Прості рецепти коктейлю дайкірі - готуємо покроково з фото в домашніх умовах

На Кубі є маленьке містечко Дайкири, в одному з барів якого на початку 20 століття випадково закінчився джин. Винахідливий бармен без докорів сумління замінив його ромом, але, щоб не розчарувати відвідувачів, він додав в нього цукор, лаймовий сік і лід. Коктейль, названий на честь кубинського містечка швидко став популярним.

Історія коктейлю Дайкири

Під час війни з Іспанією на Кубі (1898) перебував Дженінг Кокс - інженер з Америки, який випадково замовив «чудову суміш».

З легкої руки свого товариша Пальючі, винахідник назвав коктейль «Дайкірі», в честь улюбленої йому місцевості, розташованої біля Сантьяго. Після війни популярність цієї випивки набрала обертів.

Її стали подавати в кубинському готелі «Venus».

• Поширити коктейль допомогло знайомство Кокса з Луціус Джонсоном (1909). Останній вивчав історію моряків і відразу зацікавився одним з рецептів. Будучи медиком, він був убитий складом для профілактики цинги серед моряків.
• У 18 столітті ром і лайм допомогли вижити не одному матросу. Лікар описав докладний рецепт в своєму трактаті, підібравши ідеальні пропорції складових.
• Члени ВС США по достоїнству оцінили ліки, рецепт якого досить скоро перекочував в бари.
• Назва гаванського бару «Флорідіта» ( «El Floridita La Habana») стало відомим усьому світу, після того як бармен Костянтин Рубалькаба Верт почав готувати в ньому спеціальний склад для Ернеста Хемінгуея. Це був самий звичайний сауер, але знають його як коктейль «Дайкірі».

Види і різновиди: з алкоголем і без нього в великому асортименті. Тут багато що залежить від наповнювачів. Существют, наприклад, банановий дайкірі, полуничний дайкірі і т.п .. Всі їх об`єднує незмінна приписка в назві - коктейль «Дайкірі».

Основний пропорцією напою є ставлення ромів, цукру і лайма як 9: 3: 5.

Дія на організм: безсумнівно позитивне (якщо пити в міру).

Вітамін С (з лайма) є потужним засобом для профілактики простудних захворювань, підвищує імунітет, захищає організм від вірусів і мікроорганізмів.

Тим більше, що цей коктейль вважається напоєм вечірнім, тобто його краще пити перед сном, а отже, мала порція алкоголю допоможе зняти з плечей напругу дня і солодко заснути.

Як правильно пити: з келиха для мартіні маленькими ковтками або через соломинку.

Ціна: скрізь різна. Залежить від якості рому і бару. Готують в кожному барі.

важливо:

1. Ром повинен бути світлим і якісним. Підійде «Бакарді», «Гавана клаб» і т.п.
2. Цукор додавати в коктейль без надлишків. Особливо це стосується коктейлів з лікерами, як, наприклад, банановий «Дайкірі»
3. Цукровий сироп в рецептурі можна замінювати звичайним сахпрним піском, який і передбачався в первинному варіанті.
4. Сік лайма допустимо замінити соком лимона, але якщо є можливість придбати для коктейлю саме лайм, то не варто міняти компоненти.
5. Лід можна додавати як в шейкер з усіма компонентами, так і окремо в келих. У разі використання заморожених ягід (полуничний Дайкірі) лід не використовується.

Коктейль Дайкірі - це напій, який сподобається і джентельмени і леді. Він вважається еталоном смаку, з ідеальними пропорціями кислого, гіркого і солодкого. Однак його зовсім не складно приготувати вдома.

класичний

Підготуйте:

• світлий ром - 45 мл
• лаймовий сік - 25 мл
• цукровий сироп - 15 мл
• колотий лід

Готувати треба так:

Всі компоненти відправляємо в шейкер, енергійно струшуємо і проціджуємо в келих.

«Банановий Дайкірі»

Банановий Дайкірі - це більш солодкий напій. Його люблять дівчата і вся молодь, впринципі.

Підготуйте:

• білий ром - 45 мл
• сік лайма - 20 мл
• банановий лікер «Creme De Banana» - 25 мл
• банан - ½ частина
• вершки - 10 мл
• цукровий сироп - 5 мл
• лід - 2-3 кубика

Готувати треба так:

Всі компоненти відправляємо в блендер, збиваємо і проціджуємо в келих. Банановий Дайкірі може бути самостійним, окремим десертом.

«Полуничний Дайкірі»

Полуничний Дайкірі - улюбленець жінок. Немає тієї з них, хто встоїть перед його смаком. Його іноді називають «Заморожений Дайкири», так як в ньому можна використовувати заморожені ягоди. Він з`явився пізніше інших коктейлів, але обігнав багатьох.

Варіант 1:

Підготуйте:

• білий ром - 45 мл
• сік лайма - 25 мл
• цукровий сироп - 15 мл
• полуниця - 4-5 шт. (1 ст.л. полуничного сиропу)
• колотий лід

Готувати треба так:

Всі компоненти відправляємо в блендер, збиваємо і проціджуємо в келих. Якщо ви використовуєте сироп, то можете збивати компоненти в шейкері. А якщо ягоди заморожені, то виключити зі складу лід.

Варіант 2:

Підготуйте:

• білий ром - 25 мл
• коньяк - 25 мл
• сік лайма - 15 мл
• гранатовий сироп «Grenadine» - 2-3 краплі
• полуниця - 4-5 шт. (1 ст.л. полуничного сиропу)
• колотий лід

Готувати треба так:

Всі компоненти відправляємо в блендер, збиваємо і проціджуємо в келих. Якщо ви використовуєте сироп, то можете збивати компоненти в шейкері. А якщо ягоди заморожені, то виключити зі складу лід.

ідеальний напій

Поруч з містом Сантьяго-де-Куба, на південному сході Куби, знаходиться невелика портова село Дайкири. Саме там народився улюблений напій Хема. А було це в далекому 1898 році, коли Америка й Іспанія не могли поділити свої колонії.

Янки потребували залозі і міді, а Куба всім цим мала. У Дайкири була відправлена ​​експедитора, яку очолив нью-йоркський інженер Дженінг Кокс.

В один з жарких кубинських деньків Кокс вирішив змішати ром, сік лайма і цукор з льодом, натхненний місцевим напоєм Канчанчара (кубинці його досі п`ють) - суміш рому, меду і лайма.

Назвати коктейль на честь села Кокса підбив його товариш і колега Ф.Д. Пальючі. Дайкірі, рецепт якого потрапив в маси, став набирати популярність після закінчень війни.

