Як зробити коктейль `дербі дайкірі` (derby daiquiri) - пропорції змішування і рецепти приготування в домашніх умовах

Алкогольний коктейль «Дербі Дайкірі» (Derby Daiquiri) - це одна з різновидів кубинського коктейлю Дайкири на основі білого рому, широко відомого в усьому світі. Дербі - це змагання, в основному футбольні, між двома учасниками команд від одного міста, термін отримав назву від Британського міста Дербі. Також дербі - це змагання на скачках за головний приз року.

Від класичного варіанту він відрізняється тим, що до основних компонентів додається сік апельсина і тріпл сек, завдяки чому напій має другу назву - Апельсиновий Дайкири.

Час приготування: 5 хвилин.
Фортеця: 22%.

Складові:

Білий Ром (50 мл)
Апельсиновий лікер тріпл сек (10 мл) Сік апельсина (30 мл) Сік лайма (10 мл) Цукор (5 гр) Лід

Часточка лайма чи апельсина для прикраси

технологія приготування

У шейкер помістити лід, залити його ромом, додати цукор і перемішати ложкою протягом десяти секунд. Після цього додати решту інгредієнтів, інтенсивно збовтати в шейкері, після цього ретельно процідити через ситечко і розбити по заздалегідь охолодженим чарках. За рахунок перемеленого льоду коктейль виходить досить густий.

Подається в охолодженої коктейльної чарці. Їх форма хороша тим, довга ніжка що не дає напою нагрітися в руці.

Цікаві факти

«Дербі Дайкірі» (Derby Daiquiri) відомий як улюблений напій Ернеста Хемінгуея, настільки улюблений, що навіть заслужив неодноразового згадки в його літературних творах.

  • Для Хемінгуея напій трохи модифікували в зв`язку з його захворюванням - цукровий діабет. Крім того, вважається, що шляхом експериментів він винайшов кілька варіацій цього коктейлю, назва одного з яких отримало його прізвище.
  • У цьому варіанті ром замінюється на вишневий лікер, а сік лайма - на грейпфрутовий. Цукор виключається повністю.
  • Коктейль «Дербі Дайкірі» (Derby Daiquiri) був названий на честь кубинської села Дайкири, яка розташована недалеко від міста Сантьяго де Куба на сході острова.
  • Напій відноситься до аперитиву і подається перед їжею для збудження апетиту. Також через невеликих порцій і відносної міцності його можна віднести до готам, чи short drinks. Зловживання коктейлем загрожує не тільки похміллям на ранок, на і галюцинаціями.
  • Винахід Дайкири приписується англійським морякам, які рятувалися від цинги саморобними напоєм соку цитрусових і рому, а щоб вийшла суміш було можливо пити у великих кількостях, туди додавали цукор. Так з`явився прабатько всесвітньо відомого напою, і називали його «грог». За рахунок спирту і вітаміну С в цій суміші моряки могли виживати і хоч якось протистояти страшної хвороби.
  • Незважаючи на заслуги моряків, перша згадка коктейль отримав в 1905 році, коли інженер Дженнінгс Кокс приготував цей напій саме в тому вигляді, в якому він подається зараз.

У той час ром був дуже поширений, але аж ніяк не вважався благородним напоєм через низьку якість.

За легендою, Коксу необхідно було зустрічати поважних гостей, і щоб вразити їх, він вирішив поекспериментувати зі смаками і додав в ром суміш цукру і лимонного соку. Через кілька десятиліть напій отримав справжню популярність у всьому світі.

Як зробити справжній дайкірі?

Дайкірі - місто на Кубі, де і був винайдений цей напій на початку двадцятого століття. За легендою, у одного бізнесмена скінчився джин і йому пройшлося подавати замість нього місцевий напій - ром, на якість якого в той час не можна було покластися.

Щоб його гостям сподобався напій, він змішав його з іншими інгредієнтами. З роками у цього класичного коктейлю з`явилися незліченні варіації. 1. Покласти в шейкер кубики льоду. Додати ром, сік лайма і цукровий сироп. Струшувати до утворення піни. 2. Перелити в охолоджений келих.

