Глінтвейни з вишневим, виноградним і іншими соками
Menu
Основні інгредієнти:
Готуючи глінтвейн з додаванням соку, ви підсилюєте смак напою, роблячи його більш насиченим. Поряд з традиційними апельсиновим і лимонним в таких рецептах часто використовуються вишневий і виноградні соки. Вони можуть як служити заміною винної складової напоїв, так і використовуватися в якості додаткового інгредієнта. У другому випадку можна додати в глінтвейн ром або коньяк.
Складові:
- 1 л міцного чаю
- 300 мл вишневого соку
- 300 г яблучного соку
- 200 г цукру
- 1/2 ч. Ложки імбиру
- 1/2 ч. Ложки бадьяна
- 1 ч. Ложка кориці
- 3-4 бутони гвоздики
- 25-50 мл коньяку
Рецепти приготування вишневих глінтвейном
Глінтвейн з вишневим соком
склад:
- 1 л міцного чаю
- 300 мл вишневого соку
- 300 г яблучного соку
- 200 г цукру
- 1/2 ч. Ложки імбиру
- 1/2 ч. Ложки бадьяна
- 1 ч. Ложка кориці
- 3-4 бутони гвоздики
- 25-50 мл коньяку
Змішайте натуральні фруктові соки, цукор і прянощі. В отриману суміш влийте гарячий чай і коньяк. Закривши посуд кришк ой, прогрійте протягом 20-30 хвилин на дуже слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Подавайте, глінтвейн з вишневого і яблучного соку, розлив в чашки.
Глінтвейн з вишневим соком і імбиром
Складові:
- чай міцний чорний - 0,5л
- сік вишневий - близько склянки
- сік яблучний - близько склянки
- цукор - 2 столові ложки
- гвоздика - 2 бутона
- кориця - 1 паличка
- імбир, порошок - 1 чайна ложка
У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, імбир, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Приготований за цим рецептом глінтвейн з соку вишні подавати гарячим розлити по келихах і подати на стіл.
Глінтвейн з вишневим соком
Складові:
- міцний чай - 1 л
- вишневий сік - 300 мл
- яблучний сік - 300 мл
- цукор - 100 г
- кориця
- гвоздика за смаком
У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий вишневий глінтвейн гарячим розлити по келихах і подати на стіл.
Чайний глінтвейн з вишневим соком
потрібно:
- вода - 1 л
- чай добірний чорний - 3 ч. л.
- зелений - 2 ч. л.
- вишневий сік - 300 г
- яблучний сік - 300 г
- цукор - 200 г
- бадьян і імбир - по 1/2 ч. л.
- кориця - 1 ч. л.
- гвоздика
У великому фарфоровому чайнику заварюють за всіма правилами добірний чай (в подальшому доливати воду забороняється). В емальованому посуді змішують натуральні фруктові соки, цукор, прянощі. Потім сюди ж вливають чай і, ретельно закривши посуд кришкою, підігрівають всю суміш на дуже слабкому вогні, не доводячи глінтвейн до кипіння, а просто зробивши його дуже гарячим. Таким його і подають, розлив в келихи. У приготований за цим рецептом глінтвейн з вишневого і яблучного соку додають по ложечці горіхів (мигдалю, фундука) і родзинок.
Глінтвейн з вишневим соком
склад:
- 1 л міцного чаю
- 300 мл вишневого соку
- 300 г яблучного соку
- 200 г цукру
- 1/2 ч. Ложки імбиру
- 1/2 ч. Ложки бадьяна
- 1 ч. Ложка кориці
- 3-4 бутони гвоздики
- 25-50 мл коньяку
Змішайте натуральні фруктові соки, цукор і прянощі. В отриману суміш влийте гарячий чай і коньяк. Закривши посуд кришкою, прогрійте протягом 20-30 хвилин на дуже слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Подавайте, розлив в чашки.
Глінтвейн з вишневого соку
компоненти:
- Чай міцний чорний - 0,5 л
- сік вишневий - близько склянки
- сік яблучний - близько склянки
- цукор - 2 столові ложки
- гвоздика - 2 бутона
- кориця - 1 паличка
- імбир, порошок - 1 чайна ложка
У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику, імбир і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий глінтвейн гарячим розлити по келихах і подати на стіл.
