Рецепти глінтвейном з корицею і гвоздикою
Menu
Основні інгредієнти:
Якщо при приготуванні глінтвейну додати корицю і гвоздику, ви отримаєте не тільки смачний, але і дуже ароматний гарячий напій. Пікантний смак цих спецій відтіняє смак і додає нотку пікантності. Глінтвейни з додаванням кориці і гвоздики можна готувати з червоних і білих сортів вина, головне - не переборщити, використовуючи терпкі добавки, щоб не зіпсувати смак напою.
Складові:
- 1 л міцного чаю
- 300 мл вишневого соку
- 300 г яблучного соку
- 200 г цукру
- 1/2 ч. Ложки імбиру
- 1/2 ч. Ложки бадьяна
- 1 ч. Ложка меленої кориці
- 3-4 бутони гвоздики
- 25-50 мл коньяку
Рецепти глінтвейном з лимоном і корицею
Глінтвейн з вишневим соком і корицею
Змішайте натуральні фруктові соки, цукор і прянощі. В отриману суміш влийте гарячий чай і коньяк. Закривши посуд кришкою, прогрійте протягом 20-30 хвилин на дуже слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Подавайте, глінтвейн з меленою корицею, розлив в чашки.
Глінтвейн з корицею
потрібно:
- 1 л червоного сухого вина
- 200 г цукру
- 6-7 бутонів гвоздики
- шматочок кориці
Вино з цукром і прянощами довести до кипіння, процідити і подати гарячим в чашках або низьких скляних келихах.
Глінтвейн міцний з корицею
склад:
- 2 склянки червоного вина
- 1 стакан рому
- 1 1/2 склянки води
- 600 г кускового цукру
- 15 бутонів гвоздики
- 15 капсул кардамону
- кориця і мускатний горіх
У вино додати цукор, яблука, нарізані кубиками, чорний перець і гвоздику. Довести вино до кипіння, потім зняти з вогню і витримати 10-15 хвилин. Процідити і подати гарячим, поклавши в кожну склянку скибочку лимона і - за бажанням - кілька шматочків яблука.
Глінтвейн з корицею
склад:
- 1 л червоного сухого вина
- 200 г цукру
- 6-7 бутонів гвоздики
- шматочок кориці
Вино з цукром і прянощами довести до кипіння, процідити і подати гарячим в чашках або низьких скляних келихах.
Глінтвейн кавовий з корицею
Буде потрібно (на 2 порції):
- Сухе вино і вода - по 200 г
- мелений кави - 10 г
- 1 апельсин
- мед - 1 ст.л
- мускатний горіх, кориця і гвоздика - по 10 г
Моєму апельсин і розрізаємо його на кружечки. Варимо каву, охолоджуємо і проціджуємо. Спеції перекладаємо в турку, заливаємо охолодженим кави, ставимо на вогонь і знову доводимо до кипіння. Вимикаємо вогонь і даємо настоятися в турці протягом 10 хвилин. Сухе або напівсухе вино переливаємо в неметалічний посуд, наприклад, в скляний чайник з вогнетривкого скла і ставимо на дуже повільний вогонь, додавши нарізану апельсин і мед, і нагріваємо. Ні в якому разі не доводити до кипіння! 70-80 градусів буде оптимально. Вміст турки проціджуємо і додаємо в підігріте вино. Переливаємо відразу ж в келихи, попередньо сполоснувши їх крутим окропом. Подаємо кавовий глінтвейн гарячим.
Рецепти глінтвейном з лимоном і корицею
Глінтвейн з яблуками і корицею
склад:
- 1 л червоного сухого вина
- 2 яблука
- 1 лимон
- 1-1 1/2 склянки цукру
- 15-20 зерен чорного перцю
- 1 шматочок кориці
- 4-5 бутонів гвоздики
Влити в каструлю вино, додати інші компоненти і довести суміш до кипіння. Процідити і подати глінтвейн з лимоном і корицею гарячим в чашках або низьких келихах.
