Як приготувати безалкогольний грог в домашніх умовах

По суті грог є прямим спадкоємцем глінтвейну. Різниця полягає лише в тому, що -алкогольний грог- готується на основі суміші рому і води. У далекому минулому британські колонізатори придумали розбавляти міцний алкоголь солодкої рідиною, щоб зменшити щоденну дозу рома для морських вовків.

Однак сьогодні я хотіла б поговорити про безалкогольному грог, пряному зігріваючий напій, який є просто джерелом вітамінів. Він безсумнівно сподобається дітям і допоможе уникнути незручностей в компанії з непитущі гостями. Хочу поділитися з вами повіреними рецептами безалкогольного грогу і розповісти, як його просто приготувати в домашніх умовах.

Рецепт безалкогольного яблучного грогу

Кухонна техніка:

• кухонні ваги і мірний стакан;
• дошка для нарізки і ніж;
• каструля з товстим дном або сотейник;
• дрібне сито або марля.

вимагаються компоненти

покрокове приготування

1. У каструлю заливаємо 1,2-1,4 л мінеральної води і ставимо її на середній вогонь.
2. Трохи прогреваем рідина і опускаємо в неї 1 паличку кориці, 1 щіпку мускатного горіха і 4-5 бутонів гвоздики. Накриваємо каструлю кришкою і доводимо суміш до кипіння.
3. Два яблука гарненько моєму, а потім нарізаємо досить великими шматками, при цьому не видаляємо серцевину і насіння.
4. У киплячу воду викладаємо нарізані яблука.
5. За допомогою ножа обрізаємо цедру з одного лимона, при цьому намагаємося не зачепити білу м`якоть плоду, оскільки її використання може зробити напій дуже гірким.
6. Лимонну цедру нарізаємо дрібною соломкою і додаємо в каструлю з іншими компонентами. Туди ж додаємо сік лимона.
7. Зменшуємо вогонь до самого маленького і після повторного закипання, проварюємо масу приблизно 7-13 хвилин.
8. Викладаємо в киплячу суміш 75-80 г рідкого меду, перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню.
9. В останню чергу додаємо в напій 35-45 г вершкового масла для додання грог приємного тонкого вершкового відтінку.
10. Накриваємо каструлю кришкою і наполягаємо рідину протягом 7-10 хвилин.
11. Пропускаємо настояний грог через дрібне сито, після чого розливаємо по гуртках і подаємо в теплому вигляді. При бажанні, в напій можна додати шматочок яблука, який варився з прянощами.

Відео рецепта безалкогольного грогу з яблуком

Як зварити безалкогольний грог в домашніх умовах, ви можете простежити, подивившись простий рецепт на відео. Напій виходить дуже ароматним, насиченим, з незвичайним присмаком, який поєднує в собі яблучні нотки з відтінками запашних прянощів.

Основні прописні істини

1. Варіть рідина виключно в емальованій каструлі або посуді з нержавіючої сталі. Повністю виключіть варіння в алюмінієвій або чавунної ємності. Також відмінно підійде мультиварка, в ній рідина прогрівається досить рівномірно.
2. При виборі чаю кращого всього зупинятися на крупнолистового. Його цільні листочки зберігають в собі більшу кількість корисних для організму речовин, на відміну від інших видів чаю. Крім того, вони відрізняються природними ароматами, які в повній мірі передаються настою і збагачують чайний напій багатим букетом.
   
3. Чорний чай можете сміливо замінити на червоний - каркаде.
   
   Напій придбає чудовий, максимально насичений бордовий відтінок і збагатиться приємним трав`яним присмаком. Можна поекспериментувати з добавкою до складу рецепта зеленого чаю - колір напою вийде блідий, але незвичайний смак компенсує цей недолік. Однак не раджу використовувати білий чай - його смак настільки специфічний, що пити його потрібно в чистому вигляді.
4. Щоб чудо-нектар вийшов пряним і його смакові якості вражали своєю насиченістю, раджу використовувати бджолиний, липовий, гречаний мед або будь-який інший сорт, що володіє яскраво вираженим присмаком і запахом.
5. Якщо під рукою не виявилося бджолиного меду, звичайно його можна замінити цукровим піском. Однак з медом напій набуває більш виражений присмак, а також отримує більшу кількість корисних для організму речовин. Ні в якому разі не додавайте мед в процесі варіння, інакше він втратить свої корисні властивості і залишиться тільки солодкість. Цукор же можна додавати на будь-якій стадії приготування.
6. Рекомендую не додавати мелені прянощі. По-перше, з їх кількістю можна легко помилитися, і ваше частування вийде або бідним за смаковими якостями, або занадто пряним. По-друге, від мелених спецій досить складно позбутися, незалежно від того, скільки разів проціджувати рідина. У підсумку, приправи, постійно потрапляють на мову, зіпсують вам задоволення в процесі насолоди напоєм.
7. В якості оригінальної спеції для грогу чудово підійде зірчастий аніс - він збагатить смакові якості тонкими нотками бадьяна.
   
8. Розливати і подавати безалкогольний грог найкраще в високих чашках з товстими стінками і дном. Саме така ємність довго зберігає рідину гарячої і збільшує час насолоди напоєм.
   
9. Повторне розігрівання цього напою допускається, однак воно дуже небажано, оскільки весь джерело вітамінів і багатий аромат будуть втрачені.

Корисна інформація

Пропоную вашій увазі кілька рецептів приголомшливих коктейлів, які збагатять будь-який захід яскравими викликають фарбами і оригінальними, багатими смаками.

• Любителям екзотики варто спробувати коктейль з грізною назвою «Зомбі».
• Візитною карткою бразильців є чудовий і смачний коктейль «Кайпірінья», хоча за своїм складом він недалеко пішов від знаменитого коктейлю «Дайкірі».
• Досить міцний, солодкуватий, однак не нудотний коктейль Май Тай Останнім часом завоював серця багатьох любителів екзотичних напоїв.