Яке вино краще використовувати для глінтвейну
Стаття присвячена вину для глінтвейну
, яке краще купити для готування цього напою. Ви дізнаєтеся, які існують види глінтвейну, а також ознайомитеся з незвичайними рецептами даного міцного. Після прочитання матеріалу ви дізнаєтеся, яка марка вина краще підійде для глінтвейну, і зможете відмінно готувати даний напій самостійно.Наприклад, фруктовий глінтвейн відмінно підійде любителям яскравих смакових вражень. Не варто обмежувати себе стандартними рішеннями - це дивовижне гарячливе цілком допускає використання як свіжих, так і магазинних фруктів, морсів, компотів і соків. Найчастіше для фруктового варіанту використовують груші, вишню або яблука, іноді додають цитрусові (лимон, мандарин, апельсин) або свіжі ягоди (смородина, полуниця, малина, журавлина). Політ фантазії в цій справі і справді може бути високим, все залежить від ваших особистих переваг.
Якщо ж ви готуєте напій з конкретною метою - зігрітися після перебування в холоді, позбутися від перших проявів застуди або кашлю, то вибирайте лікувальний напій, який представляє собою дуже корисне гарячливе, причому в даному випадку «міцний» не означає «алкогольний».
Ви цілком можете приготувати напій з різних соків в поєднанні з травами, а можете присмачити готову субстанцію невеликою кількістю білого або червоного вина, вибір, як завжди, за вами. при приготуванні глінтвейну від застуди не забувайте про те, що кожен інгредієнт має власні корисними властивостями і використовувати всі відразу, швидше за все, не має сенсу.
Окремої згадки заслуговують безалкогольні глінтвейни, варіантів приготування яких існує не менше, ніж звичайних алкогольних.
Великою популярністю користується гранатова варіація міцного, а також виноградно-яблучна. З незвичайних безалкогольних варіантів виділяється напій на лимонад з додаванням імбиру і меду - подібний «компот» чудово підходить до будь-якого застілля, в тому числі і дитячого.
Також, як варіант, можна використовувати фруктові смузі, сиропи і свіжі пюре, все це допоможе створити по-справжньому неповторний смак.
Як підібрати вино
Якщо ви зупинилися на алкогольному варіанті глінтвейну, краще відразу з`ясувати, з якого вина його роблять. Насправді, професійні бармени сьогодні все частіше стверджують, що будь-яке вино, червоне або біле, ви не взяли для глінтвейну, вийде хороший напій, якщо тільки ви виберете краще спиртне, подорожче і якісніший товар.
Як би там не було, це міцні напої все ж більше асоціюється з червоним вином, але в такому випадку виникає ще одне питання: яке саме найкраще брати для глінтвейну? Зверніть увагу на нижченаведені рекомендації.
- Кращим вибором для глінтвейну вважається напівсухе або сухе червоне вино, яке відрізняється міцністю не менше 7%.
- У найпоширеніших і кращих рецептах цього міцного майже завжди використовують столові вина через їх зниженою фортеці і відсутності вираженого ароматичного букета.
- Підбираючи спиртне, зверніть увагу на його походження. Вино від елітних виробників, наприклад з Іспанії, Франції або Італії, не дуже добре підходить для глінтвейну, в основному, через дорожнечу. Звертайте увагу на виробників з Північної і Південної Америки, а також Нової Зеландії і Австралії. Також доречно використовувати якісний продукт з України або Росії, а краще - з Грузії.
- Вибирайте спиртне свіжіше, в даному випадку краще використовувати молоде недороге вино, ніж залежаний продукт середньої цінової категорії.
незвичайний рецепт
На сьогоднішній день відомо багато різноманітних рецептів глінтвейну, які можна швидко втілити в реальність в домашніх умовах, а одним з найпростіших методів є глінтвейн в мультиварці. Зараз же я хочу представити вашій увазі незвичайну рецептуру приготування даного міцного, точно дотримуючись якої, ви отримаєте спиртне з ідеально збалансованим смаком і дуже насиченим, складним ароматом.
складові
| компоненти | пропорції |
| вода у пляшках | 1 л |
| червоне сухе вино | 1 л |
| апельсин | 2 шт. |
| яблуко | 2 шт. |
| лимон | 1 шт. |
| мед | 100 г |
| гвоздика | 3 бутона |
| кориця | 1 паличка |
| кардамон | 3 зернятка |
| аніс (бадьян) | 2 зірочки |
| імбир | 30 г |
| мускатний горіх | 1 щіпка |
| чорний чай | 1 щіпка |
| каркаде | 1 щіпка |
покрокове приготування
- У відповідну каструлю наливаємо 1 літр бутильованої води, після чого чекаємо, поки вона закипить.
- Гарненько моєму лимон, потім насухо витираємо його і знімаємо з нього цедру за допомогою дрібної терки.
- Корінь імбиру очищаємо від шкірки і дрібно шаткуємо ножем або ж натираємо на тертці.
- Зменшуємо вогонь до слабкого і опускаємо в киплячу рідину дрібку чаю, а також лимонну цедру і подрібнений імбир.
- Проварюємо рідина пару хвилин, після чого додаємо все прянощі, зазначені в таблиці. Кількість спецій можете регулювати самостійно, орієнтуючись на власні смакові переваги.
- Накриваємо каструлю кришкою і проварити рідина 7-10 хвилин.
- Вирізаємо з яблук серцевину і видаляємо насіння, після чого нарізаємо на тонкі скибочки.
- Апельсини гарненько моєму, потім розрізаємо навпіл і нарізаємо тонкими півкільцями.
- Додаємо сік з очищеного лимона, після чого фільтруємо рідина через марлеву тканину.
- Заливаємо в киплячу пряну рідину 1 літр червоного сухого вина.
- Туди ж опускаємо нарізані яблука, апельсини і заливаємо очищений сік лимона.
- Проварюємо напій на слабкому вогні приблизно хвилин 10-13.
- Знімаємо каструлю з плити і даємо міцних настоятися під закритою кришкою ще 10 хвилин.