Глінтвейн «Біла троянда» з корицею
потрібно:
- 100 г цукру
- 2 квітки гвоздики
- 1 шматочок кори кориці
- 1 апельсин або лимон
- 1/2 склянки води
- 1 л білого сухого вина
- 1/2 склянки чаю
Спосіб приготування. В емальований посуд покладіть цукор, гвоздику, корицю, нарізаний апельсин або лимон, залийте все це водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння на повільному вогні. Потім процідіть отриману суміш. Додайте біле вино, знову підігрійте до 80 ° C, влийте гарячий чай і подавайте до столу в гарячому вигляді.
Глінтвейн «Рубіновий» з корицею
потрібно:
- 2 квітки гвоздики
- 1 шматочок кори кориці
- цедра одного лимона
- 130 г цукру
- 1 стакан води
- 1 л червоного столового вина
- 1/3 склянки рому
- 2 склянки міцного чаю
Покладіть в емальований посуд гвоздику, корицю, лимонні скоринки, цукор, додайте воду. Поставте на вогонь отриману суміш і кип`ятіть її приблизно 2-2 1/2 хвилини. Після цього процідіть суміш. Додайте червоне вино, заново підігрійте суміш приблизно до 70 ° C, додайте гарячий чай і ром. Напій подавайте до столу гарячим.
Глінтвейн «Британія» з корицею
Складові:
- 600 мл вина
- 100 мл коньяку
- 1 лимон
- гвоздика
- кориця
- 1 столова ложка цукрового піску
Обдайте лимон окропом, обсушити, проколіть кілька отворів, в які вставте гвоздику. Налийте в ємність вино, покладіть лимон, цукор і прогрівайте протягом 5-8 хвилин на сильному вогні. Додайте коньяк, закрийте ємність кришкою і дайте трохи постояти, потім підігрійте, не доводячи до кипіння. Перед подачею на стіл вийміть з глінтвейну лимон і покладіть корицю.
Вишневий глінтвейн з корицею
Складові:
- 500 мл червоного вина
- 200 мл вишневого лікеру
- 1 лимон
- 80 г в`яленої або сушеної вишні
- 100 г цукру
- 10 бутонів гвоздики
- 4 зірочки анісу
- 1 ч. Л. кориці
Змішати вино і лікер, додати крупно нарізаний лимон, вишні, цукор і спеції. Суміш нагріти до кипіння, але не кип`ятити. Дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин. Спеції та лимон видалити. Розлити в келихи глінтвейн разом з вишнями.
Ароматні коктейлі з корицею і гвоздикою: домашні рецепти
Глінтвейн «Пікантний» з корицею
потрібно:
- 2 л червоного столового сухого вина
- 200 г цукру
- 6 квіток гвоздики
- 1 шматочок кори кориці
- 2 склянки чаю
В емальованій каструлі підігрійте вино, попередньо змішавши його з цукром, корицею і гвоздикою. До кипіння суміш не доводьте, потім додайте гарячий чай. Приготований за цим рецептом глінтвейн на червоному вині з корицею до столу подавайте в гарячому вигляді.
Класичний домашній глінтвейн з корицею
склад:
- 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
- 100 г родзинок
- 3 шматочки кореня імбиру
- 3 палички кориці
- 10-12 насіння кардамону
- 10-12 паличок гвоздики
- 3-4 сухі апельсинові кірки
- 1/2 ч. Ложки меленого мускатного горіха
- 2-6 ч. Ложок цукру (за смаком)
Налийте вино в емальований посуд, покладіть туди цукор і спеції і нагрійте, не доводячи до кипіння. Дайте настоятися 30 хвилин. Перед подачею на стіл ще раз підігрійте і процідіть.
