Приготування грогу в домашніх умовах: 6 простих рецептів
Напої, які подаються в гарячому вигляді і містять алкоголь, налічують більше десятка варіантів. Широко відомі: грог- глінтвейн- пунш.
Menu
Напій грог - гарячий коктейль з міцного алкоголю, чайного або трав`яного настою, цукру і прянощів. Він відрізняється тим, що є найміцнішим з гарячих коктейлів. Російський варіант приготування - з додаванням горілки і меду.
Для того, щоб матроси, які звикли до щоденного стаканчику рому, не ремствували, він велів робити напій, розводячи ром водою з цукром і прянощами, а порцію видавати трохи більшого обсягу, ніж раніше.
Можливо, що моряки просто взяли на озброєння старовинний рецепт арабського пуншу, додали в нього міцний алкоголь і нагріли, щоб зігрітися в холоді північних морів. Рецепт сподобався і поширився по флоту. На початку XIX століття напій був офіційно доданий в раціон моряків британського флоту і скасований тільки в 1970 році.
Напій відрізняється від інших гарячих алкогольних коктейлів тим, що в нього не додають вино. Змішувати можна тільки міцний алкоголь: ром, горілку, віскі, коньяк і бренді, причому одночасно.
Від пропорції інгредієнтів залежить міцність і солодкість гарячого коктейлю. Напій може бути міцним і тонізуючим, а може володіти зігріваючим і протизапальним ефектом. Гарячий напій з міцним алкоголем і вином - пунш.
Глінтвейн - «палаюче вино». Його сильно нагрівають і навіть підпалюють, хоча напій не містить міцного алкоголю - тільки вино, цукор, спеції і добавки.
Приготування грогу в домашніх умовах
Старий напій моряків має низку цінностей: позбавляє від нудьги і піднімає настрій, допомагає при переохолодженні і занепаді сил, може запобігти починається застуду.
Захоплюватися, як і іншим алкоголем, не варто. близько 200 мл в день - гранична порція, яка не зашкодить здоров`ю.
Як правильно підібрати рецепт грогу? У домашніх умовах міцний і гарячий коктейль приготувати просто. Строгих правил, як варити грог і в який черговості змішувати інгредієнти, не існує.
Пропорції носять рекомендаційний характер, зробити гарячий напій можна на свій смак. Експериментуйте і насолоджуйтеся. Нагрівати грог можна тільки до 70 оС, інакше він буде сильно пахнути спиртом.
Класичний рецепт грогу з ромом
Англійська гарячий грог, приготований за класичним рецептом - напій міцністю 16-20 градусів. До його складу входять цукровий сироп, прянощі і ром. Як прянощів використовують кардамон, корицю, гвоздику і м`яту.
Цей коктейль може відрізнятися маркою рому, пропорціями і порядком змішування інгредієнтів. Смак легко міняти.
Як зробити грог, приготований за класичним рецептом, більш розмаїтим? можна варіювати, додаючи чай, мед і прянощі.
Складові:
- Темний ром - 200 мл.
- Коричневий цукор - 1 столова ложка.
- Мед - 2 чайні ложки.
- Три палички кориці.
- Кілька бутончиків гвоздики.
- Вода - 250 мл.
Спосіб приготування. У каструльку влити воду, покласти гвоздику і корицю. Нагріти до кипіння. Зняти з вогню і настоювати 15 хвилин. Процідити. Покласти цукор і мед, розмішати. Якщо температура напою перевищує 70 оС, його слід трохи охолодити. Додати ром і перелити гарячий коктейль в чашку з порцеляни.
Грог з чаєм і медом
Будуть потрібні такі інгредієнти:
500 мл окропу;- 2 ст. ложки чорного чаю;
- 2-3 ложки меду;
- сік половини лимона;
- 150 мл коньяку;
- 150 мл рому.
Приготування: варити цей коктейль не завжди обов`язково. Треба просто заварити чай, процідити через ситечко, додати сік лимона і мед. Перемішати, влити ром, коньяк, розлити по чашках і відразу подавати.
Напій з горілкою і квітами липи
Будуть потрібні такі інгредієнти:
- Настій липового цвіту - 300 мл.
- Мед - 2-5 ст. ложок.
- Горілка - 100 мл.
Для приготовлення додати в липовий настій мед і горілку. Підігріти при помішуванні до 50-65 градусів. Такий гарячий напій швидко запобігає наслідки переохолодження і зупиняє розвиток простудних захворювань.
Імбирний грог з малиновим варенням
Оригінальний рецепт приготування грогу в домашніх умовах, який не вимагає складної підготовки. У складі напою присутні компоненти, які мають протизастудних і жарознижуючі властивості.
До складу грогу входить малинове варення і корінь імбиру. Інгредієнти для приготування:
600 мл міцного настою чорного чаю;- лимон;
- щіпка меленої кориці;
- шматочок імбирного кореня;
- чайна ложка насіння кардамону;
- 100 мл коньяку;
- 100 грам малинового варення;
- 50 мл горілки.
Спосіб приготування. Листовий чай і прянощі залити окропом, настояти 12-15 хвилин. У настій додати сік ½ лимона, варення з малини, коньяк і горілку. Перемішати і процідити. Підігріти до потрібної температури, розлити по келихах і подавати з скибочками лимона.
Міцний коньячний грог
Як приготувати грог в домашніх умовах з доступних інгредієнтів? Треба підібрати простий рецепт. Будуть необхідні такі інгредієнти: вода - 100 мл-цукрова пудра - 10 грам-коньяк - 75 мл-скибочку лимона.
Підігріти товстостінний келих. Покласти на його дно ложку цукрової пудри, обережно влити гарячу воду і коньяк. Додати в напій скибочку лимона і подавати.
Цукрову пудру легко замінити медом або цукровим піском. Зробити грог з незабутнім смаком допоможе заміна лимона часточкою апельсина або ківі.
молочний грог
Як готувати грог швидко? Гарячий напій можна зробити прямо в чашці і відразу подавати.
Складові:
- Лікер - 30 мл.
- Коньяк або ром - 50 мл.
- Гаряче молоко - 100 мл.
Посуд підігріти, влити гаряче молоко, коньяк (ром) і солодкий лікер. Ідеально підійдуть лікери, які готують з ароматними травами. Можна до молока додати міцний трав`яний чай.
Змінюючи пропорції лікеру та коньяку можна приготувати напої різного ступеня солодощі. Посуд для цього напою повинна бути товстостінної, інакше гарячий напій швидко стане холодним.