ВАРІАЦІЇ

Коктейль «Дербі Дайкірі»: покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина апельсинового соку, 1/2 частина тріпл сек і 1/2 частина соку лайма. Збивати, потім перелити, що не проціджуючи, в охолоджений келих.

Коктейль «Банановий Дайкірі»: покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Додати 2 частини білого рому, 1/2 частина тріпл сек, 1/2 частина соку лайма, 1/2 частина вершків, 1 ч л цукрового сиропу і 1/4 очищеного і порізаного банана. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих і прикрасити шматочком лайма.

Коктейль «Персиковий дайкірі» покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма, 1/2 ч л цукрового сиропу і 1/2 очищеного від шкірки і кісточки персика. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих.

Коктейль «Пристрасний Дайкірі»: покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма і 1/2 частина сиропу маракуї. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити вишенькою.

Коктейль готується на основі рому «Бакарді». У 1896 році хтось Дженнігс Кокс (американський гірський інженер), проклинаючи спеку, змішав для себе і своїх друзів вищезгаданий ром з лаймовим соком, і не просто змішати, а налити ці інгредієнти на кубики льоду. Так вийшов коктейль Daiquiri (Дайкири) .

  • А пропіарив цей винахід Ернест Хемінгуей у своїх романах, він був великим шанувальником цього напою. Щоб приготувати коктейль Дайкірі покладіть в коктейльний шейкер багато колотого льоду. Влийте на лід сік лайма, цукровий сироп і ром.
  • Трусіть старанно до тих пір, поки не з`явиться іній, потім зцідіть в охолоджений коктейльний келих.
  • колотий лід 6/10 світлого рому 3/10 соку лайма 1/10 цукрового сиропу Після змішування коктейлю в шейкері з подрібненим льодом, його проціджують і подають в коктейльній бокале- половина чайної ложечки гренадіна надає коктейлю вишуканість.
  • Початковий «дайкірі» готували з рому, лайма і цукру.
  • Його винайшов американський гірський інженер Дженнінгз Кокс в 1896 році на Кубі. Його колега, пан Пеглючі, запропонував назвати напій по імені прилеглого міста Дайкірі. 1. «Дайкірі» (початковий) - Daiquiri 50мл білого рому, 17мл соку лайма, 1ч. л. цукрового піску Струснути і процідити в заморожений стакан.
  • Прикраса: скибочка лайма. 2. «Дайкірі» на 1 порцію: 30мл білого рому, 20 мл лимонного соку, 1 ч. л. цукрового піску, 2-3 кубики льоду Цукор додати в лимонний сік і розмішувати, поки він повністю не розчиниться. Потім додати білий ром і кубики льоду. Налити в келих.

КОКТЕЙЛЬ «дайкірі»

Інгредієнти: На 1 порцію: 4-6 кубиків льоду 2 частини білого рому 3/4 частини соку лайма 1/2 ч л цукрового сиропу Інструкції: Дайкири - місто на Кубі, де і був винайдений цей напій на початку двадцятого століття.

За легендою, у одного бізнесмена скінчився джин і йому пройшлося подавати замість нього місцевий напій - ром, на якість якого в той час не можна було покластися. Щоб його гостям сподобався напій, він змішав його з іншими інгредієнтами. З роками у цього класичного коктейлю з`явилися незліченні варіації. 1. Покласти в шейкер кубики льоду.

Додати ром, сік лайма і цукровий сироп. Струшувати до утворення піни. 2. Перелити в охолоджений келих.

Коктейль «Дербі Дайкірі»: покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина апельсинового соку, 1/2 частина тріпл сек і 1/2 частина соку лайма. Збивати, потім перелити, що не проціджуючи, в охолоджений келих.

Коктейль «Банановий Дайкірі»: покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Додати 2 частини білого рому, 1/2 частина тріпл сек, 1/2 частина соку лайма, 1/2 частина вершків, 1 ч л цукрового сиропу і 1/4 очищеного і порізаного банана. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих і прикрасити шматочком лайма.

Коктейль «Персиковий дайкірі» покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма, 1/2 ч л цукрового сиропу і 1/2 очищеного від шкірки і кісточки персика. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих.