Першим баром, який пропонував напій своїм постояльцям, став Hotel Venus в Сантьяго-де-Куба, де любили «зависнути» Кокс зі своїми колегами. Пізніше, в 1909 році, автор коктейлю познайомився з офіцером військово-морського флоту США Луціус Джонсоном, якого Дженінг пригостив своїм творінням.

У тому ж році Дайкири був презентований у вашингтонському клубі армії і флоту, звідки потім розлетівся по всьому світу.

У Гавані коктейль з`явився трохи пізніше, в барі при готелі Plaza, де заправляв бартендер Еміліо Гонзалез, він жн Марагато. У 1918 році рецепт Дайкири виявився у Константі Рібалагуа, на той час бармена La Florida. Цей той самий Константі Рібалаіга (тонкощі перекладу), який став одним з головних героїв нашої статті про легендарних барменів.

Пам`ятайте, як його там називали? Константі - володар «Дайкірі». Під його керівництвом бар був перейменований в El Floridita - до цього дня він вважається закладом, де готують найкращу Дайкири в світі.

Що ж, пора познайомити вас з рецептом цього коктейлю, який, по суті, є звичайним Сауер з ромом (тут можна подивитися рецепт коктейлю Віскі Сауер).

Коктейль Дайкірі (дижестив, шейк)

Традиційно коктейль Дайкірі подають в звичайному коктейльній келиху, який в народі прижився як «Мартинка». Його краще попередньо охолодити, насипавши туди кришений лід. Нижче представлений рецепт Міжнародна асоціація барменів.

Складові:

• 45 мл білого рому;
• 25 мл соку лайма;
• 15 мл цукрового сиропу.

приготування:

• перелити все інгредієнти в шейкер і додати лід;
• швидко збити і перелити через стрейнер в келих;
• прикрашати еталон смаку не варто.

У самому рецепті головне, використовувати хороший ром (Havana Club, наприклад) і не переборщити з цукровим сиропом. Замість сиропу можна використовувати цукор (вірніше, так і задумано, але з сиропом коктейль має більш однорідну консистенцію і простіше готується).

Еталоном смаку Дайкири називають не просто так - в ньому дійсно в ідеальним пропорціях поєднуються найзначніші смакові відтінки - кислувато, гіркоту і солодкість. Це ідеал, який можна порівняти хіба що з монументальним коктейлем Олд Фешн.

В кінці 30-х сімейство Дайкири поповнилося новими шедеврами:

Floridita Daiquiri - готується як сімейство коктейлів «фроузн», в блендері, з додаванням лікеру Мараськіно з долматской вишні.

Hemingway Special або Papa Double - коктейль, створений спеціально для Хема, з подвійною порцією рома (Хем без бухла, як без води), без цукру, але з лаймовим і грейпфрутовим сокамі- в Папа Добле ще додають лікер Мараськіно.

полуничний Дайкірі з`явився трохи пізніше. Його склад мало чим відрізняється від класичного варіанту, тільки до всього іншого додається заморожена полуниця (лід додавати не потрібно) або полуничний сироп (лід обов`язковий). Все це збивається в блендері. 14 липня в США святкують Національний День Дайкири.

Хемінгуей і Дайкири

У своєму творі «Острова в океані» Хем, вустами головного героя роману, сказав: «Моя латинь зовсім нікуди, так само як і мій грецький, і мій англійська, і моя голова, і моє серце. Я зараз можу говорити тільки на замороженому Дайкири ».

У Хема був свій будиночок на Кубі і він був завсідником Флорідіта. Якщо доля вам пошле поїздку до Гавани, обов`язково зайдіть в цей чудовий заклад. Там і сьогодні можна побачити старовину Хема, який стоїть на своєму улюбленому місці. Завжди молодий і завжди гарний. Правда Дайкири він вже не замовляє.

Наостанок, наведу цитату їх книги Майкла Пелін «Слідами Хемінгуея»

Я ніколи не спускався на лижах по льодовику, не має значення, з канатом або без оного, тому просто сів і замовив те, що залишив бару «Флорідіта» в спадок Хемінгуей, а саме - варіант дайкірі, відомий тепер під назвою «Папа Дабл» ( сік лайма, трохи вишневого лікеру, подвійний ром, ніякого цукру і колотий лід). Дуже скоро, якщо і не на лижах, але з ніг я злітаю.

Після третього «Папи дабл» мені стає плювати навіть на постійну низку туристичних груп по 40-50 осіб у кожній, яких заводять в «Флорідіта», щоб вони зробили знімки і тут же пішли, нічого не замовивши.

Після четвертого коктейлю я перестаю плакати при вигляді футболок з Хемінгуеєм і бейсболок, складених в стопки на іншому кінці стійки. Після п`ятого я починаю мило посміхатися мужику, який хоче, щоб я забрався під три чорти зі свого стільця, а він би зміг сфотографувати на ньому свою дівчину.

У загальному і цілому, я думаю, Папа міг би мною пишатися. Погано тільки, що я примудрився вмовити лише п`ять його спеціальних коктейлів. Його середнє досягнення - дванадцять за одне відвідування. Хоча ще всього лише час ленчу. Хемінгуей одного разу назвав випивку «мій найкращий друг і найсуворіший критик». Я знаю, що він мав на увазі.

Сьогодні днем ​​дайкірі - мої друзі, завдяки їм плямисті, облізлі стіни старої Гавани виглядають як нові, а вулиці з усіма поглядами, посмішками і запрошують жестами позбавляються своєї агресивної і гнітючої атмосфери і здаються привабливими і захоплюючими. У цьому місті не потрібно стримуватися.

Гавана по-справжньому п`янить.

особливості приготування

Точного походження рецепта популярного міксу з білого рому, соку лайма і тростинного цукру встановити неможливо, версій з цього приводу існує безліч.

Відомо лише, що коктейль «Дайкірі» відноситься до числа найпопулярніших в світі і занесений в категорію «Незабутні» збірки коктейлів Міжнародної асоціації барменів.

При наявності необхідних інгредієнтів приготувати легендарний напій можна в домашніх умовах.

Склад коктейлю «Дайкірі» може бути різним, але технологія їх приготування найчастіше ідентична і не є складною. Ще сильніше спростить завдання домашнього бармена знання кількох секретів.