Приготування глінтвейном з виноградним соком
Глінтвейн «Фруктовий» з виноградного соку
На 6-8 порцій потрібно:
- 300 мл виноградного соку
- 1 л чайного настою
- 300 мл яблучного соку
- 200 г цукру
- 100 мл коньяку або рому
В ківш всипати цукор, залити соками, перемішати, потім додати чай. Підігрівати протягом півгодини, не доводячи до кипіння. У остиглий чай додати коньяк або ром. За смаком додати трохи спецій. Можна подавати, прикрасивши абрикосової часточкою або виноградом.
Чайний глінтвейн з виноградним соком
Складові:
- міцний чай - 1 л
- виноградний сік - 300 мл
- яблучний сік - 300 мл
- цукор - 100 г
- кориця
- гвоздика за смаком
У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий виноградний глінтвейн гарячим розлити по келихах і подати на стіл.
Глінтвейн з виноградного соку
компоненти:
- Виноградний сік - 4 склянки
- сливовий або журавлинний сік - 1 стакан
- кардамон мелений - 0,3 чайної ложки
- бадьян - 2 зірочки
- імбир мелений - 1 столова ложка
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- кориця - 0,3 чайної ложки
- лимон - 0,5 шт.
Прогрійте сік і киньте в нього приправи і порізаний на часточки лимон. Наполягайте 15-20 хвилин.
Безалкогольний глінтвейн з родзинками, виноградним соком
склад:
- 3 склянки виноградного соку
- 1 невелике яблуко
- 2 ст. ложки родзинок
- 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
- 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
- 1/2 склянки води
- 1 ч. Ложка кориці
- 4-5 бутонів гвоздики
- 4 горошини запашного перцю
- 1 щіпка імбиру
- 1 щіпка кардамону
- цукор - за смаком
В емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік і воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і цедру лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вогонь вимкніть, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин.
Глінтвейн «Фруктовий»
На 6-8 порцій потрібно:
- 300 мл виноградного соку
- 1 л чайного настою
- 300 мл яблучного соку
- 200 г цукру
- 100 мл коньяку або рому
Спосіб приготування. У ківш всипати цукор, залити соками, перемішати, потім додати чай. Підігрівати протягом півгодини, не доводячи до кипіння. У остиглий чай додати коньяк або ром. За смаком додати трохи спецій. Приготований за цим рецептом глінтвейн з виноградного і яблучного соку потрібно подавати, прикрасивши абрикосової часточкою або виноградом.
Глінтвейн «Фруктовий» з виноградним соком
На 6-8 порцій потрібно:
- 300 мл виноградного соку
- 1 л чайного настою
- 300 мл яблучного соку
- 200 г цукру
- 100 мл коньяку або рому
У ківш всипати цукор, залити соком, перемішати, потім додати чай. Підігрівати протягом півгодини, не доводячи до кипіння. У остиглий чай додати коньяк або ром. За смаком додати трохи спецій. Можна подавати, прикрасивши виноградом.
Чайний глінтвейн з виноградним соком (рецепт 1)
потрібно:
- вода - 1 л
- чай добірний чорний - 3 ч. л.
- зелений - 2 ч. л.
- виноградний сік - 300 г
- яблучний сік - 300 г
- цукор - 200 г
- бадьян і імбир - по 1/2 ч. л.
- кориця - 1 ч. л.
- гвоздика
У великому фарфоровому чайнику заварюють за всіма правилами добірний чай (в подальшому доливати воду забороняється). В емальованому посуді змішують натуральні фруктові соки, цукор, прянощі. Потім сюди ж вливають чай і, ретельно закривши посуд кришкою, підігрівають всю суміш на дуже слабкому вогні, не доводячи глінтвейн до кипіння, а просто зробивши його дуже гарячим. Таким його і подають, розлив в келихи і додавши в них по ложечці горіхів (мигдалю, фундука) і родзинок.
Чайний глінтвейн з виноградним соком (рецепт 2)
Складові:
- Міцний чай - 1 л
- виноградний сік - 300 мл
- яблучний сік - 300 мл
- цукор - 100 г
- кориця
- гвоздика за смаком
У скляну вогнетривку ємність вилити соки, додати корицю, гвоздику і чай. Поставити на слабкий вогонь і прогрівати протягом 30 хвилин, не даючи закипіти. Готовий глінтвейн з виноградного і яблучного соку гарячим розлити по келихах і подати на стіл.
Чайний глінтвейн з виноградним соком (рецепт 3)
склад:
- Виноградний сік - 4 склянки
- сливовий або журавлинний сік - 1 стакан
- кардамон мелений - 0,3 чайної ложки
- бадьян - 2 зірочки
- імбир мелений - 1 столова ложка
- мускатний горіх - на кінчику ножа
- кориця - 0,3 чайної ложки
- лимон - 0,5 шт.