Коктейль «Пристрасний Дайкірі»: покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма і 1/2 частина сиропу маракуї. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити вишенькою.

Коктейль «Дайкірі» ром білий - 6/10 сік лимона або лайма - 3/10 сироп цукровий - 1/10 У шейкер, наполовину заповнений льодом, налити інгредієнти, збивати 10 секунд. Відфільтрувати в коктейльний келих.

Варіанти: Можна отримати «Фроузен дайкірі», збиваючи суміш з льодом в міксері, або «Рожевий дайкірі», додавши кілька крапель сиропу Гренадін. Коктейль був придуманий американським інженером, розробляло родовище заліза в місті Дайкірі на сході Куби. А зробив цей коктейль популярним бармен Константі Рібалгуа з бару «Ла-Флорідіта» в Гавані.

Продовжуємо тему прохолоди :) Дайкири - історія коктейлю

Куба подарувала нам Фіделя Кастро і музичний клуб «Буена Віста», але комуністичні революціонери і латиноамериканська сієста далеко не все, чим нас потішила ця країна. Куба - батьківщина двох найвідоміших, що вже стали класикою, коктейлів на основі рому: Мохіто і Дайкири.

  • «Коктейль дайкірі виявився кращим втіленням коктейлю на основі рому, - говорить Іен Баррелл з Caribbean restaurant Cotton`s в Камден, який спеціалізується на змішуванні коктейлів з ромом.
  • - Він являє собою простий коктейль, з додаванням інгредієнтів, що гармоніюють з ароматом рому і додають його смаку особливе сяйво ».
  • Найперший і простий за складом Дайкири, який представляв собою суміш з рому, свіжого соку лайма і цукру був уперше приготовлений в 1905 році американським гірським інженером по імені Дженнінгс Кокс, який працював на залізниці шахті в місті Дайкірі, поблизу Сантьяго, на південно-східному узбережжі Куби.
  • Легенда свідчить, що ця ідея прийшла в голову Коксу, коли до нього мало приїхати досить представницьке керівництво, яке необхідно було пригощати відповідними напоями. Однак крім рому, якого було в достатку, у Кокса на Кубі в такій же кількості був хіба що лайм.
  • Дженнінгс же вийшов з цієї ситуації гідно - винайшов згодом відомий по всьому світу, алкогольний коктейль, солодкий, але в той же час прекрасно вгамовує спрагу.

Але цілком ймовірно, що така комбінація вже змішувалася на Кубі і до Дженнінгса Кокса, в силу того, що основні інгредієнти в складі цього коктейлю - лайм, цукровий очерет і ром- це три речі, які ростуть на острові в надлишку.

У будь-якому випадку, дайкірі затримується на Кубі недовго, до 1909, коли офіцер медичної служби ВМС США лікар Адмірал Лусіус Джонсон знаходить цей рецепт і повертається з ним до Штатів. Він представив його в армії і в Клубі Військово-морського флоту в Вашингтоні, округ Колумбія, звідки рецепт поширився по всій решті Америці.

  • Популярність Дайкири різко зростає, коли Френсіс Скотт Фіцджеральд згадав про нього у своїй книзі «По той бік раю», опублікованій в 1920 році. В епізоді, попереджуючому про необхідність пити ром в помірних кількостях, група персонажів замовляє по порції подвійного дайкірі як провісника «п`янкого вечора», який закінчується галюцинаціями.
  • Незважаючи на ці тривожні побічні ефекти, в 1940-х роках спостерігається сплеск популярності Дайкири, у великій мірі завдяки проведеній президентом Рузвельтом «політики добросусідства».
  • У воєнний час багато товарів, включаючи алкогольні напої, стають дефіцитними, тому Рузвельт робить упор на торговельні відносини з країнами Латинської Америки, Карибського басейну і, звичайно ж, Кубою.
  • Раптово не тільки легкодоступний кубинський ромом, але і всі латиноамериканські національні речі і явища стають модними, Тоді і все коктейлі на основі рому, такі, як дайкірі, стають найбажанішими напоями. Насправді американцям так сильно сподобався дайкірі, що тепер вони святкують національний день Дайкири кожен рік 19 липня!
  • Не дивно, що Дайкири - один з улюблених напоїв багатьох відомих американців, в тому числі Джона Ф. Кеннеді. Але її самий «легендарний фанат» - Ернест Хемінгуей, для якого Куба стала будинком в 1939 році.
  • Відвідував бар Ель-Флорідіта в Гавані Хемінгуею коктейль Дайкірі представив бармен Константі Рібелагуа, який удосконалив рецепт Дженнінгса Кокса з ромом, лаймом і цукром.

