ½ частини содової. Подавати з цедрою грейпфрута.

{lang_relativ}

{menu}