Ароматний глінтвейн з корицею
склад:
- 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
- 1 стакан води
- 1 стакан меду
- 18-20 насіння кардамону
- 18-20 паличок гвоздики
- 3 палички кориці
- 1/2 ч. Ложки меленого мускатного горіха
Влийте в каструлю вино і воду, покладіть мед і прянощі, доведіть до кипіння (але не кип`ятіть!), Дайте настоятися 5-10 хвилин і гарячим розлийте в склянки, проціджуючи через ситечко.
Ароматний глінтвейн з корицею
потрібно:
- 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
- 50 мл горілки
- 1-2 ст. ложки цукру
- 3 палички кориці
- 6 паличок гвоздики
- 1/2 ст. ложки меленого імбиру
- 100 г родзинок
- 100 г мигдальних горіхів
Змішайте в каструлі вино і горілку, додайте решту складових і нагрівайте, поки цукор не розчиниться. Потім вимкніть вогонь і дайте напою настоятися як мінімум півгодини. Перед подачею на стіл глінтвейн потрібно підігріти і процідити.
Домашній глінтвейн з корицею
Влити в каструлю чарку води, чарку медку і чарку рому, покласти:
- 10 шматочків цукру
- 3 штуки гвоздики
- 3 штуки кардамону
- шматочок кориці і шматочок мускатного кольору
Все це поставити на вогонь, а коли скипить, процідити крізь ситечко і подати гарячим в склянці.
Королівський глінтвейн з корицею
компоненти:
- 500 мл сухого або напівсолодкого червоного вина
- 75 мл коньяку
- 50 мл горілки
- 1 ст. ложка цукру
- 1/2 ч. Ложки тертого мускатного горіха
- 1 ч. Ложка гвоздики
- 2 палички кориці
- 1 ч. Ложка горошин запашного перцю
Вилийте вино в каструлю, додайте цукор і прянощі і нагрійте, помішуючи. До кипіння не доводите. Влийте інші спиртні інгредієнти і розігрійте, не доводячи, знову ж таки, до кипіння. Залийте в термос і дайте настоятися як мінімум годину.
Медовий глінтвейн із запашним перцем і корицею
склад:
- 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
- 10-12 паличок гвоздики
- 3 палички кориці
- 1 ч. Ложка горошин запашного перцю
- 1 ст. ложка меду
- 1 невеликий апельсин
Налийте вино в каструлю, додайте інші інгредієнти і підігрійте, помішуючи, не доводячи до кипіння. Процідіть і негайно подавайте до столу. Апельсин наріжте кружальцями разом з цедрою і покладіть в вино.
Вишневі лікери з корицею
Глінтвейн з вишневою наливкою
склад:
- 150 мл десертного солодкого червоного вина
- 50 мл вишневої наливки
- 1/2 лимона
- кориця і гвоздика - за смаком
У посуд налийте вино і вишневу наливку, доведіть суміш до кипіння, але не кип`ятіть. Потім додайте прянощі, лимон, нарізаний тонкими скибочками, і дайте настоятися близько 10-15 хвилин. Гарячий глінтвейн розлийте по чашках, при необхідності підігрів.
Глінтвейн «Здоров`я» з вишневим лікером
Складові:
- 2 л червоного вина
- 2 склянки вишневого лікеру
- 2 лимона
- 1 ч. Л. кориці
- 2 бутони гвоздики
Лимони вимити, нарізати скибочками. Влити вино в колбу аерогрилю, додати лікер, лимони, корицю і гвоздику. Готувати при температурі 260 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, наполягати при температурі 150 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин.
Вишневий глінтвейн
склад:
- 500 мл червоного вина
- 200 мл вишневого лікеру
- 1 лимон
- 80 г в`яленої або сушеної вишні
- 100 г цукру
- 10 бутонів гвоздики
- 4 зірочки анісу
- 1 ч. Л. кориці
Змішати вино і лікер, додати крупно нарізаний лимон, вишні, цукор і спеції. Суміш нагріти до кипіння, але не кип`ятити. Дати настоятися під кришкою 5-10 хвилин. Спеції та лимон видалити. Розлити в келихи глінтвейн разом з вишнями.