• Найчастіше інгредієнти для коктейлю потрібно збити в шейкері, але не в кожному будинку є таке пристосування. Зате майже на кожній кухні можна знайти банку. Збити інгредієнти можна в ній, важливо лише, щоб вона щільно закривалася кришкою.
• Якщо ви збиваєте напій відразу разом з колотим льодом, перед наповненням їм келихів його слід процідити через дрібне сито.
• Колотий лід можна приготувати зі звичайного, подрібнивши кубики за допомогою блендера.
• Сік лайма в складі коктейлю можна замінити лимонним, трохи зменшивши його кількість. Це позначиться на смаку напою, але незначно.
• Якщо для приготування коктейлю використовуються заморожені ягоди або фрукти, лід в нього можна не додавати.

Подають коктейль «Дайкірі» в звичайних конусоподібних коктейльних келихах, прикрасивши скибочкою лайма чи іншого фрукта, ягодою. Трубочку до нього не пропонують, тому що пити цей напій належить без неї, але дрібними ковтками.

Коктейль «Дайкірі» подають як аперитив.

Класичний рецепт коктейлю «Дайкірі»

склад:

• білий ром - 50 мл;
• сік лайма - 20 мл;
• сироп з тростинного цукру - 20 мл;
• колотий лід - 100 г;
• лайм - 1 скибочка (для прикраси).

Читати ще Томатний сік в домашніх умовах

Спосіб приготування:

• З лайма вичавіть сік, перелийте в ємність шейкера.
• Додайте ром, цукровий сироп і колотий лід.
• Інтенсивно струшуйте шейкер протягом 30-40 секунд.
• процідіть напій.
• Перелийте в охолоджений коктейльний келих.
• Надріжте скибочку лайма, закріпіть його на краю келиха.

Це варіант коктейлю вважається класичним. Цукровий сироп в ньому можна замінити тростинним цукром, але тоді збовтувати коктейль доведеться довше, щоб цукор в ньому повністю розчинився.

Полуничний «Дайкірі» із замороженою полуницею

склад:

• білий ром - 45 мл;
• сік лайма - 25 мл;
• цукровий сироп - 100 г;
• полуниця - 100 г.

Спосіб приготування:

• Полуницю переберіть, промийте. Дайте ягодам обсохнути. Одну полуничку відкладіть для прикраси, інші помістіть на півгодини в морозильну камеру.
• Подрібніть заморожену полуницю за допомогою блендера до стану пюре, перекладіть в стакан шейкера.
• Додайте до полуниці ром, сироп і сік лайма. Збовтайте протягом 30 секунд.
• Перелийте коктейль в підготовлений келих, прикрасьте полуницею.

Коктейль за цим рецептом можна приготувати без допомоги шейкера, збивши інгредієнти в блендері.

Полуничний «Дайкірі» з полуничним сиропом і коньяком

склад:

• білий ром - 25 мл;
• коньяк - 25 мл;
• гранатовий сироп - 3 мл;
• полуничний сироп - 20 мл;
• сік лайма чи лимона - 10-15 мл;
• колотий лід - за смаком;
• полуниця або часточка лайма (для прикраси) - 1 шт.

Спосіб приготування:

• Всі інгредієнти помістіть в ємність шейкера.
• Збовтайте разом з льодом.
• процідіть.
• Перелийте в заздалегідь охолоджений келих.
• Прикрасьте ягодою або часточкою цитрусового фрукта.

Напій має неповторний смак, союз рому і коньяку підсилює його благородне звучання.

Коктейль «Дайкірі Хемінгуей»

склад:

• білий ром - 40 мл;
• лікер «Мараськіно» - 10 мл;
• сік лайма - 25 мл;
• сік грейпфрута - 15 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• колотий лід - 100 г.

Спосіб приготування:

• Влийте в ємність шейкера свіжовичавлені соки лайма і грейпфрута.
• Додайте цукровий сироп і алкогольні напої.
• всипте лід.
• Збовтайте протягом як мінімум 30 секунд.
• процідіть.
• Перелийте в холодний келих.

Існує думка, що саме цим варіантом коктейлю віддавав перевагу всесвітньо відомий письменник Ернест Хемінгуей.

Апельсиновий «Дайкірі»

склад:

• білий ром - 55 мл;
• апельсиновий лікер - 10 мл;
• апельсиновий фреш - 20 мл;
• сік лайма - 10 мл;
• колотий лід - 100 г.

Спосіб приготування:

• Помістіть крижану крихту в ємність шейкера.
• Додайте свіжовичавлені соки лайма й апельсина, апельсиновий лікер і ром.
• Збовтайте вміст шейкера, процідіть через сито.
• Наповніть коктейлем охолоджений келих.

В якості прикраси доцільно використовувати часточку апельсина.

Персиковий «Дайкірі»

склад:

• білий ром - 50 мл;
• м`якоть персика - 100 г;
• сік лайма - 20 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• колотий лід - за смаком.

Спосіб приготування:

• Персик помийте, промокніть серветкою. Розрізавши фрукт навпіл, вийміть кісточку.
• М`якоть наріжте дрібними кубиками на 15-20 хвилин покладіть їх в морозильну камеру.
• Перекладіть персик в чашу блендера, вичавіть на нього сік з лайма, додайте сироп з тростинного цукру і ром.
• Увімкніть агрегат і перетворите вміст його чаші в однорідну по консистенції рідина.
• При бажанні додайте трохи колотого льоду, збийте ще раз.

Залишається перелити коктейль в охолоджений келих, прикрасити часточкою персика або лайма.

Коктейль «Дайкірі Mulata»

склад:

• кавовий лікер - 20 мл;
• сік лайма - 15 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• колотий лід - 100 г.

Спосіб приготування:

• Засипте лід в стакан шейкера.
• Додайте всі три напою.
• Збовтайте, процідіть.

Напій подається в коктейльній бокалі, прикрашеному часточкою лайма. Від традиційного «Дайкірі» цей варіант коктейлю відрізняється більше інших.

Склад коктейлю «Дайкірі» простий, і приготувати його на домашній кухні зможе людина, що не має досвіду бармена. Однак цей напій відноситься до числа найбільш відомих і улюблених в усьому світі, має безліч варіацій.

Частинка сонячної Куби

Дайкірі (ісп. Daiquirí) - це алкогольний коктейль, батьківщиною якого є Куба. У його склад входить лаймовий сік, світлий ром і цукор.

В даний час він став одним з найбільш впізнаваних і популярних у всьому світі. Шанувальниками даного напою були такі знамениті люди, як президент Кеннеді і американський письменник Ернест Хемінгуей.

У США навіть є національне свято в честь цього спиртного, який відзначається 19 липня.