І результат був настільки вдалим, що Ель-Флорідіта став відомий як Колиска або Храм Дайкири, і навіть відомий випадок, коли Хемінгуей випив 16 подвійних дайкірі за стійкою Ель-Флорідіта.

Але невтомний Рібелагуа, не зупинився на удосконалення оригінальної рецептури Дайкири, він також винайшов кілька варіантів, включаючи Mulata, з додаванням кавового лікеру, і Дайкири Хемінгуей, в рецепті якого відсутній цукор і доданий сік грейпфрута і лікер Maraschino. До його заслуг також приписують створення першого замороженого Дайкири.

Крім того, пуристи, такі як експерт по напоях, який безпосередньо займається ромом, Дейв Брум, вважають, що «заморожений» варіант Дайкири далекий від класичного традиційного Дайкири. У своєму чистому вигляді цей коктейль по консистенції нагадує сметану, - пояснює він.

«У напоях такого типу важливо те, що вони є різкими, короткими, холодними. Додавання дробленого льоду в келих просто розчиняє коктейль.

Так, він, можливо, буде, більш холодним, але це вже не короткий і не різкий напій ... і він більше не схожий по консистенції на сметану! »

Отже, яким повинен бути Дайкири? Головне - гармонійне поєднання інгредієнтів. Занадто багато лайма і ваш коктейль буде занадто кислим і резкім- занадто багато рому, і ви будете почувати тільки смак алкоголя- занадто багато цукру, і ви отримаєте неприємний нудотний мікс. За словами Баррелла, секрет полягає в змішуванні вашого особистого спешіал Дайкири.

Вашій увазі надаю декілька божевільних рецептів божественного напою іменованого Дайкири:

дайкірі класичний

Складові:
білий ром
Сік лимона або лайма
Цукровий сироп
рецепт:
Наповнити шейкер льодом наполовину, налити 6/10 рома, 3/10 соку, 1/10 сиропу і збити 10 секунд. Відфільтрувати в коктейльний келих.
Фортеця коктейлю: 22,5%

Фроузен Дайкири (Frozen Daiquiri)

Складові:Білий ромСок лимона або лаймаСахарний сироп

рецепт:

Збити в міксері лід, 6/10 частин рому, 3/10 соку, 1/10 сиропу .. Покласти в коктейльний келих лід і наповнити сумішшю.
Фортеця коктейлю: 22,5%

Пінк Дайкири (Pink Daiquiri)

Складові:

Білий ромСок лимона або лаймаСахарний сіропСіроп Grenadine

рецепт:

Наповнити шейкер льодом наполовину, налити 6/10 рома, 3/10 соку, 1/10 сиропу і кілька крапель Grenadine, збити 10 секунд. Відфільтрувати в коктейльний келих.

Фортеця коктейлю:

22,5%

Полуничний Дайкірі (Daiquiri Strawberries)

Складові:
білок яйця
лаймовий сік
цукор
ром
Полуниця
рецепт:
Збити білок, додати 1 частина соку, 1 чайну ложку цукру, 2 частини рому і кілька ягід полуниці. Збити, щоб вийшов дуже густий, майже як сметана. Перелити в коктейльний келих і за бажанням прикрасити полуницею.

Заморожений фруктовий дайкірі (Frozen Daiquiri Fruit)

Складові:
банановий крем
цукор
половина банана
половина персика
Лимонний сік
ром
рецепт:
Добре збити в міксері 4 частини соку, 1 частина бананового крему, 3 частини рому, пів чайної ложки цукру, фрукти і лед.Переліть в коктейльний келих, подавати охолодженим з парою шматочків льоду. Можна прикрасити фруктами. Підсолодити за бажанням цукром або підкислити соком лимона або лайма.

