Види віскі і їх відмінність один від одного

Віскі - міцний алкоголь, що відрізняється чудовим ароматом, тривалим післясмаком і своєю неповторною харизмою. Вирішивши вивчити всі види віскі, сучасний споживач повинен бути готовий до багатогодинних дегустації, а також до того, що на втілення цієї мети у нього не вистачить і всього життя.

Сьогодні різні види блендів виробляються практично на всіх континентах нашої планети, а отже, вам доведеться ознайомитися з сотнями брендів і пізнати істинні дегустаційні характеристики тисяч оригінальних продуктів. щоб не заплутатися у всьому цьому різноманітті видів і дійсно розкрити суть алкоголю під коротким, але яскравим і дорослим назвою «whisky», зверніть увагу на ряд корисної інформації, викладеної далі.

Технологія виробництва

В наші дні різновиди віскі активно виробляються в -Шотландіі-, -Ірландіі-, -Японіі-, США, -Канаде-, Франції, -Індіі- і багатьох інших державах. Причому технології створення -купажірованних- і -односолодових- віскі серйозно відрізняються, через що виділити загальні виробничі канони вельми непросто. цілком же дегустаційні характеристики визначаються якістю води, сортом зерна, способом солодження, особливостями дистиляції, використовуваними бочками для витримки і багатьма іншими факторами.

Якщо придивитися уважно до технологій виготовлення більшості видів продукції, то можна сміливо відзначити, що сучасний продукт виробляється за двома основним принципам: «шотландському» і «ірландському».

Шотландські види алкоголю традиційно припускають сушку солоду на торфі, що забезпечує алкоголю в фіналі димний аромат, тоді як ірландські види виключають торф`яну сушку і припускають потрійну перегонку, що гарантує більш м`який і насичений смак.

різновиди віскі

Існує певна класифікація віскі, яка дозволяє належним чином розподілити напої відповідно до їх характерними смаковими особливостями і рисами виробництва. Всі сучасні бленди діляться на солодові, зернові, купажовані і бурбон. Далі постараємося розкрити суть кожного з них.

Існує два види написання слова «віскі» англійською: «whisky» і «whiskey». Перше підходить для напоїв шотландського, японського та канадського виробництва, друге - для продуктів Ірландії і США.

Солодовий, або Malt whisky

Напій виготовляється виключно з ячмінного солоду. Історія віскі при цьому говорить нам, що спочатку дані продукти вироблялися виключно в Шотландії. Сьогодні придбати алкоголь даного класу можна тільки в спеціалізованому бутику і за чималі гроші. Іншими словами, дегустатору належить розщедритися, якщо він хоче спробувати істинно солодовий продукт.

Прикладами солодових напоїв, які вас гарантовано не розчарують, є Dalmore і -Benriach-. Зокрема, відзначимо, що солодові вироби, які сьогодні присутні в магазинах, діляться на три типи:

• односолодовий. Також іменується «single malt». Спирти для цих напоїв виготовляються на одній винокурні. Причому бленд може включати суміш декількох сортів спирту різного віку.
• солодовий бочковий. В англійській мові називається «single cask». Від аналогів відрізняється бочковий фортецею і тривалою витримкою.
• суміш солодових. Даний тип напоїв також називають «vatted malt». При виготовленні алкоголю використовуються солодові спирти з різних винокурень одного регіону.

Зерновий, або Grain whisky

Основою для виготовлення напоїв даного класу є зерна кукурудзи і мінімальна кількість соложеном ячменю. Яскравою ж особливістю продуктів даного типу є практично повна відсутність аромату. З цієї причини зернові спирти часто використовуються для створення купажованих віскі, -джіна- і горілки. На окрему увагу заслуговує і той факт, що зернові варіанти міцного алкоголю мають первозданний і непідробний смак.

Виробники здійснюють лише одноразову перегонку продукту, а отже, алкоголь менше схильний до впливу міді в перегінних кубах. До популярних брендів віскі, які можуть порадувати своїх споживачів зерновими варіантами продукції, відноситься Dewars.

Купажірованний, або Blended whisky

Купажірованний бленд виходить шляхом змішування солодових і зернових сортів спирту. Практично завжди дані продукти відносять до середнього цінового сегменту, і вони по праву завоювали популярність серед поціновувачів міцного алкоголю з усього світу.

Відзначимо, що практично у кожної сучасної компанії-виробника є ціла колекція напоїв змішаного типу. Чудовим прикладом цього є купажовані продукти торгових марок - Пане професоре Едвардс-, - Спейсайд -, Spicebox і - Скоттиш Хантер-.

Бурбон, або Bourbon

Розглядаючи види віскі і їх відмінності, неможливо пройти повз такого відгалуження, як бурбони. Цей різновид також іменується класично американської, і в напоях цього класу основну роль грає кукурудза, зміст якої не може бути нижче 51%. справжній бурбон витримується в бочках з американського дуба, які зсередини були спеціально обпалені. Прикладами напоїв даного класу є бленди Lewis Clark і - Джим Бім -.

Вибирайте для особистої колекції кращі алкогольні продукти

Розкривайте перед собою багатогранний світ купажів солодових і кукурудзяних спиртів, довіряючи кращим продуктам і брендам, визнаним мільйонами досвідчених дегустаторів. Відправляйтеся прямо зараз в найближчий алкобутік і поповнюйте колекцію міцним алкоголем, здатним задовольнити всі ваші бажання і подарувати справжню насолоду.

Пам`ятайте, що кожен віскі, скотч і бурбон - це оригінальний смак, що розкривається перед дегустатором по-своєму. До найбільш популярним торговим маркам, продукти яких присутні сьогодні в кожному спеціалізованому АЛКОМАРКЕТ, відносяться:

• -Джек Деніелс-.
• Баллантайнс.
• Tullamore Dew.
• -Чівас Рігал-.
• Glen Scanlan.
• Jura.

• Glen Grant.
• Wild Turkey.
• -Макаллан-.
• -Грантс-.
• Беллс.