Рецепти яблучного глінтвейну
Основні інгредієнти:
Пропоновані на сторінці рецепти яблучного глінтвейну дозволять урізноманітнити карту напоїв на найближчі прохолодні вихідні. А що може бути краще в студені зимові вечори, ніж затишно клацали дровами камін, картатий вовнової плед в кріслі гойдалку і стакан гарячого вина. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів приготування глінтвейну в домашніх умовах. Вони припадуть до смаку любителям апельсинових і коричних ноток в напоях і коктейлі. Можна урізноманітнити рецептуру приготування на свій розсуд, додаючи і збавляючи інгредієнти і їх ступінь концентрації.
Складові:
- 1 л червоного сухого вина
- 2 яблука
- 1 лимон
- 1-1 1/2 склянки цукру
- 15-20 зерен чорного перцю
- 1 шматочок кориці
- 4-5 бутонів гвоздики
Рецепт глінтвейну з яблуками
За рецептом глінтвейну з яблука потрібно вилити в каструлю вино, додати інші компоненти і довести суміш до кипіння. Процідити і подати суміш гарячої в чашках або низьких келихах.
Глінтвейн з яблуками і корицею
Складові:
- 1 л вина
- 2 яблука, нарізаних кубиками
- 200 г цукрового піску
- щіпка кориці
- 4-5 бутонів гвоздики
- 15-20 горошин чорного перцю
Щоб приготувати глінтвейн з яблуками і корицею, додайте в вино все компоненти, доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і дайте настоятися напою протягом 10-15 хвилин. Процідіть глінтвейн і подайте гарячим, поклавши попередньо в кожен келих скибочку лимона і кілька кубиків яблука.
яблучний глінтвейн
На 12 келихів:
- дві 750 мл пляшки червоного вина
- 1 л якісного неосвітленого яблучного соку
- 115 г цукру
- 1 довга паличка кориці поламана навпіл
- 2 бадьяна
- 3 ст. л. апельсинового лікеру Куантро або Кюрасао
- I жменю (приблизно 100 г) заморожених ягід
- 3 яблука з червоною шкіркою порізаних на кружечки
Перелити вино і яблучний сік у велику каструлю, додати цукор, паличку кориці і бадьян. Злегка нагріти, перешкодивши раз або два, поки цукор не розчиниться. Потім продовжувати повільно нагрівати ще 15 хв.
Глінтвейн з яблуками і апельсинами
компоненти:
- Вино червоне напівсолодке - 750 мл
- вода - 1 стакан
- цукор - 4 столові ложки
- кориця мелена - 1 чайна ложка
- імбир тертий - 1 чайна ложка
- гвоздика - 5-6 суцвіть
- апельсин - 1 шт.
- яблуко - 1 шт.
Щоб приготувати глінтвейн з яблуками і апельсинами, імбир очистіть від шкірки і натріть на тертці. Цукор змішайте з водою, влийте вино, перемішайте. Додайте гвоздику, корицю, тертий імбир і знову перемішайте. Тепер наріжте середніми кубиками апельсин і яблуко разом з шкіркою і покладіть в отриману рідину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння, але не варіть, інакше глінтвейн не вийде. Дайте готовому імбирного глінтвейну настоятися приблизно чверть години і розливайте в келихи. Напій слід вживати в гарячому вигляді.
Глінтвейн з яблуками
Складові:
- Яблучний сік - 3 склянки
- вода - 0,5 склянки
- яблуко свіже - 0,5 шт.
- лимон, терта цедра - 2 столові ложки
- родзинки - 2 столові ложки
- кориця в паличках - 1 чайна ложка
- гвоздика, порошок - 0,5 чайної ложки
- перець духмяний горошком - 5 горошин
- імбир мелений - 1 чайна ложка
- кардамон - на кінчику ножа
- цукор - за смаком і бажанням
Воду з соком поставте на маленький вогонь і по черзі додавайте цедру, нарізане на дрібні шматочки яблуко, родзинки і прянощі. Зачекайте, поки він нагріється, але, як завжди в подібних рецептах, до кипіння не доводите. Накрийте кришкою і через кілька хвилин глінтвейн готовий.
Безалкогольний глінтвейн «Джентльмен» з яблуками
компоненти:
- 3 склянки виноградного соку
- 1 невелике яблуко
- 2 ст. ложки родзинок
- 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
- 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
- 1/2 склянки води
- 1 ч. Ложка кориці
- 4-5 бутонів гвоздики
- 4 горошини запашного перцю
- 1 щіпка імбиру
- 1 щіпка кардамону
- цукор - за смаком
В емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік і воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і цедру лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вогонь вимкніть, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин. Подавайте, розлив в чашки.
Глінтвейн по-болгарськи з яблуками
компоненти:
- яблука - 200 г
- червоне вино - 700-750 мл
- цукор - 200 г
- кориця - 20 г
- гвоздика - 10 шт.
- чорний перець горошком - 15 шт.
Яблука нарізати часточками або кубиками, видаляючи насіннєве гніздо, і покласти в емальовану каструльку. Залити яблука столовим червоним вином, додати цукор, корицю, гвоздику і чорний перець. Закрити кришкою і нагріти на повільному вогні до закипання. Потім зняти з вогню, дати відстоятися 10 хв і процідити. Після чого розлити в келихи. Покласти в кожен невелика кількість зварених у вині яблучних часточок і відразу ж подавати.
Глінтвейн міцний з яблуками
склад:
- 2 склянки червоного вина
- 1 стакан рому
- 1 1/2 склянки води
- 600 г кускового цукру
- 15 бутонів гвоздики
- 15 капсул кардамону
- кориця і мускатний горіх
У вино додати цукор, яблука, нарізані кубиками, чорний перець і гвоздику. Довести вино до кипіння, потім зняти з вогню і витримати 10-15 хвилин. Процідити і подати гарячим, поклавши в кожну склянку скибочку лимона і кілька шматочків яблука.