Фортеця становить приблизно 27 градусів, а калорійність приблизно 170 ккал на 100 г. Крім традиційної рецептури існує безліч варіацій приготування даного спиртного. Розглянемо покроково з фото, як самостійно зробити коктейль дайкірі в домашніх умовах в декількох варіантах.

Класична рецептура

Це оригінальний кубинський рецепт відомого алкогольного напою, який пропонують як в провідних барах світу, так і в звичайних кафешках.

Список складових:

• Ром білий - 45 мл;
• Цукор - 5 г;
• Сік лаймовий - 20 мл (в якості заміни - лимонний);
• Лід - 100 г.

Класичний рецепт домашнього Дайкири досить простий:

1. Засипати в шейкер колоті крижані кубики;
2. Додати компоненти зі списку, ретельно замішати;
3. Злегка охолодити стакан і процідити в нього отриману суміш.

Інструкція приготування апельсинової варіації відрізняється від вищеописаної тільки тим, що додатково додається нектар, вичавлений з половинки апельсинчика середнього розміру.

полуничний варіант

Це не тільки смачне, але і красиве спиртне особливо оцінять представниці прекрасної статі і любителі ягід.

Вам знадобиться:

• Сік лимонний - столова ложка;
• Ром світлий - 40 мл;
• Полуниця заморожена - 100 г;
• Цукор - за смаком.

Схема готування дуже проста і швидка: всього лише об`єднуємо складові, збиваємо за допомогою блендера і заповнюємо отриманою сумішшю келих. В якості охолоджувального елемента тут вже виступає заморожена полуниця, тому лід не потрібно. Прикрашаємо наше «рідке блюдо» ягідками.

Хемінгуей Daiquiri

Ця інтерпретація вважається улюбленим напоєм відомого письменника, в честь якого він і отримав свою назву. Це спиртне навіть було включено в текст кількох творів автора.

Вам знадобиться:

• Сік лайма і грейпфрута - 25 і 15 мл відповідно;
• Світлий «Бакарді» - 40 мл;
• Сиропчик цукровий - 10 мл;
• Лікер «Мараськіно» - 10 мл;
• Колоті крижані кубики - 100 г.

Коктейль Хемінгуей дайкірі робиться наступним чином:

1. Всі складові об`єднайте в шейкері і різкими рухами гарненько перемішайте;
2. Готовою сумішшю наповніть заздалегідь охолоджений келих, пропустивши її через ситечко;
3. В якості прикраси використовуйте часточку апельсина або лимона.

банановий варіант

Один з найпоширеніших серед фруктових інтерпретацій. Його солодкий і освіжаючий смак нікого не залишить байдужим.

склад:

• Цукровий сиропчик - 20 мл;
• Ром білий - 40 мл;
• Сік лимона - 20 мл;
• Подрібнений років - півсклянки;
• Банан - 50 г.

Процес приготування:

1. Завантажте в блендер всі компоненти і ретельно збийте на високій швидкості до однорідності і легкої пінки. Процес збивання потрібно продовжувати приблизно протягом 10-15 секунд;
2. Готову масу влийте в келих і прикрасьте гуртком Бананчик.

темний Daiquirí

Напій має ще одну назву - «Daiquirí Містера Нефью» і містить в своєму складі темний ром.

Вам необхідно:

• «Бакарді Блек» - 40 мл;
• Пісок цукровий - чайна ложечка;
• Сік лайма - 15 мл;
• Лікер «Мараськіно» - половинка чайної ложечки.

Рецепт коктейлю Дайкири:

1. Шейкер наповніть подрібненими крижаними шматочками, потім додайте компоненти і ретельно розмішайте;
2. Перелийте вміст в охолоджений стаканчик;
3. В якості прикраси красиво буде виглядати завиток з лаймовою шкірки.

Обліпихова різновид

Це незвичайний, неймовірно ароматний і красивий напій буде прикрасою будь-якого святкового столу.

склад:

• Обліпихова варення - 15 г;
• Сироп цукровий - 10 г;
• «Бакарді» білий - 30 мл;
• Лаймовий сік - 20 мл;
• Подрібнений лід - стакан;
• Розмарин - 3 г.

Готуємо крок за кроком:

1. Всі складові добре змішайте в блендері;
2. Перелийте вміст в охолоджений стаканчик і прикрасьте вийшов шедевр гілочкою розмарину.

У цього алкоголю є одна позитивна якість: складові можна варіювати за власним бажанням, і не обов`язково точно дотримуватися рецептури. Тому вищевказані рецепти - це лише частина з величезного списку різновидів. Головне не боятися експериментувати, і тоді у вас вийде створити свій неповторний варіант відомого спиртного.

Сімейство алкогольних напоїв

Поступово обстановка змінилася і моряки перестали робити коктейль Дайкірі. Друге життя напій знайшов в 1909 році, коли технікою його приготування зацікавився лікар Луціусе Джонсон (США).

Вивчаючи трактати на морську тематику, медик знайшов опис забутого рецепту. Трохи попрактиковавшись, доктор Джонсон підібрав найбільш вдалі пропорції інгредієнтів і подарував світові чудовий напій.

Сьогодні ми навчимо вас готувати Дайкири в домашніх умовах.

Класичний рецепт коктейлю Дайкири

При класичному способі приготування коктейлю у Дайкири склад буде наступний:

• Ром білий - 45 мл;
• Цитрусовий сік (лайм, лимон) - 20 мл;
• Лід - 100 г;
• Цукор-пісок - 5 г;

Як приготувати напій:

1. За допомогою шейкера ретельно перемішати лід, цукор і рідкі інгредієнти.
2. Охолодити келих для подачі мартіні.
3. Злити коктейль в підготовлений келих, використовуючи ситечко.

Інші способи приготування Daiquiri

Полуничний Daiquiri містить ті ж компоненти, що і традиційний варіант. Тільки кубики льоду потрібно замінити стиглими замороженими ягідками. Помістивши все компоненти в блендер, їх ретельно збивають.

Потім охолоджують відповідний келих і наповнюють його приготовленої сумішшю. Декорують келих часточкою лимона або лайма або закріплюють на облямівка цілу полуницю невеликого розміру. Фруктовий напій виходить більш солодким.

Він цінується дамській аудиторією.

За запропонованим рецептом буде нескладно виготовити і апельсиновий коктейль - в цьому випадку ягідки для Дайкири потрібно замінити соком цитруса. Його додають в кількості 20 мл.

Обійтися без полуниці і апельсина при їх відсутності допоможуть часточки банана. Готовий напій придбає характерний банановий смак.

