Рецепти грогу в домашніх умовах

Грог, рецепт якого був придуманий англійськими моряками ще в 18 столітті, традиційно вживають в холодні зимові вечори. Міцний алкогольний напій, що подається в гарячому вигляді, швидко зігріє тіло і душу і дозволить отримати надзвичайне задоволення завдяки насиченому і терпкого пряного смаку. Спробувати грог можна не тільки в пабі, барі чи ресторані, але і вдома, приготувавши його по одному з безлічі популярних рецептів.

Як приготувати грог в домашніх умовах

Для самостійного приготування грогу рецепт в домашніх умовах передбачає виконання 2 основних кроків: нагрівання води, в яку додані допоміжні інгредієнти (сік цитрусових, спеції), до моменту закипання і подальше вливання в суміш алкогольного компонента, а також додавання цукру (при бажанні). При цьому ром нагрівати не потрібно, якщо цього не вимагає рецепт, т. К. Частина етилового спирту і ефірних масел випарується, що обов`язково позначиться на міцності, смаку і корисні властивості грогу.

Після з`єднання всіх складових напою гарячий коктейль потрібно обов`язково настояти протягом 15-20 хвилин під закритою кришкою. Це дозволить отримати максимально насичений смак.

При приготуванні напою важливо дотримуватися ряду рекомендацій:

  1. Воду зі спеціями і цитрусовим соком найкраще нагрівати не на відкритому вогні, а на водяній бані. Процес виготовлення напою в цьому випадку займе більше часу, проте смак готового продукту буде набагато краще. Змішувати воду з алкогольним компонентом слід після того, як вона охолоне до +70 ° С.
  2. Якщо при приготуванні грогу використовується ром, варто віддати перевагу темним сортам ( "Бакарді", "Капітан Морган", "Гавана Клуб"). Це класичний варіант, але в деяких рецептах можливе застосування світлого або золотистого рому. змішувати різні види алкоголю в одному напої не рекомендується.
  3. Грог не повинен бути занадто міцним, тому оптимально поєднувати 1 частина спиртного і 4 частини води. Однак в деяких рецептах зустрічається співвідношення алкогольної і безалкогольної основи 1: 1 і 1: 2.
  4. Для напою кращого за все підходить коричневий (тростинний) цукор, але через брак цього компонента можна обійтися простим білим цукровим піском.
  5. Якщо при виготовленні гарячого алкогольного коктейлю використовуються спеції, то по можливості слід брати цільні, а не мелені або подрібнені. Це дозволить зробити смак напою більш насиченим і яскравим, а аромат - більш стійким. Після нагрівання основи прянощі варто прибрати з коктейлю, інакше вони можуть зробити грог гірким.
  6. При необхідності додавання в грог чаю потрібно подбати про те, щоб чайний напій був міцним, інакше цей компонент не відчува¹те в коктейлі.

класичний рецепт

Традиційний (класичний) грог - напій, який готують за все з 4 компонентів:

  • 1 стакан темного рому;
  • 2 склянки води;
  • сік половини лимона;
  • 80 г цукрового піску (4 ст. Л.).

Воду потрібно довести до кипіння на сильному вогні. Після закипання рідини додати в ємність алкоголь, лимонний сік і цукор і проварити суміш ще 2-3 хвилини на слабкому вогні, помішуючи її до повного розчинення цукрових кристалів. Потім каструлю прибрати з плити, накрити кришкою і настояти коктейль протягом 10-15 хвилин.

Чайний грог: рецепт в домашніх умовах

Приготування грогу з чаєм вимагає використання таких компонентів:

  • 5 г сухих чайного листя;
  • 80 мл рому;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 1 лимон;
  • 5 бутонів сушеної гвоздики;
  • 1 паличка кориці.

Чай потрібно заварити в 300 мл окропу, настояти 5-7 хвилин, додати гвоздику, корицю, цукор. Масу необхідно перемішати і накрити кришкою, давши їй "відпочити" ще 3-5 хвилин. У цей час можна підготувати келихи (підійдуть стакани для глінтвейну). Їх треба обдати окропом, щоб підігріти, на дно покласти 1-2 великих скибочки лимона і налити ром (алкоголь слід розділити на рівні частини відповідно до кількості порцій).

Настоявся пряний чай потрібно пропустити через дрібне сито або марлю і розлити по келихах, акуратно перемішавши його з ромом, що знаходяться в стаканах.

Існує і ще один рецепт приготування грогу. Для нього необхідно взяти такі компоненти:

  • 400 мл свіжозвареної міцного чаю;
  • 100 мл рому або віскі;
  • 40 г цукру;
  • ½ лимона;
  • 5 горошин запашного перцю;
  • 2 шт. бадьяна;
  • 5 штук. сушеної гвоздики;
  • 1 паличка кориці.

У невелику каструлю помістити нарізану кружальцями цитрус, цукровий пісок і прянощі, влити чай і довести суміш до кипіння. Ємність накрити кришкою, прибрати з плити і залишити на 15 хвилин. Потім додати ром, перемішати, пропустити напій через дрібне сито і подати в широких високих келихах.

інші рецепти

Сьогодні існує безліч способів, як зробити грог. Ті, хто вже продегустував класичний напій на основі рому, можуть спробувати модернізовані варіанти напою, приготовані за наведеними нижче рецептами:

  1. 1 л свіжовичавленого яблучного соку проварити протягом 5-7 хвилин в каструлі, додавши ¼ ч. Л. мускатного горіха і паличку кориці. Потім рідину профільтрувати, трохи охолодити і додати 50 г меду. Влити в сік 200 мл світлого рому, перемішати і розлити в стакани.
  2. Закип`ятити 500 мл води, додавши в неї по щіпці меленої кориці і чорного перцю, 1 ст. л. цукру і 1 бутон гвоздики. Проварити суміш після закипання 2-3 хвилини, зняти з вогню, профільтрувати, додати 750 мл рому і 20 мл м`ятного сиропу. Подавати в широких келихах.
  3. 100 г свіжозвареної гарячого чаю з`єднати з ½ склянки молока, додати 10 мл цукрового сиропу. Поставити суміш на вогонь і підігріти, не даючи масі закипіти. Зняти з плити, влити 40 мл рому, розмішати.

Подавати грог рекомендується гарячим в попередньо підігрітих келихах, що дозволить довше зберегти потрібну температуру напою і в повній мірі насолодитися його прекрасним багатогранним смаком.

{lang_relativ}

{menu}