Прогрійте сік і киньте в нього приправи і порізаний на часточки лимон. Наполягайте 15-20 хвилин.
Безалкогольний глінтвейн з виноградним соком
склад:
- 3 склянки виноградного соку
- 1 невелике яблуко
- 2 ст. ложки родзинок
- 2 ст. ложки тертої лимонної цедри
- 2 ст. ложки тертої апельсинової цедри
- 1/2 склянки води
- 1 ч. Ложка кориці
- 4-5 бутонів гвоздики
- 4 горошини запашного перцю
- 1 щіпка імбиру
- 1 щіпка кардамону
- цукор - за смаком
В емальовану або скляну каструлю влийте виноградний сік і воду. Суміш помістіть на слабкий вогонь і почніть додавати всі інгредієнти по порядку: цедру апельсина і цедру лимона, дрібно нарізані шматочки яблука, родзинки, перець, корицю, гвоздику, імбир і кардамон. Все перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння. Потім вогонь вимкніть, накрийте глінтвейн кришкою і витримайте протягом 5 хвилин. Подавайте, розлив в чашки.
Глінтвейни з фруктовими соками
Глінтвейн з апельсинового соку
склад:
- 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
- 250 г апельсинового соку
- 2 лимона
- 1/2 ч. Ложки мускатного горіха, натертого на дрібній тертці
Налийте в каструлю вино, додайте цукор, доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Зніміть вино з плити, покласти туди нарізані тонкими скибочками лимони, влийте сік і дайте настоятися 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн розлийте по чашках і посипте зверху мускатним горіхом.
Глінтвейн з яблучного соку
склад:
- Яблучний сік - 3 склянки
- вода - 0,5 склянки
- яблуко свіже - 0,5 шт.
- лимон, терта цедра - 2 столові ложки
- родзинки - 2 столові ложки
- кориця в паличках - 1 чайна ложка
- гвоздика, порошок - 0,5 чайної ложки
- перець духмяний горошком - 5 горошин
- імбир мелений - 1 чайна ложка
- кардамон - на кінчику ножа
- цукор - за смаком і бажанням
Воду з соком поставте на маленький вогонь і по черзі додавайте цедру, нарізане на дрібні шматочки яблуко, родзинки і прянощі. Зачекайте, поки він нагріється, але, як завжди в подібних рецептах, до кипіння не доводите. Накрийте кришкою і через кілька хвилин глінтвейн готовий.
Медовий глінтвейн з лимонним соком
склад:
- 750 мл червоного сухого вина
- 50 г лікеру
- 100 г меду
- 50 мл лимонного соку
- 1-2 краплі рожевого масла
- кориця і гвоздика - за смаком
Лікер, мед, лимонний сік, рожеве масло і прянощі додайте в нагріте вино і дайте напою настоятися протягом 10-15 хвилин. Подавайте, розлив в чашки.
Глінтвейн фруктовий з яблучного соку
компоненти:
- яблучний сік - 0,5 л
- кагор - 300 мл
- лимонна цедра
В емальовану каструльку влити світлий яблучний сік, вино і додати подрібнену лимонну цедру. Напій нагріти під кришкою, не доводячи до кипіння. Після чого процідити і розлити в чашки.
Глінтвейн з апельсинового соку
склад:
- 1 л сухого або напівсолодкого червоного вина
- 250 г апельсинового соку
- 2 лимона
- 1/2 ч. Ложки мускатного горіха, натертого на дрібній тертці
Налийте в каструлю вино, додайте цукор, доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Зніміть вино з плити, покласти туди нарізані тонкими скибочками лимони, влийте сік і дайте настоятися 10-15 хвилин. Готовий глінтвейн розлийте по чашках і посипте зверху мускатним горіхом.
Глінтвейн з полуничного соку
Складові:
- 1 л червоного вина
- 1/2 склянки полуничного соку
- 2 мандарина
- 1 ч. Л. тертої апельсинової цедри
- 2-3 ст. л. тертого шоколаду
- ванілін на кінчику ножа
Мандарини вимити, очистити, розділити на часточки. Влити вино в колбу аерогрилю, додати сік, мандарини, цедру, ванілін. Готувати при температурі 260 ° C і високої швидкості вентилятора протягом 20 хвилин, наполягати при температурі 150 ° C і низькій швидкості вентилятора 10 хвилин. При подачі до столу приготований за цим рецептом глінтвейн з соком посипати шоколадом.