Експериментувати не забороняє, адже кожен фрукт допомагає урізноманітнити класичний рецепт Daiquiri.

Хемінгуей Дайкири

Що входить до складу коктейлю:

• Світлий ром - 40 мл.
• Лаймовий сік - 25 мл.
• Грейпфрутовий сік - 15 мл.
• Сироп цукровий саморобний - 10 мл.
• Лід колотий - 100 г.
• Італійський вишневий лікер Мараськіно - 10 мл.

Як зробити коктейль Daiquiri Hemingway:

1. Всі компоненти змішують в шейкері.
2. Через спеціальне ситечко-стрейнер рідина переміщують з шейкера в охолоджений келих.
3. Посуд декорують часточкою цитрусового плоду (апельсин, лимон).

Від куди назву

Дайкірі - портова село на південному сході Куби, недалеко від міста Сантьяго-де-Куба. Головна її перевага - прилеглі родовища заліза і міді. У 1898 році в Дайкири була направлена ​​одна з перших «залізних» експедицій під керівництвом інженера Дженнінг Кокса.

І ось, коли після чергового робочого дня всі учасники зібралися випити, саме Кокс, надихнувшись місцевим напоєм канчанчара, експромтом представив свою версію екзотичного ромового коктейлю - з лаймом і цукром. Назвати його «дайкірі» Коксу запропонував колега, Д.Ф. Пальючі.

Спочатку коктейль придбав скромну популярність серед працівників родовища, оскільки його активно змішували в барі готелю Venus в Сантьяго-де-Куба.

Але в 1909-му Кокс познайомився з Луцісом Джонсоном, офіцером медичної служби ВМФ США. Слово за слово, справа дійшла і до дегустації коктейлю.

В результаті напій був узятий на озброєння елітним офіцерським клубом у Вашингтоні, звідки і почав хід по ...

одна тисячі вісімсот дев`яносто вісім | Сантьяго-де-Куба

Дайкірі - портова село на південному сході Куби, недалеко від міста Сантьяго-де-Куба. Головна її перевага - прилеглі родовища заліза і міді. У 1898 році в Дайкири була направлена ​​одна з перших «залізних» експедицій під керівництвом інженера Дженнінг Кокса.

І ось, коли після чергового робочого дня всі учасники зібралися випити, саме Кокс, надихнувшись місцевим напоєм канчанчара, експромтом представив власну версію екзотичного ромового коктейлю - з лаймом і цукром. Назвати його «дайкірі» Коксу запропонував колега, Д.Ф. Пальючі.

Спочатку коктейль придбав скромну популярність серед працівників родовища, оскільки його активно змішували в барі готелю Venus в Сантьяго-де-Куба.

Але в 1909-му Кокс познайомився з Луцісом Джонсоном, офіцером медичної служби ВМФ США. Слово за слово, справа дійшла і до дегустації коктейлю.

В результаті напій був узятий на озброєння елітним офіцерським клубом у Вашингтоні, звідки і почав хід по світу.

Ось лише етапи великого шляху: в Гавані DAIQUIRI першим представив публіці Еміліо Гонсалес, бармен знаменитого готелю Plaza. У 1918 році рецептура потрапила в руки Константі Рібалагуа, власника модного бару La Florida (більш відомого зараз як El Floridita). Саме він і перетворив коктейль в легенду і місцеву визначну пам`ятку.

Моду на «дайкірі» швидко підхопили розслаблятися на Кубі громадяни США. Вже в кінці 1930-х в El Floridita у «дайкірі» з`явилися перші "позашлюбні нащадки»: спочатку Floridita Daiquiri - заморожений мікс з лікером Maraschino, а потім і Hemingway Special, або Papa Double.

Папа Хем, великий любитель версії з подвійною порцією рома, грейпфрутовим (замість лаймового) соком та зовсім без цукру, мимоволі став рекламним обличчям і головним промоутером «дайкірі».

Рецепт і приготування

Коктейль Дайкірі на основі рому з гармонійним кисло-солодким смаком завоював серця багатьох відомих людей і став відображенням кубинської пристрасті і свободи. Вже понад століття він є улюбленим алкогольним напоєм по всьому світу.

Історія народження коктейлю Дайкири на світло

Немає єдиної версії того, як був винайдений напій.

Одні кажуть, що найперший і найпростіший склад Дайкири (цукор, ром та сік лайма) був придуманий в 1905 році американцем Дженнингсом Коксом, який працював гірничим інженером на кубинському родовищі біля однойменного пляжу.

Він повинен був приймати у себе керівництво, і, щоб пригостити вищестоящих осіб, придумав таку нехитру суміш. Добре тамуючи спрагу і володіючи кисло-солодкими відтінками, вона припала гостям за смаком. А в 1909 році рецепт Дайкири був привезений в США адміралом ВІС Лусіус Джонсоном.

Вже через десять-двадцять років напій став популярним серед багатьох знаменитостей. У 1920 р його згадує в своїй книзі Френсіс Скотт Фіцджеральд, а починаючи з 1940-х, його поширенню сприяв Рузвельт. Інший президент, який любив побалувати себе лаймово-ромовим коктейлем - це Дж. Ф. Кеннеді.

Інші стверджують, що оригінальна рецептура була розроблена Костянтином Рубалькаба Вертом в барі «El Floridita La Habana» аж в 1817 р любив часто відвідуватимуть цей заклад Ернесту Хемінгуею настільки сподобався коктейль, що він часто згадував про нього в своїх творах і міг самостійно приготувати його НЕ гірше будь-якого бармена.

Як самостійно приготувати коктейль?

Щоб спробувати легендарний шедевр барменского мистецтва, зовсім необов`язково йти в найближчий заклад. Приготувати коктейлю Дайкири - простіше простого, адже в нього входять лише три основних інгредієнта.

Склад Дайкири і пропорції

Щоб зробити традиційний дайкірі, потрібно взяти:

• 60 мл білого рому;
• 30 мл соку лайма (якщо ви не любите гірчинку і хочете зробити смак м`якше, використовуйте лимон);
• 15 мл цукрового сиропу (тростинний - найякісніший);
• 4-6 шматків льоду.

Якщо ви хочете поекспериментувати, приготувавши полуничний Дайкірі. Для цього замініть лід звичайної замороженої полуницею: в результаті вийде густий і насичений напій (такий можна прикрасити м`ятою).

Можна спробувати апельсиновий дайкірі, додавши до традиційних компонентів свіжовичавлений сік половини фрукта (такий варіант називається «Дайкірі Дербі»). Банановий, гранатовий, лимонний - видів безліч, і, можливо, ви можете стати винахідником нової інтерпретації напою.