Яблучний Дайкири (Daiquiri Apple)

Складові:
лаймовий сік
цукор
ром
четвертинка яблука
рецепт:
Збити в міксері 3 частини соку, 1 частина цукру, 2 частини рому і яблоко.Переліть в коктейльний келих. подавати холодним.

Дайкірі Беррі (Dаiquiri Berry)

Складові:
лаймовий сік
цукор
Чорничний Янко Black Haus
малиновий лікер
лохина
ром
суничне пюре
рецепт:
Збити в міксері 1,5 частини соку, 2 частини лохини і 2 частини суничного пюре, 1 частина цукру, 1 частина шнапсу, 1 частина лікеру, 2,5 частини рому. Перелити в коктейльний келих, додати лід.

Дайкірі Лохина (Dаiquiri Blueberry)

Складові:Лаймовий сокКарамельний сіропБелий курасаоГолубікаРом

рецепт:

Збити в міксері 3 частини соку, 6 частин лохини, 1 частина сиропу, 2 частини Курасао, 2 частини рому. Перелити в коктейльний келих, додати подрібнений лід.

Кокосовий Дайкири (Daiquiri Coconut)

Складові:
Лаймовий сокБелокКокосовий лікерРом

рецепт:

Добре збити в міксері 1 частина соку, 1 білок, 2 частини лікеру, 1 частина рома. Перелити в коктейльний келих, подавати охолодженим.

Коктейль «Дербі Дайкірі» :
покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина апельсинового соку, 1/2 частина тріпл сек і 1/2 частина соку лайма. Збивати, потім перелити, що не проціджуючи, в охолоджений келих.

Коктейль «Банановий Дайкірі»

покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Додати 2 частини білого рому, 1/2 частина тріпл сек, 1/2 частина соку лайма, 1/2 частина вершків, 1 ч л цукрового сиропу і 1/4 очищеного і порізаного банана. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих і прикрасити шматочком лайма.

Коктейль «Персиковий дайкірі»:

покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма, 1/2 ч л цукрового сиропу і 1/2 очищеного від шкірки і кісточки персика. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих.

Коктейль «Пристрасний Дайкірі»:

покласти 4-6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма і 1/2 частина сиропу маракуї. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити вишенькою.
Джерело: https://techno-od.livejournal.com/17846.html

Дайкірі - Коктейлі усього світу

Ром білий (Bacardi) - 40 мл

  • Сік лайма - 20 мл
  • Саха - 1 ч.л.
  • лід подрібнений

прикраса

часточка лайма

приготування

Налийте в шейкер всі компоненти, додайте подрібнений лід і добре змішайте. Перелийте коктейль в келих і прикрасьте часточкою лайма. Якщо немає лайма і соку лайма, то його цілком можна замінити лимоном.

  • дайкірі Флорідіта - в основний рецепт Дайкири додається лікер Maraschino (мараскино). Варіант коктейлю створений Костянтином Рубалайга - барменом в барі Ель Флорідіта.
  • дайкірі Хемінгуея або Папа Добле - варіант коктейлю з подвійною порцією рома. Саме Хемінгуей найчастіше замовляв цей напій в цьому варіанті, звідси і його назва.
  • банановий Дайкірі - в класичний Дайкири додається половина подрібненого банана.
  • полуничний Дайкірі - в класичний Дайкири додається полуниця або полуничний сироп за смаком.
  • дайкірі Мулатка (Mulata) - робиться як і Дайкири Флорідіта, але в кінці приготування додається кавовий лікер. При цьому напій отримує світло-коричневий колір, звідси і назва.
  • дайкірі Дербі - цей варіант робиться в блендері, куди вкладається лід, 40 мл рому, 20 мл апельсинового соку, 10 мл тріпл сек, 10 мл соку лимона. Все збивається і переливається в келих. Коктейль виходить густий і насичений.

