Шварцхог (schwartzhog) - німецький мисливський лікер

Шварцхог (Schwartzhog) - трав`яний лікер німецької компанії Hardenberg-Wilthen. Напій відноситься до «полубіттерам», по-німецьки - Kräuterlikör. Це спиртне фортецею 15-44% об., Що відрізняється пряним смаком і, на відміну від БІТТЕРИ, високим вмістом цукру.

Назва бренду складається з двох слів: Schwartz (нім. «Чорний») і hog (англ. «Вепр»). Саме цей звір зображений на родовому гербі засновників і власників компанії - сім`ї Харденберг. Його ж можна побачити на етикетці напою. Слоган бренду: «Поклик лісу».

характеристика лікеру

Виробник так описує лікер Schwartzhog: унікальний характер і винятковий аромат цього напою обумовлений поєднанням кращих трав і вивіреної до дріб`язків технології. Незважаючи на міцність 36.7% об., Лікер відрізняється дивно м`яким смаком з домінуючою нотою гіркого полину, нюансасмі вахти трилистий, цитрусів, апельсинів і гірких помаранч. На відміну від багатьох інших полубіттеров, Шварцхог зовсім не нудотний, тільки злегка солодкуватий.

Напій експортують в Ірландію, Італію, Південну Корею і США, також його можна купити в онлайн-магазині виробника.

Історія компанії

Hardenberg-Wilthen - сімейний бізнес, заснований в Нижній Саксонії в 1700-х роках графом фон Харденберг. Спочатку виробництво спеціалізувалося на випуску класичного зернового дистиляту - шнапсу, але з часом в асортименті компанії з`явилися фруктові бренді і трав`яні лікери.

У 1971 році концерну вдалося придбати бренд Danziger Goldwasser, працює з 1606 року і вважається найстарішим лікером в світі. З 1998 року в результаті злиття до назви Hardenberg приєдналося Wilthen.

Сьогодні компанія є другим за величиною виробником алкоголю в Німеччині. Крім того, це одне з небагатьох виробництв в світі, якими протягом кількох століть як і раніше керують члени однієї сім`ї. Hardenberg-Wilthen дотримується принципів розумного споживання і закликає своїх клієнтів знати міру з алкоголем.

Існує легенда, що пояснює появу чорного вепра на родовому гербі. Близько 1330 року замок Харденберг знаходився в облозі. Вороги планували піти на штурм вночі, і це неодмінно застало б захисників фортеці зненацька, якби не шум, влаштований чорним вепром. Тварина так голосно хрюкало і тупотіли, що власники замку прокинулися якраз вчасно, щоб відбити атаку.

імідж бренду

Виробник асоціює бренд Шварцхог з лісом, полюванням, запахом диких трав, вночі. Ця тема проходить червоною ниткою в рекламі напою, в його оригінальному описі і в позиціонуванні на ринку.

склад

Точний склад лікеру зберігається в секреті, проте виробник повідомляє, що серед інгредієнтів є такі трави і спеції: вахта трилистий, тирлич, гіркий полин, калган, імбир, лемонграсу, зірчастий аніс.

Як пити Шварцхог

Шварцхог можна пити в чистому вигляді кімнатної температури з невеликих чарочок, подавати з льодом з келихів для віскі, розбавляти содової в будь-яких пропорціях або додавати в каву і чай для зігріву. Також лікер входить до складу безлічі коктейлів.

Коктейлі з Schwartzhog

1. The Mule aka Ginger Hog (мул або імбир Вепр). Шварцхог і імбирний ель в рівних пропорціях, лід за смаком. Подавати з цедрою лайма.
2. Hog and Bull (Вепр і Бик). Шварцхог і енергетичний напій в довільних пропорціях. Подавати з льодом.
3. Hogarita (Хогаріта або Вепріта). Шварцхог і текіла в пропорції 2: 1, подавати з лаймом.
4. Keiler Club (Кейлер Клуб). 2 частини лікеру Шварцхог, по одній частині ананасового лікеру, кленового сиропу, лимонного соку. Все змішати в келиху, зверху долити до смаку пивом IPA.
5. Wild Wood (Дикий ліс). На 4 частини Шварцхога по 1 частини бурбона і Кампари, змішати в келиху, додати краплю шоколадного біттера. Подавати з цедрою апельсина.
6. Hogs Fizz (Фізз вепра). 1 частина полубіттера, ½ частини меду і 4 частини просекко або іншого ігристого вина. Змішати або налити шарами - за смаком.