До речі, можна не тільки додавати фрукти, а й замінювати цукровий сироп. Наприклад, використовуючи кавовий лікер, ви отримаєте Daiquiri Mulata, а подвійна порція рому перетворює його в Daiquiri Papá Doble.

Рецепт Дайкірі: просто як 1-2-3

Коли всі інгредієнти готові, пора робити коктейль Дайкірі:

1. Змішайте всі компоненти в шейкері, попередньо додавши колотий лід
2. Охолодити широкий келих для шампанського
3. Вилити вміст шейкера в посуд, процідивши його через сито (допомагає позбутися від великих шматочків льоду).

Келих можна прикрасити скибочкою лайма, спеціальної вишенькою, або посипати краю цукром-піском. На поверхні щільних напоїв вишукано виглядатимуть шматочки фруктів і гілочка м`яти. Удома немає шейкера? Підійде і звичайний блендер.

Якщо не відціджувати подрібнений лід, у вас вийде «заморожений Дайкири».

Пам`ятайте, що якщо ви кладете в шейкер заморожені фрукти (щоб зробити банановий, яблучний або полуничний Дайкірі), вони замінюють кубики льоду: не змішуйте, інакше напій вийде занадто водянистим і розведеним.

Крім насиченого смаку і оптимальної фортеці у коктейлю є ще одна перевага: при помірному споживанні він навіть може бути корисний для здоров`я. Згідно з деякими джерелами, ще з XVIII ст.

британські моряки пили в подорожах грог, схожий з Дайкири за складом. Сік лайма допомагав заповнити недолік вітаміну С, щоб побороти цингу, а ром використовувався через брак звичайної питної води.

Щоб зануритися з головою в атмосферу гарячого кубинського пляжу, келишок класичного коктейлю з рому з соком лайма - це те, що вам потрібно. Рецепт коктейлю простий, а його інгредієнти можна дістати в найближчому супермаркеті: Нічого не заважає вам експериментувати і насолоджуватися.

створення

Найпопулярніший алкогольний коктейль кубинського походження під ефектною назвою Дайкири за однією з версій був винайдений американським інженером, який перебував свого часу на Кубі. Прийнято вважати, що своїй назві цей коктейль зобов`язаний відомому пляжу біля Сантьяго.

За іншою версією коктейль був створений в одному з барів пляжу Дайкири і мав спочатку зовсім іншу назву, яке не прижилося на відміну від справжнього.

Класичний склад коктейлю Дайкири включає себе світлий ром, сік лайма і цукор і доповнюється колотим льодом. Але в даний час існує маса варіацій напою. Як готувати деякі з них ми розповімо нижче в наших рецептах.

Класичний рецепт коктейлю Дайкири в домашніх умовах

Складові:

• ром білий - 45 мл;
• свіжовіджатий сік лайма - 20 мл;
• цукровий пісок - 5 г;
• лід - 100 г.

приготування

Для приготування Дайкірі змішуємо білий ром з соком лайма, додаємо цукровий пісок і перемішуємо. Потім переливаємо суміш у шейкер або блендер, додаємо необхідну кількість колотого льоду і збиваємо гарненько. Попередньо охолоджуємо келих для мартіні, виливаємо в нього готовий Дайкірі, процідивши через ситечко.

Полуничний коктейль Дайкірі

Складові:

приготування

У ємність блендера вливаємо ром, додаємо сік лимона, цукровий пісок і заморожену полуницю і пробиваємо все хорошенечко до максимально можливої ​​однорідності. Подаємо полуничний Дайкірі, як і в попередньому рецепті в охолодженому келиху, попередньо процідивши.

Банановий коктейль Дайкірі

Складові:

• ром білий - 45 мл;
• свіжовіджатий сік лимона або лайма - 20 мл;
• сироп з тростинного цукру - 5 мл;
• лід колотий - 100 г;
• банан - 1/2 шт.

приготування

Білий ром, сік лимона або лайма, сироп з тростинного цукру, половинку банана поміщаємо в чашу блендера, додаємо колотий лід і розбиваємо все хорошенечко до однорідного стану. Подаємо в охолодженому келиху, прикрасивши шматочком банана.

Як зробити коктейль Дайкірі з лікером?

Складові:

• ром білий - 55 мл;
• лікер Maraschino - 5 мл;
• свіжовіджатий сік лайма - 25 мл;
• сироп з тростинного цукру - 10 мл;
• лід колотий - 100 г;
• часточка лайма для декору.

приготування

З`єднуємо в шейкері або блендері білий ром, лікер, сік лайма, цукровий сироп, колотий лід і змішуємо все хорошенечко до максимальної однорідності. Подаємо в попередньо охолодженому келиху, процідивши через ситечко, і прикрашаємо часточкою лайма.

Апельсиновий коктейль Дайкірі

Складові:

• ром білий - 55 мл;
• свіжовіджатий сік апельсина - 20 мл;
• свіжовіджатий сік лайма - 10 мл;
• тріпл сек (апельсиновий лікер) - 10 мл;
• лід колотий - 100 г.

приготування

З`єднуємо всі основні інгредієнти для коктейлю Дайкири зі списку в блендері, пробиваємо хорошенечко і виливаємо в охолоджений келих, попередньо процідивши через дрібне ситечко від домішки великих осколків льоду.

Персиковий коктейль Дайкірі

Складові:

• ром білий - 55 мл;
• персик середнього розміру - 0,5 шт .;
• свіжовіджатий сік лайма - 20 мл;
• цукровий сироп з тростинного цукру - 10 мл;
• лід колотий - 100 г.

приготування

• У блендер наливаємо світлий ром, цукровий сироп і сік лайма.
• Персик промиваємо, обсушуємо, поділяємо на дві половинки і витягаємо кісточку.
• Одну половину розрізаємо на невеликі скибочки і також закладаємо в блендер.
• Додаємо колотий лід, розбиваємо все хорошенечко до максимальної однорідності і виливаємо в заздалегідь охолоджений келих.

Рецепти приготування в домашніх умовах

Смак цього коктейлю завоював серця багатьох людей по всій країні. Коктейль «Дайкірі» в основі якого лежить ром з кисло-солодким присмаком лайма і цукру, і став справжнім символом кубинської свободи. Алкогольний коктейль залишається одним з кращих, вже більше 100 років.

Особливості коктейлю «Дайкірі»

Залежно від інгредієнтів «Дайкірі» може бути алкогольним, так і без його змісту. Існує багато видів напою з цієї групи: банановий «Дайкірі», полуничний, з додаванням лікерів і т.д. Загальна в них тільки назва, хоча склад значно відрізняється.