Історія напою Дайкири

Те, що перший коктейль Дайкірі був заміксувати двома гірськими інженерами в маленькому кубанському місті біля пляжу Дайкири в 1900 році, малоймовірно, адже суміш інгредієнтів - ром, лайм і цукор - були вже давним давно відомі в цьому регіоні. Тобто, напій був придуманий раніше. А саме, в 1740-х роках, напій, за складом нагадує дайкірі, видавався британським морякам в якості щоденного пайка і нагороди за важкий день. Але тоді цей напій моряки називали пунш.

Сучасна назва Дайкири походить від однойменного пляжу Дайкири недалеко від міста Сантьяго, Куба, і від залізної копальні в тій області. Сучасна назва коктейлю дав американський гірський інженер по імені Дженнінг Кокс в 1905 році.

Звідси все і счіатют його винахідником коктейлю Дайкири. І якщо відкинути версію про британський моряків, то так воно і могло б бути.

Але моряки були, а значить, вони були першими неофіційними винахідниками коктейлю, який згодом став іменуватися Дайкири.

З 1909 року рецепт напою потрапляє з Куби в Америку і там стає популярним. Сам президент Джон Ф. Кеннеді називає його «одним зі своїх улюблених напоїв». А на Кубі, в маленькому затишному барі, коктейлем Дайкири любив насолоджуватися Хемінгуей.

Особливо популярним коктейль Дайкірі стає в 1940-х роках. У той воєнний час з алкогольними напоями було туго, а нова Рузвельтовская програма добросусідства з Латинською Америкою дозволяла мати імпортний ром на вигідних умовах. Таким чином, ром стає домінуючим алкогольним напоєм, а коктейлі з ним найбільш доступними.

Спочатку напій подавався у високому бокалі з меленим льодом. Зверху на лід посипали чайну ложку цукру, а на цукор - сік одного або двох лаймов, завершували напій кілька крапель білого рому. Потім склянку заморожували, ворушачи в ньому ложкою з довгою ручкою. Згодом всі компоненти стали змішувати в шейкері. Добре збовтавши, напій виливали в охолоджений келих.

Коктейль дербі дайкірі. Легенда винаходи дербі дайкірі

Легенда винаходи Дайкири - місто на Кубі, де і був винайдений цей напій на початку двадцятого століття.

За легендою, у одного бізнесмена скінчився джин і йому пройшлося подавати замість нього місцевий напій - ром, на якість якого в той час не можна було покластися.

Щоб його гостям сподобався напій, він змішав його з іншими інгредієнтами. З роками у цього класичного коктейлю з`явилися незліченні варіації.

Інші версії ізобрітенія Іншим автором коктейлю вважають американського моряка, який з алкоголю в погребі знайшов тільки ром, додав в нього цукор, лайм, колотий лід. Вийшла суміш, яку пізніше стали називати Дайкири.

  • Напевно, найцікавішою, є історія, яка приписує створення коктейлю кубинському інженеру. У останнього, щоб напоїти робочих був тільки ром. Інженер, попросивши кошик лаймов і цукру у селянина, а також отримавши лід з фурнітури, якою користувалися шахтарі, вперше приготував коктейль, який незабаром став називатися Дайкири.
  • Види коктейлю Класичний дайкірі- «Дербі Дайкірі» - «Банановий Дайкірі» - «Пристрасний Дайкірі» - «Полуничний Дайкірі»;
  • Класичний дайкірі 9 частин рома- 4 частини соку лайма- 1 частина цукру лід за смаком
  • «Дербі Дайкірі» Покласти 4 -6 подрібнених кубиків льоду в блендер і додати 2 частини білого рому, 1 частина апельсинового соку, 1/2 частина тріпл сек і 1/2 частина соку лайма. Збивати, потім перелити, що не проціджуючи, в охолоджений келих.
  • «Банановий Дайкірі» Покласти 4 -6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Додати 2 частини білого рому, 1/2 частина тріпл сек, 1/2 частина соку лайма, 1/2 частина вершків, 1 ч л цукрового сиропу і 1/4 очищеного і порізаного банана. Збити до однорідності, потім перелити в охолоджений келих і прикрасити шматочком лайма.

«Пристрасний Дайкірі» Покласти 4 -6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма і 1/2 частина сиропу маракуї. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити вишенькою.

«Полуничний Дайкірі» Покласти 4 -6 подрібнених кубиків льоду в блендер. Влити 2 частини білого рому, 1 частина соку лайма і 1/2 частина сиропу полуниці. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити полуничкою.

Дайкірі був улюбленим напоєм Хемінгуея і тому в його честь названий дайкірі «Папа ДЮБЛ» - відмінна риса - посилена (подвійна) порція рому.

Дайкірі «Хемінгуей спешл» - ром, грейпфрутовий сік, лікер «Мараськіно», цукор не додавати.

Дайкірі «Дербі» - змішати в блендері дві частини білого рому, підлогу частини соку лайма, одну частину апельсинового соку, полчасті тріпл-сека і колотий лід. Після змішування влити в охолоджений келих.

Коктейль Дайкірі (Daiquiri) вміст корисних речовин, користь і шкода, властивості

Поряд з іншими кубинськими коктейлями Дайкири (Daiquiri) займає лідируючі позиції в списку найбільш популярних і широко вживаних алкогольних напоїв в світі за рейтингом Міжнародної асоціації барменів (IBA).

Примітно те, що подібні за складом напої з коктейлем Дайкири існують не тільки на Кубі. Наприклад, в Бразилії виготовляють коктейль Кайпірінья.

Склад коктейлю Дайкири (Daiquiri) відрізняється від кайпірінья тільки алкогольної складової.

Як правило в Бразилії для коктейлю Кайпірінья використовують міцний напій кашаса. Однак, часто бразильські бармени замінюють кашасу ромом.

У класичний склад коктейль Дайкірі (Daiquiri) входять, як правило, всього три базові складові - ром, цукор і сік лайма. В даний час існує достатня кількість різновидів коктейлю Дайкири.

Як правило, коктейлі відрізняються один від одного ароматизатором або фруктової складової, яка надає Дайкири насичений смак і яскраво виражений аромат.

Мабуть, можна виділити наступні найбільш популярні види коктейлю Дайкири:

  • Daiquiri Floridita або Дайкири Флорида;
  • улюблений коктейль Ернеста Хемінгуея Дайкири Papá Doble або Папа Добле відрізняється від класичного напою подвійною порцією рома в своєму складі;
  • Hemingway Special або Хемінгуей спешл, ще один варіант Дайкири, названий на честь великого письменника, який частенько любив заходити в питні заклади в Гавані;
  • Дайкірі Дербі, виготовляють з апельсиновим соком;
  • Дайкірі Фраппе відрізняється складом вихідних інгредієнтів серед яких лікер Мараськін і золотий ром;
  • Дайкірі Mulata виготовляють з кавовим лікером, який надає коктейлю відмітний смак, колір, а також аромат;
  • Дайкірі Джин або коктейль сауер, який виготовляють з джина, світлого рому і лимонного соку;
  • полуничний і банановий Дайкири, вважаються, мабуть, найпопулярнішими і народними видами коктейлю.

За легендою коктейль Дайкірі (Daiquiri) придумав американський солдат і інженер, який знаходився на Кубі під час війни з Іспанією.

Назва коктейлю було обрано не випадково, напій назвали на честь маленького містечка на пляжі Дайкири, звідки і почалося американське вторгнення на Кубу.

Коктейль Дайкірі був улюбленим напоїв багатьох сильних світу цього, наприклад Джона Кеннеді або Ернеста Хемінгуея. Однак, і прості люди не проти покуштувати прекрасний за смаком і освіжаючий за своєю дією коктейль Дайкірі.

Коктейль Дайкірі (Daiquiri) можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобляться наступні інгредієнти: дев`ять частин рому, чотири частини соку лайма, одна частина цукру і лід.

Як правило, коктейль Дайкірі подають в спеціальному cocteil glass або келиху для мартіні. Прикрашають коктейль Дайкірі шматочком свіжого лайма.

Іноді краю келиха для коктейлю змочують в лаймовому соку і посипають цукром.

{lang_relativ}

{menu}