Напій прийнято подавати в келихах для мартіні, і пити невеликими ковтками або через трубочку.

Важливі деталі:

• Ром для коктейлю береться тільки з групи світлих - відмінно підійде «Бакарді» (Bacardi), «Гавана Клуб» (Havana Club) та інші.
• Вміст цукру повинно бути в міру, особливо при виготовленні коктейлю з лікером або бананом.
• Сік лайма можна замінити на сік лимона.
• Лід, може бути доданий як в шейкер (з іншими інгредієнтами), так і окремо. Користуючись замороженими ягодами, лід можна не брати.

«Дайкірі» припав до смаку багатьом чоловікам і жінкам. Його по праву вважають еталоном смаку, з ідеальними пропорціями кислого, гіркого і солодкого. Рецептура проста, і дозволяє кожному бажаючому зробити «Дайкірі» в домашніх умовах.

Історія зародження «Дайкірі»

Точної історії появи напою немає, і серед його фанатів ходить чимало легенд. Найпоширенішими є:

1. Багато хто стверджує, що перший класичний «Дайкірі», що складається з білого рому «Бакарді», свіжовичавленого лайма і цукру, придумав американець Д. Кокс, ще в 1905 році. Ця людина працював гірничим інженером на Кубі, і при зустрічі свого керівництва, він на швидку руку приготував цей простий коктейль. Отриманий напій відмінно втамував спрагу і виявився вельми приємним, тому гості оцінили його по достоїнству. У 1909 році, рецепт дайкірі потрапив в США, завдяки адміралу Л.Джонсон.
2. Інші схиляються до версії, історія якої починається ще в 1817 році. Якийсь Костянтин Рубалькаба Верт сидячи в одному з барів Куби «El Floridita La Habana», придумав оригінальний рецепт. Завсідник цього закладу Ернест Хемінгуей оцінив смак коктейлю, про який пізніше він згадував у своїх творах, і навчився готувати його набагато краще за багатьох барменів.

Незважаючи на історію походження, кубинський напій залишається самим замовляються алкогольним коктейлем у всьому світі.

класичний рецепт

Оригінальний «Дайкірі», склад якого є найпростішим, робиться і по сей день. Основоположними коктейлю є: білий ром ( «Бакарді», «Гавана клаб», «Капітан Морган» і т.д.). Наступний інгредієнт - колотий лід.

Без нього, класичний «Дайкірі» втрачає свій сенс, адже напій повинен бути не просто охолодженим, а з шматочками дрібного льоду. Цукор - для додання солодощі і м`якості.

Останній, завершальний інгредієнт - сік лайма, для отримання характерного кислого присмаку.

Все досить просто, але отриманий в результаті напій, не дивлячись на всю його простоту, чудовий.

Одна порція складається з:

• білий ром бакарді - 60 мл;
• цукор - 10 г;
• лайм - 70 г;
• кубики льоду - 200 г.

Процес приготування:

За допомогою шейкера, потрібно перемішати ром, цукор і сік лайма, з кубиками льоду. Збивати потрібно до появи піни. З шейкера, напій переливається в келих і подається.

Хемінгуей «Дайкірі»

Один з найвідоміших видів коктейлю, який вважав за краще Ернест Хемінгуей - всесвітньо відомий письменник. До складу напою, названого в його честь, входить:

• білий ром «Бакарді» - 40 мл;
• лікер «Мараськіно» - 10 мл;
• сік грейпфрута - 15 мл;
• сік лайма - 25 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• лід - 100 г.

Процес приготування:

Всі інгредієнти заливають в шейкер, і ретельно перемішуються. З нього, готовий коктейль акуратно переливається через сито. Прикрашається часточкою цитруса.

Банановий «Дайкірі»

Відійшовши від класики, можна замовити собі банановий «Дайкірі» - одна з різновидів, цілої групи смаків кубинського коктейлю, що відрізняється наявністю бананів в своєму складі.

За рахунок солодощі банана, в цьому напої трохи пом`якшується кислий присмак лайма, що робить його більш ніжним на смак.

Рецепт бананового «Дайкірі» не передбачає додавання підсолоджувачів, як них використовуються банани, які дають багато солодощі, роблячи приготованого коктейлю неповторним.

Склад коктейлю:

• світлий ром бакарді - 45 мл;
• цукровий сироп - 5 мл;
• лайм - 1-2 часточки;
• банан - 1-2 шматочки.

Процес приготування:

Всі перераховані компоненти містяться в блендер, додається свіжовичавлений сік лайма. Компоненти ретельно перемішуються до отримання однорідної маси. Змішаний коктейль переливається в келих через Стейнер.

висновок

Коктейль Дайкірі надзвичайно смачний і в той же час легкий. Історія його походження толком не зрозуміла, але це не заважає напою залишатися кращим в своєму роді. Його можна замовити в будь-якому барі, в будь-якій країні, або ж приготувати самостійно вдома, купивши необхідні інгредієнти.

різні способи

Зараз коктейль дайкірі - це ціле сімейство напоїв, які розрізняються за способом приготування. Але навіть самий складний рецепт цілком можна використовувати в домашніх умовах, адже коктейлі готуються з інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині. А особливих навичок бармена тут зовсім не потрібна, достатньо пару раз спробувати, щоб навчитися робити дайкірі самостійно.

Коктейлі «Дайкірі»

Придумали дайкірі на Кубі. У класичний рецепт цього напою входять ром, цукор і лайм. У деяких з тих рецептів, які будуть розглянуті далі, додають інші інгредієнти, наприклад, полуницю або апельсиновий сік.

Завдяки цьому, існує досить велика кількість варіацій цього напою.

В першу чергу треба бути обізнаним саме з класичною схемою, так як вона найпростіша і зручніша для приготування в домашніх умовах будь-яким бажаючим..

Як було вже сказано вище, в класичний рецепт входять такі інгредієнти:

1. Ром. Причому, не будь-який, а саме білий. Вам буде потрібно його дев`ять частин, з об`ємом приблизно в 45 мілілітрів. Ром - це єдиний інгредієнт даного коктейлю, який не змінюється ні в одному рецепті. Підійдіть до його вибору правильно. Економити не варто. Дайкірі проявить весь свій смаковий характер тільки якщо використовувати якісний алкоголь.
2. Сік лайма. В принципі, цей інгредієнт цілком можна замінити соком лимона. Це вийде вже не цілком класичний рецепт, але таке допускається до приготування. Соку вам буде потрібно 4 частини, за обсягом - 20 мілілітрів.
3. Цукор. Його потрібно небагато, всього одна частина з вагою в п`ять грам.
4. Лід. Необхідно приблизно 100 гр.

Спочатку заповніть шейкер льодом. Він повинен бути поколоти на невеликі фрагменти. Потім туди ж додайте ром, сік і цукор. Все це разом перемішайте ретельно. Далі візьміть келих для мартіні.

Саме в таких бокалах за правилами повинен подаватися дайкірі. охолодіть його.

Це допоможе сформувати смакові відчуття надалі, крім того, коктейль довше буде залишатися прохолодним, але ж саме в такому стані дайкірі найкраще проявляє свої смакові якості.

Приготування коктейлю з мартіні

Потім вам залишається тільки перелити все з шейкера в келих. Але робити це потрібно через ситечко, щоб великі шматки льоду залишилися в шейкері. Ось і готовий ваш коктейль дайкірі за класичним кубинському рецептом.

Звичайно, не в кожному будинку є шейкер. Даний інструмент бармена повинен бути в будинку кожного справжнього поціновувача хороших коктейлів, в тому числі і у любителів дайкірі. Але не завжди є можливість купити шейкер. В такому випадку, при необхідності його можна замінити звичайним блендером. У підсумку, отриманий вами коктейль за своїми смаковими характеристиками не буде відрізнятися.

Це був класичний рецепт, але ж він не єдиний. Класичний рецепт підійде, якщо ви тільки вчитеся готувати коктейлі. Але коли ви вже навчитеся робити дайкірі досконало, прийде час спробувати інші рецепти.

Те, за що цей напій люблять по всьому світу - це можливість експериментувати з його складом, зокрема, додавати різні соки.

Далі буде розглянуто ще один рецепт, тепер це буде вже полуничний дайкірі з приємним і незвичайним смаком.

Приготувати полуничний дайкірі можна досить просто. Для цього вам знадобитися все той же блендер. Буде потрібно 40 гр. рома, який потрібно спочатку змішати з однією столовою ложкою соку лимона. Потім в отриману суміш додаються заморожена полуниця, приблизно 100 гр. Залежно від своїх смакових переваг ви ще можете додати цукор.

Полуничний алкогольний напій

Отриману суміш потрібно збити блендером для того щоб все перемішалося, а полуниця віддала свій сік в напій. При цьому не потрібно додавати лід. Адже ви вже поклали заморожену полуницю, вона візьме на себе і його функції в напої. Надлишок льоду може зіпсувати смак, тому будьте обережні в тому випадку, якщо все-таки вирішите його додати.

У такому вигляді полуничний дайкірі люблять у всьому світі. Подібний коктейль, приготований вами в домашніх умовах, припаде до смаку вам і вашим гостям.

Рецепт приготування апельсинового дайкірі навіть більш простий. Вам потрібно буде просто слідувати оригінальному класичним рецептом даного напою.

Але на етапі змішування додати ще один інгредієнт, а саме сік апельсина. Не додавайте занадто багато, досить буде соку з половинки апельсина середніх розмірів.

Це додасть напою нові смакові відтінки, які користуються популярністю у багатьох поціновувачів коктейлів по всьому світу.

Однією з варіацій дайкірі ще є банановий рецепт. Банановий дайкірі, приготованого з даного рецептом, має дуже цікавий смак. Банан дає приємну солодкість, що має м`який характер. Вона відмінно доповнюється кислинкою, яку несе з собою лайм. І все це обрамляє терпкий смак рому. Інгредієнти призводять до отримання в результаті незвичайного і приємного смаку.

Однією з його особливостей є те, що абсолютно не потрібно використовувати цукор. Банан сам по собі досить солодкий, щоб пом`якшити гіркий присмак лайма. Саме тому банановий дайкірі не потребує додаткової солодощі. У цього коктейлю дуже стара і цікава історія.

Вона пов`язана з його корисними властивостями. Вперше даний коктейль придумали англійські моряки, які називали подібний напій «грог». Використовувався він не тільки для розваги команди в далекому плаванні, а й для більш важливих і корисних цілей.

Без применшення можна сказати, що даний напій у вигляді грогу сприяв виживанню команди.

Бананова суміш

Справа в тому, що однією з часто траплялися неприємностей з моряками тих років, була цинга - хвороба, яка викликається браком деяких вітамінів в організмі.

Саме спирт і що міститься в соку лайма вітамін С є прекрасним засобом профілактики даного захворювання і боротьби з ним.
Ром і фрукти завжди брали з собою в тривалу подорож.

Адже чиста вода досить швидко приходила в непридатність під час подорожі. Саме для цього їм і потрібен був грог, який через століття називається дайкірі.

З плином часу грог практично вийшов з ужитку.

Знову подібний змішаний напій привернув увагу на початку минулого століття, коли американський лікар на ім`я Люціус Джонсон вирішив відтворити давній морський напій зі збережених рецептами.

Шляхом експериментів, у нього це все ж вийшло. Головна різниця між новим коктейлем і грогом полягала в тому, що останній подавали гарячим, тоді як дайкірі - охолодженим.

Насправді, викладена вище версія є всього лише однією з багатьох існуючих історій про те, як з`явився цей коктейль. Цінителі досі сперечаються про те, яка ж з версій є правдивою, і точної відповіді у них немає.

Але щоб історія дайкірі стала зрозуміліше, можна сказати, що найбільші зусилля для популяризації даного напою доклали два його великих шанувальника з числа знаменитостей, а саме письменник Хемінгуей і президент Джон Кеннеді.

Перший познайомився з цим напоєм в кубинському барі і в подальшому не раз згадував його в своїх творах. Саме завдяки йому, батьківщиною сучасного дайкірі вважається Куба.

Як видно з історії цього коктейлю, він постійно змінювався. У нього привносили нове, наприклад, сік певних фруктів. Завдяки цьому, практично кожен може знайти в дайкірі щось, що підходить саме йому.

Достатньо лише поекспериментувати зі складом. Але будьте обережні - надлишок рома знищить весь смак також як це зробить і його нестача.

Тому дотримуйтесь зазначену в наведених вище схемах рецептуру для того, щоб отримати кращий смак.

І пам`ятайте, що дайкірі потрібно пити обов`язково охолодженим. Якщо він вже встиг нагрітися, то втратить свої смакові якості. Це не означає, що ви повинні поспішати і не можете посмакувати напій. Але все ж краще не залишати його чекати довго.